Uma receita simples para salgar tomates no inverno nos bancos

Na época de colheita de legumes, sempre surge a questão de como preservar os vegetais até a primavera ou para preservar. Para preparações de inverno, você pode usar qualquer vegetais que você gosta. Anos de experiência me dizem que os mais populares são os tomates. Todo mundo ama e espera na mesa. E não importa o dia: se a sua família se reuniu para o jantar ou os convidados vieram, os tomates enlatados são sempre apropriados na mesa.

Tomates salgados são bons como um lanche, e podem complementar qualquer prato: batatas, arroz ou macarrão. Os tomates são muito fáceis de conservar e a receita mais fácil está à sua frente. Vamos salgar os tomates de forma quente com a adição de especiarias: ervas, alho, louro e pimenta.

Para preservar os legumes, os bancos precisam ser cozinhados com antecedência. Coloque o recipiente na chaleira e esterilize por 5-7 minutos. As tampas para costura podem ser mergulhadas em água fervente ou imersas em água fervente por 1-2 minutos. Após tais procedimentos, os bancos são adequados para conservas e quaisquer vegetais ficarão até a primavera sem problemas e complicações. As tampas não estão inchadas e os vegetais não são azedos.

Tomates enlatados não são desprovidos de propriedades úteis, então no inverno você será fornecido com vitaminas. Rolou tomates na receita de hoje, você obtém excelente sabor de legumes, que ofuscam todas as opções de armazenamento. Comprando uma jarra de tomates na loja, você pega o gato na bolsa.

Muitas vezes, os produtores colocam muito vinagre, de modo que o prazo de validade de tais tomates por mais de 2 anos, respectivamente, seu sabor deixa muito a desejar. Portanto, anote minha receita e cozinhe corajosamente, o sabor do tomate ficará ótimo, levemente azedo, mas você sentirá um toque de doçura.

Ingredientes:

Como cozinhar tomates salgados

Especiarias são colocadas em frascos esterilizados: alho, alguns pedaços de pimento búlgaro descascado, alguns raminhos de salsa e ervilhas.

Coloque os tomates lavados em cima das especiarias: é melhor usar tomates de tamanho médio que se encaixam facilmente nos frascos.

Encha os tomates com água a ferver, cubra com as tampas e deixe descansar por 10 minutos.

Drenar a água do tomate na panela, será uma marinada, apenas a quantidade nos frascos, como deveria, e não há necessidade de medir o quanto vai caber. Ferva a água, adicione sal e açúcar, mexa imediatamente, para que os cristais derreter. Nós colocamos o vinagre e desligamos o fogo.

Marinada quente despeje os tomates nos bancos pela segunda vez e, finalmente, enrole.

Colocamos bancos com tomates para esfriar embaixo de um cobertor, e depois os enviamos para armazenamento em qualquer lugar fresco e escuro: um depósito, um porão ou uma adega que não congele. Bon Appetite!