Os especialistas envolvidos no campo da agricultura aconselham dar preferência apenas às espécies domésticas locais. Não tendo nada contra as variedades criadas pelos americanos, os resultados de criação de seus longos trabalhos são menos pronunciados em sabor, rendimento mais modesto e difícil adaptação ao crescimento nas condições climáticas da Rússia. É imperativo saber quais variedades de beterraba Eles são populares no que são as espécies individuais e em como as beterrabas forrageiras diferem do açúcar.
Variedades populares de vegetais: beterraba de mesa
Em primeiro lugar, é necessário indicar claramente para que finalidade o cultivo desse vegetal é necessário, uma vez que nem todas as espécies de beterrabas que podem ser cultivadas em sua própria parcela são adequadas para adição à sopa de beterraba, vinagrete ou beterraba. Somente a variedade que tem o nome científico "beterraba de mesa" é considerada cultural. Esse vegetal é uma raiz carnuda grossa de um tom escarlate escuro ou framboesa saturada. A beterraba conhecida no exterior também é considerada sua subespécie; é popular no Ocidente com um nome diferente - “Mangold”. Esta planta bienal é popular na Europa e América do Norte.
A beterraba possui dois grupos de subespécies, entre os quais as variedades européias e asiáticas também receberam sua distribuição. O primeiro grupo inclui culturas de forragem, açúcar e raízes de mesa usadas na culinária em todo o Velho Mundo. Uma característica distintiva das formas de variedade asiáticas é o fraco desenvolvimento da colheita de raízes de tamanhos pequenos. Como muitos não sabem como a beterraba forrageira difere do açúcar, vale a pena prestar atenção extra a esse problema.
Beterraba forrageira e açucarada: qual a diferença?
Na Rússia, a beterraba tem sido um ingrediente indispensável na alimentação animal. Desde o século 18, os animais com chifres grandes também foram incluídos ativamente na dieta. Nas terras russas, a beterraba forrageira ganhou sua merecida distribuição e se tornou um dos principais objetos do cultivo agrícola. Sua propriedade produtora de leite afeta favoravelmente a produção de leite de vaca. Um vegetal forrageiro útil contribui para o enriquecimento do organismo animal com muitas vitaminas, minerais, ácidos e outros nutrientes, o que, por sua vez, afeta sua produtividade e o nascimento de uma prole saudável. Graças às beterrabas forrageiras, elas raramente ajudam os concentrados nas fazendas no inverno.
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Acontece que frequentemente nos mercados os compradores estão tentando vender beterraba forrageira como sala de jantar. Para não cair nos truques dos vendedores desonestos, você deve saber que a beterraba forrageira se diferencia por um tamanho particularmente grande. Apesar da enorme quantidade de fibras em sua composição, as beterrabas de mesa são mais adequadas para o consumo.
Visualmente, é fácil ver como as beterrabas forrageiras diferem do açúcar. O último é sempre branco e tem um certo alongamento na forma. O principal objetivo do tipo de beterraba açucareira vem do seu nome. De fato, este produto é ideal para a produção de açúcar, porque um quinto de toda a sua composição é glicose. Também é cultivado especificamente para alimentar animais.
O solo preto deve ser considerado um local ideal para o cultivo de beterraba sacarina, portanto, a Ucrânia, rica em tais solos, ocupa indubitavelmente a primeira posição em termos de cultivo de beterraba sacarina. Após a Ucrânia, as regiões sul da Rússia estão localizadas no ranking e a Bielorrússia fecha os três primeiros.No território de cada país, as beterrabas são cultivadas, em regra, de variedades da seleção alemã. Os híbridos importados se sentem bem em terras eslavas, apresentando anualmente uma colheita rica e contribuindo para o desenvolvimento da produção de açúcar nos estados.
Beterraba ou acelga
A diferença entre beterraba forrageira e açúcar é fácil de entender. Mas raramente alguém já ouviu falar de vegetais como beterraba, e quase ninguém pode imaginar como é. Mangold (como também é chamado) tornou-se difundido nos países europeus. Esta cultura vegetal é famosa por seu enorme conteúdo de caroteno, proteína vegetal, vitaminas e muitas outras substâncias úteis que são indispensáveis no processo da vida humana. Sua aparência não tem nada a ver com as culturas de raízes de beterraba ou açúcar, uma vez que o tipo de folha tem uma semelhança com espinafre. A cor dos pecíolos, caules e formato das folhas são os principais determinantes de uma variedade específica. Um mangold pode ter folhas cacheadas e uniformes, seus pecíolos podem ser brancos ou rosados ou vermelhos saturados.
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A vantagem desta planta vegetal é a sua despretensão. A beterraba frondosa é fácil de cultivar, lida com o poço frio, não sofre excesso de umidade e se sente confortável sob o sol escaldante. Uma estação permite que você colha várias vezes.
As folhas, assim como outras variedades de beterraba (como a beterraba forrageira difere do açúcar descrito anteriormente), são muito procuradas pelos residentes das latitudes meridionais da Europa. No território do estado russo, o uso dessa variedade de beterraba na culinária é bastante raro, o que não se pode dizer sobre beterraba de mesa.
Como cultivar beterraba no jardim?
Conhecido por todos e por todos, como você pode cozinhar borscht sem ele? Beterraba vermelha brilhante, usada na Rússia como rouge natural, tem muitas qualidades úteis. Na maioria das vezes, beterrabas cozidas são consumidas, mas beterrabas cruas são frequentemente consumidas. Espremendo o suco da raiz ou comendo um pouco mais, você pode fortalecer sua imunidade. A propósito, no inverno, quando a quantidade de frutas e legumes frescos é limitada, a beterraba é uma das poucas culturas disponíveis frescos quase todo o ano. No entanto, é importante lembrar que nem todas as variedades de beterrabas de mesa podem diferir na vida útil longa.
Cada uma das variedades acima pode ser cultivada independentemente em sua própria área. Como as beterrabas de mesa e forrageiras são os tipos de cultura mais exigidos, é necessário insistir em alguns pontos no cultivo dessas formas de variedade, principalmente porque a diferença entre beterrabas forrageiras e beterrabas açucareiras e de mesa já é conhecida.
Apesar de a colheita de vegetais em questão não ser exigente, a observação de certas nuances no plantio permitirá que a planta forneça as condições mais adequadas. Em primeiro lugar, é aconselhável escolher um local ensolarado no jardim. Idealmente, se a área selecionada fosse desenterrada antes do início do inverno e enriquecida com composto de jardim.
Semear beterrabaPor via de regra, no final de abril - início de maio. Adubos orgânicos complexos são dispostos no canteiro preparado para a semeadura e deixados por algumas semanas, após o qual você pode prosseguir com o plantio direto de sementes. Se a colheita planejada fornecer beterraba para o inverno inteiro, você poderá semear a colheita no solo, mesmo em junho. Reunindo vegetais de raiz em outubro e colocando-os em areia seca, os estoques de beterraba permanecerão até a primavera.
Independentemente de como as beterrabas forrageiras diferem do açúcar ou da mesa, todas as variedades requerem desbaste obrigatório.Tendo atingido 3 centímetros de altura, a planta cultivada fica lotada, portanto, não deve ser deixado mais do que uma colheita de raiz no buraco. As mudas retiradas não são adequadas para transplantes adicionais.
Talvez você deva cuidar da proteção adequada da planta contra pragas, ervas daninhas, pássaros. Durante todo o período de cultivo de beterraba, é importante garantir um afrouxamento constante suficiente do solo para a colheita de vegetais. Apesar do fato de a planta normalmente se desenvolver em condições áridas, a rega não deve ser negligenciada. A falta de umidade pode levar ao engrossamento dos frutos, após o qual nem a precipitação repentina fará bem - as beterrabas irão rachar. Todo jardineiro deve saber como cultivar batatas sabiamente, sem capinar e sem amontoar.
Agora, quando muita coisa ficou clara nas questões do cultivo de beterraba e suas diferenças de espécies (em particular, como a beterraba forrageira difere do açúcar), não há dúvida, você pode tentar cultivar esse vegetal em seu jardim. Uma colheita rica será uma verdadeira recompensa por todos os esforços e esforços.
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