As saladas contêm muitas propriedades úteis, além disso, são usadas para a preparação de muitos pratos e decorações. Pode ser cultivada não apenas na estação de semeadura, mas também na estação fria da estufa. Você pode até ganhar um bom dinheiro com isso, uma vez que a planta não requer muita atenção.
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Características
A salada pertence às culturas anuais, em apenas uma estação elas colhem as culturas e as sementes. É consumido fresco em alimentos, geralmente combinado com vegetais. Tempere as folhas de salada com azeite de oliva ou vegetal, vinagre balsâmico ou regular, molho de soja. Pode ser consumido no jantar ou usado como acompanhamento para pratos de carne ou peixe. As saladas verdes são frequentemente incluídas na dieta com dietas, elas não são calóricas, mas saturam o corpo com as vitaminas e minerais necessários.
A composição da salada inclui ácidos importantes para o corpo humano, além de minerais e substâncias orgânicas. Os períodos de maturação na maioria das variedades são curtos, principalmente folhas frescas podem ser cortadas um mês após o plantio.
Variedades comuns de salada:
- cabeça de alface - tolera frio e amadurece rapidamente. Colhida na primavera, acredita-se que, neste momento, uma grande quantidade de fibras e vitaminas esteja concentrada nas folhas;
- alface de folhas - pode ser cultivada na primavera e no inverno. No entanto, tem suas desvantagens, é impossível armazená-lo por um longo tempo, pois ele se deteriorará. A cultura não tolera muito bem o transporte. Também é importante não perder o período de coleta, caso contrário as folhas ficam maduras e tornam-se grosseiras;
- alface - é uma cabeça solta, e é formada artificialmente. Para fazer isso, a folhagem é amarrada no meio da planta. As sementes são semeadas durante o aquecimento e, para acelerar a colheita, é usado um método de muda. Essa variedade de alface não tem qualidade de manutenção prolongada, de modo que desenterram as cabeças de repolho junto com as raízes e um pequeno pedaço de terra;
- salada de aspargos - antes de usar em alimentos, está sujeito a tratamento térmico. O caule da planta atinge uma altura de metro. Antes de comer os caules, eles são limpos primeiro e depois fervidos ou cozidos no vapor. Então eles são fritos em massa. Para aumentar o prazo de validade, a planta é desenterrada com raízes e colocada em uma sala seca, escura e fresca;
Os privilégios e dificuldades do cultivo de alface para venda
Muitos jardineiros, adquirindo experiência, pensam em obter lucro com a economia do jardim. Os verdes são uma das culturas de cuidado mais exigentes. Cresce muito rapidamente e não requer a introdução de um grande número de fertilizantes. Raramente é atacado por pragas e doenças. Se você analisar o mercado, poderá entender que os greens estão em demanda ao longo do ano, e isso garante sua venda.
O cultivo de saladas em pequenos volumes não é tão lucrativo, dados os custos de compra de sementes, fertilização, quantidade de água para irrigação e organização do aquecimento na estação fria. A ideia de produção industrial é rentável. Mas somente se houver a possibilidade de comercializar produtos no atacado ou no varejo. Caso contrário, a colheita, que desperdiçou esforço e dinheiro investido, simplesmente desapareceu.
Atualmente, poucas pessoas estão vendendo alface em uma estufa no inverno para venda. Portanto, a concorrência será pequena e o preço dos vegetais no inverno é muito maior do que no verão. O retorno será maior em regiões com clima mais quente, porque o custo de aquecimento da estufa será muito menor. É possível vender produtos não apenas no campo de cultivo, mas é preciso levar em consideração o custo do transporte e escolher variedades acamadas e transportáveis. Afinal, a apresentação da salada deve ser atraente.
Conhecendo o custo das vendas no atacado de produtos e os custos aproximados de manutenção de uma estufa, bem como a compra de consumíveis, você pode calcular o lucro aproximado. Mas pode ser menos ou mais, por exemplo, durante um inverno rigoroso, os custos de aquecimento aumentarão e, naturalmente, isso reduzirá os lucros. E se a primavera é cedo, a renda aumentará pelo contrário. Freqüentemente, o retorno de um negócio verde é maior do que com o cultivo de vegetais e pode variar de vinte a trinta por cento. Afinal, o que fazer em sua casa no inverno, não importa como a geração e implementação de novas idéias.
Requisitos de estufa
Se o verão para cultivo de alface em campo aberto adequadoentão no inverno você não pode ficar sem uma estufa sólida. Este é o maior investimento nas primeiras etapas, mas é único. Após o retorno do custo da estufa, você pode obter um lucro líquido.
Armação e revestimento
Para que a estufa se aqueça no inverno, é necessário um design confiável, e você não pode ficar sem derramar a fundação. Primeiro, você precisa pensar em tamanho, uma pequena estufa não trará uma renda perceptível, e uma grande sem vendas estabelecidas não será recompensada em breve. Em média, os rendimentos das culturas variam de 1.500 a 2.000 gramas por metro quadrado. Se você planeja vender a salada no varejo ou no atacado pequeno, basta de 8 a 10 metros quadrados. Assim, o comprimento ideal da estufa é de 5 m e a largura é de 2 M. No futuro, ao estabelecer vendas, ela poderá ser aumentada.
Para escolher o material, você precisa aprender mais sobre cada um. Existem três variedades de estufas:
- filme;
- policarbonato;
- vitrificado;
O filme é um dos materiais baratos, mas pode rasgar, não retém calor o suficiente no inverno e precisa ser substituído a cada 3 anos. Obviamente, você pode comprar filmes reforçados ou resistentes ao gelo, a qualidade deles é muito melhor que o normal, mas eles também são mais caros. Mas se o orçamento for limitado, você poderá criar uma estrutura de filme, no futuro ela poderá ser substituída.
O vidro retém melhor o calor e é muito mais forte; seções individuais podem ser substituídas se danificadas. O custo de construção de uma estufa de vidro será maior, mas a instalação leva mais tempo. Mas você pode economizar dinheiro, muitos após a substituição do Windows terão prazer em vender o antigo mais barato.
O policarbonato é um material relativamente novo para estufas; é altamente durável e durável. Ele pesa um pouco, então você mesmo pode construir uma estufa, mas não vai demorar muito tempo. O material retém bem o calor e isso reduzirá os custos de aquecimento. Mas o custo do policarbonato é alto e, portanto, é usado apenas em escala industrial.
A estrutura é geralmente feita de madeira, porque o metal esfria muito rapidamente e diminui a temperatura na estufa. As barras de madeira retêm melhor o calor, mas antes da montagem é necessário cobri-las com impregnação, o que protegerá a estrutura de apodrecer e secar.
Aquecimento
De qualquer forma, o aquecimento é necessário para a estufa, por isso é mais conveniente usar aquecedores infravermelhos, eles aquecem rapidamente o solo e mantêm a temperatura no abrigo. Tudo é fácil de transportar e a instalação não requer conhecimentos especiais. As desvantagens deste aquecimento incluem as despesas correntes, uma vez que trabalham com eletricidade.
Você também pode construir um fogão a lenha, tubos são colocados na estufa, são aquecidos com a fumaça passando por eles. O monóxido de carbono sai através deles através da chaminé, e o ar no abrigo é aquecido.Claro que é mais barato, mas requer atenção constante, você precisa jogar lenha a cada 4 horas.
Você pode usar aquecimento adicional. À noite, as paredes podem ser penduradas com agrofibra. A cobertura do solo é bem mantida à temperatura do solo a partir dos restos da vegetação com a adição de esterco ou fezes; quando decompostos, emitem uma grande quantidade de calor.
Rega
Sem regar regularmente, uma salada não pode crescer e se desenvolver bem; apenas água limpa e quente é usada. A melhor maneira de regar é considerada gotejamento. Não é difícil organizá-lo; no abrigo, você precisa instalar um barril grande, uma bomba é conectada a ele e mangueiras porosas são colocadas nas camas, elas são conectadas à bomba. Para fornecer água ao tanque, os tubos são colocados a partir do suprimento de água, certifique-se de isolá-los, caso contrário a água poderá congelar no frio.
Como cultivar saladas no inverno na estufa
Cuidar de uma colheita não é demorado; se houver um desejo e uma estufa aquecida adequada para isso, não será difícil cultivar uma salada. Há outra condição importante para a salada - é uma quantidade suficiente de luz; portanto, em algumas regiões, será necessário instalar iluminação adicional. As sementes são semeadas em estufas em setembro e, até dezembro, inclusive, você pode colher. Você também pode semear o trabalho em janeiro, neste caso, as folhas frescas são coletadas até março, o resto do tempo em que a salada pode ser cultivada no jardim. A demanda por salada é muito alta, pois muitos aderem à nutrição adequada. E para o feriado de Ano Novo, pedidos para esse vegetal serão suficientes.
Em escala industrial, a alface é cultivada hidroponicamente. Nos estágios iniciais, você precisa comprar automação que controla a umidade, a temperatura e a iluminação. As sementes são plantadas em recipientes especiais de 2-3 peças em um. Em seguida, é despejada uma mistura para o crescimento ativo das plantas. Abaixo das capacidades, existem aberturas para a germinação das raízes. Quando as raízes brotam, os recipientes são colocados em um sulco especial em uma linha. Depois que a calha serve água enriquecida com vitaminas e nutrientes. A composição é controlada por sensores. Com esse método de crescimento, o crescimento da alface é muito rápido, e as folhas são saudáveis e têm altas qualidades comerciais.
Cultivo de alface com outras culturas
Uma salada geralmente é cultivada durante o primeiro turno de estufas ou estufas. A cultura está crescendo rapidamente, praticamente não requer investimentos e produz excelentes colheitas. Ao mesmo tempo, a alface exerce um efeito positivo no solo, após o que cresce perfeitamente tomates e pepinos.
Você também pode cultivar alface e, ao mesmo tempo, semear em fileiras entre fileiras para compactar o solo. Para não atrasar o plantio de outras plantas, recomenda-se a escolha de variedades de culturas frondosas, uma vez que diferem na germinação rápida e no curto período de crescimento. Os corredores são plantados a cada 20 a 30 dias e, enquanto tomates e pepinos emergem e germinam, você pode ganhar dinheiro vendendo alface.
Salada Características
Para jardineiros iniciantes, variedades de folhas despretensiosas com crescimento rápido são perfeitas. Estes incluem:
- agrião;
- com folhas de carvalho;
- friso;
Tendo adquirido experiência, você pode ir para variedades mais exóticas, por exemplo, Iceberg ou rúcula. Eles são certamente mais difíceis de cuidar, mas seu custo também é maior. O iceberg tem um aroma fresco e um sabor agradável; suas folhas contêm um alto teor de fibras e minerais. É adequado para comer por aqueles que aderem a uma dieta, ou com nutrição especial, em conexão com doenças. Mas vale a pena considerar que:
- a estação de crescimento é um pouco mais longa;
- a variedade é exigente em iluminação e composição do solo;
- para que a cabeça se forme, a temperatura na estufa deve ser de 20 a 25 graus, tanto os indicadores mais baixos quanto os mais altos nos quais o Iceberg reage mal;
A rúcula também é adequada para dietas de baixa caloria e contém fibras. Ela é menos caprichosa. As folhas têm um sabor refrescante, com um ligeiro amargor.É usado não apenas para decorar pratos e preparar saladas, mas também para pratos quentes. As principais condições para o crescimento da rúcula:
- rega regular;
- solo nutritivo e intensivo em umidade;
- a presença de curativos minerais;
- regime de temperatura de 18-20 graus Celsius.
Seleção e semeadura de sementes
Se a estufa já estiver pronta, resta escolher as sementes para semear. É melhor escolher variedades de folhas com curtos tempos de maturação. Perfeito para isso:
- Lola Rossa;
- "Grand";
- "Gourmet";
- "Kitezh";
- "Pássaro aquecido";
Você também pode estudar o mercado com mais detalhes e escolher qualquer outra variedade para semear. A quantidade de sementes depende principalmente do tamanho da estufa e da frequência da semeadura. As regras de semeadura são bastante simples:
- o solo deve estar úmido e solto;
- para variedades de folhas, o espaçamento entre linhas deve ser de pelo menos 20 cm e, para o repolho, de 35 a 45 centímetros;
- aprofundar as sementes ao plantar 5-6 cm;
- após o surgimento do plantio, é necessário regar regularmente e monitorar o microclima na estufa;
Cuidados com as culturas
Não é necessário um grande número de procedimentos para o tratamento de saladas. Cada variedade, é claro, tem suas próprias características, nas recomendações da embalagem são dadas sobre o regime de temperatura, iluminação. A rega é realizada primeiro 1-2 vezes por semana, à medida que o número de regas aumenta. Não permita que a umidade entre nas folhas.
Você também precisa prestar atenção à iluminação, pois sua falta de plantas é desenhada. Se o horário de verão for muito curto, lâmpadas fluorescentes devem ser usadas. Para a maioria das variedades, a temperatura diária na estufa deve ser de 15 a 20 graus; à noite, abaixo para 8-10 graus Celsius. A cobertura é realizada 1-2 vezes durante todo o período de crescimento, para este uso:
- uréia 15 g / m2;
- nitrato de amônio 10 g / m2;
- cloreto de potássio 15 g / m2;
O remo do espaçamento entre linhas é realizado uma ou duas vezes durante todo o período de crescimento. Colhidas 3-4 semanas após a semeadura, quando o solo seca após a rega, as folhas de alface devem atingir 7-10 cm.
Doenças e Pragas
A maioria das culturas de salada é suscetível a doenças fúngicas, que por sua vez surgem quando o regime de irrigação não é seguido e o uso de material contaminado (solo, sementes) é usado. Além disso, as mudas jovens são mais suscetíveis a elas. Quanto às pragas, na maioria das vezes a alface ataca os pulgões - remédios especialmente desenvolvidos ajudarão a se livrar dela. Para se proteger de doenças e insetos, é necessário observar a tecnologia agrícola e executar medidas preventivas.
Conclusão
Você pode cultivar alface em uma estufa o ano todo, o principal é criar condições adequadas para a cultura e fornecer os cuidados adequados. Ao cultivar folhas verdes, você pode ganhar um bom dinheiro, especialmente antes das férias. Afinal, a salada é um ingrediente indispensável para muitas refeições comuns e de pé.
