Saladas folhosas estão se tornando cada vez mais populares a cada ano entre a população. E a questão não está apenas no sabor, mas também nos enormes benefícios para o corpo humano. A Salada Lollo Rosa é usada para decorar banquetes e pratos festivos.
Com sua ajuda, você pode perder peso, porque em 100 gramas do produto apenas 16 Kcal.
Conteúdo
Descrição da nota
"Lollo Rossa" é uma variedade de alface, que nos foi trazida da Itália. Pertence a plantas anuais, pode ser cultivada durante todo o ano, em estufas aquecidas ou peitoris. A estação de crescimento da salada Lollo Rosso é de 40 a 50 dias. Algumas pessoas chamam de "Salada de Coral", e isso é tudo porque tem uma semelhança externa com essas plantas marinhas.
A salada é representada por um cacho solto, com folhas onduladas leves, de diâmetro geralmente não superior a 20 cm.Junto à raiz, a salada é pintada de branco, as hastes são verde claro, a parte superior é roxa ou vermelha cor de vinho. O sabor é excelente, ao contrário de muitas variedades, não é amargo, tem um sabor sutil de noz. É usado tanto para cozinhar saladas leves de legumes de verão quanto para pratos mais satisfatórios. Pode ser combinado com vegetais, qualquer tipo de queijo. Tempere com vários molhos, limão, azeite. A salada pode ser usada como um prato separado ou acompanhamento para carne ou peixe. Nos restaurantes, é usado para decorar pratos. Também é amplamente utilizado para fazer sanduíches, pratos frios e lanches.
A baixa caloria não é o principal privilégio da salada; as folhas contêm uma enorme quantidade de micro e macro elementos como: cálcio, potássio, magnésio, fósforo, além de ferro, zinco, selênio e cobre. Além disso, é caracterizada por um alto teor de vitaminas B, betacaroteno e vitaminas A, C, E, K. Portanto, mesmo com a dieta, o corpo não precisará de complexos minerais e vitaminas adicionais.
Benefício
- As folhas de alface são facilmente digeridas e processadas rapidamente.
- Devido ao seu teor de ferro, a alface aumenta o nível de hemoglobina no sangue.
- Recomenda-se comer para pessoas com diabetes, pois regula o metabolismo da água e reduz o conteúdo de sais em suspensão.
- Aumenta as habilidades mentais, melhora a memória.
- Tem um efeito anti-inflamatório, estimula o sistema imunológico, melhora a saída da bile e remove as toxinas do corpo.
- O potássio, que está contido na alface, tem um efeito positivo no funcionamento do músculo cardíaco.
- A salada Lollo Rosa é indicada para a ingestão de alimentos para pacientes com hipertensão, bem como para várias doenças da tireóide.
Prejudicar
Comer salada é contra-indicado apenas para pessoas com intolerância individual, o que é muito raro. Limite a quantidade de salada deve ser para pessoas com histórico de urolitíase, uma forma aguda de enterocolite e colite.
Aplicação na medicina tradicional
- com o uso diário de alface, você pode se livrar da insônia;
- uma decocção de alface deixa bem as queimaduras solares, também é usada para aliviar a inflamação da pele;
- para hidratar a pele, você pode preparar uma máscara e folhas de alface, eles precisam de cerca de 10 peças. As folhas são esmagadas até ficarem moles, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem. Aplique uma máscara por 15 minutos pelo menos 1 vez por semana;
- a partir de 1 colher de sopa. eu óleo vegetal, 1 colher de chá de suco de limão e 3 colheres de sopa. eu A salada ralada também produz uma excelente máscara nutritiva que nutre a pele com vitaminas e tonifica e refresca perfeitamente.
Cultivo e cuidado
As sementes são plantadas no início de maio, assim que o tempo está quente lá fora. O local deve estar ensolarado, é permitido um leve sombreamento. Para salada, é melhor escolher solos soltos e ricos em nutrientes. Antes do plantio, são feitos sulcos rasos, as sementes são depositadas a uma profundidade de 1-2 centímetros. O padrão de plantio recomendado é de 20 por 25 cm. A primeira rega deve ser feita com muito cuidado, usando um pulverizador para que as sementes não se mexam. Os primeiros brotos aparecem em cerca de 7 a 10 dias. Depois que os brotos eclodem, o plantio deve ser diminuído.
Durante todo o período de crescimento, as plantas precisam de rega e afrouxamento regulares do solo. Com a falta de umidade, o sabor da alface se deteriora. Também é necessário remover as ervas daninhas a tempo. Durante a temporada, a salada Lollo Rossa precisa ser fertilizada pelo menos duas vezes; fertilização mineral complexa é usada para isso. A planta é caracterizada pelo crescimento ativo; durante a estação você pode colher até três vezes.
Alface crescente em um peitoril da janela
As sementes são semeadas em um recipiente preparado com o solo, a profundidade de semeadura é de 1 a 1,5 cm, depois são regadas e cobertas com uma película plástica. Após a emergência, os recipientes são colocados em um parapeito da janela bem iluminado. No entanto, deve-se notar que a luz solar direta é inaceitável. A temperatura ideal do ar para a salada é considerada entre 18 e 22 graus Celsius. As plantas são regadas à medida que o solo seca, não se deve permitir que a terra se solidifique; caso contrário, será difícil para os brotos eclodirem.
As plantas precisam de plena luz do dia. Se o plantio de sementes for realizado no inverno, a salada será aliviada com a ajuda de um phytolamp. Coloque-o a aproximadamente 50 cm do recipiente com as plantas. É necessário cuidado mínimo com saladas, rega e alimentação, e isso não leva muito tempo.
Fatos interessantes
- Você precisa rasgar a salada com as mãos, porque, quando entra em contato com o metal, perde muitas propriedades úteis.
- Se houver amargura nas folhas de alface, ela deve ser embebida em água por 10 a 15 minutos e desaparecerá.
- Se as folhas de alface estiverem completamente manchadas com uma cor escura, isso indica que está madura demais.
Conclusão
A salada Lollo Roso é uma excelente variedade, você pode cultivá-la não apenas no jardim, mas também em um apartamento no peitoril da janela ou em uma varanda envidraçada, o principal é fornecer luz suficiente às plantas. Nos cuidados, a variedade não é extravagante, e a quantidade de substâncias úteis nela está apenas fora de escala. Recomenda-se comer para muitas doenças e para fins preventivos.
