Batata Azul: Descrição e Características

Mais recentemente, os criadores têm procurado novas culturas alimentares vegetais. Novas culturas devem agir de tal maneira que sua saúde melhore e elas tenham um efeito curativo em todo o corpo.

A diferença única na variedade é que a cor dos tubérculos varia de roxo a vermelho (cores internas e externas).

Descrição e características da batata roxa

Este é notável por sua casca violeta, mas também carne roxa. A sombra do vegetal é rosa pálido e roxo escuro. Eles conseguiram sem modificação genética, a variedade foi desenvolvida por especialistas de acordo com as regras da seleção clássica. As batatas comuns foram cruzadas com um parente sul-americano.

Diferenças de batatas roxas:

• tubérculos alongados;
• a carne não muda de cor e no final do cozimento;
• nas batatas, existem muitos elementos úteis que aumentam a imunidade;
• casca espessa promove armazenamento a longo prazo do vegetal;
• as batatas roxas cozidas têm um sabor de noz incomum, que também a distingue das contrapartes.

O que atrai batatas roxas

Primeiro de tudo, usando essa variedade de batatas, você pode criar uma variedade de novos pratos deliciosos que atraem os amantes de pratos exóticos. O sabor das batatas cozidas não difere dos tubérculos comuns; pela primeira vez, apenas os tons de cor, dos quais as propriedades do sabor são beneficiadas.

O vegetal púrpura tornou-se interessante para os criadores, devido à presença de pigmentos antocianinas, que conferem uma cor tão original. As antocianinas são ricas em propriedades curativas que há muito tempo são utilizadas não apenas na medicina tradicional, mas também na medicina tradicional convencional. Como regra, a fonte de antocianina era anteriormente mirtilos, romãs, amoras, groselhas, beterrabas e outras frutas azul-violeta, vermelha e roxa.

As antocianinas são substâncias de origem glicosídica, cuja cor determina o pH do meio. O meio ácido as mancha em tons de vermelho, o meio alcalino as manchas em tons de verde-amarelo, o meio neutro as mancha em tons de violeta. Portanto, aqueles que decidiram introduzir esse vegetal em seus alimentos não deveriam se surpreender se, durante a adição de alguns ácidos (vinagre ou ácido cítrico), o vegetal mudar drasticamente. Ao mesmo tempo, o tratamento térmico não destrói todas essas substâncias de forma alguma, para que você possa fritar, cozinhar e assar o vegetal com segurança.

Os benefícios e malefícios das batatas roxas

Este vegetal único merece atenção especial não apenas por sua cor brilhante. Essa variedade também possui muitas substâncias curativas e saudáveis. Por exemplo, depois de comer qualquer refeição que inclua batatas roxas, reduz a pressão arterial. Como essas batatas prejudicam pessoas que sofrem de pressão arterial baixa, isso deve ser evitado em sua dieta. Além da presença de antioxidantes nas batatas roxas, existem muitas vitaminas C, vitamina E e carotenóides. A cor da batata é obtida através do cruzamento de variedades equatoriais e variedades selvagens da África.

O uso constante da batata roxa como alimento tem um efeito benéfico na visão e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. E isso ajuda a reduzir o risco de aterosclerose. Além disso, o risco de desenvolver certos tipos de oncologia é reduzido significativamente.O uso de batatas roxas é recomendado para pessoas que sofrem de:

• diabetes
• hipertensão
• aterosclerose;
• envenenamento;
• imunidade fraca;
• doenças de etiologia viral e bacteriana.

A presença de antioxidantes retarda o processo de envelhecimento, destrói os radicais livres que causam câncer, fortalecem os vasos sanguíneos.

Recusar-se a consumir batatas roxas também vale a pena para pessoas que sofrem de intolerância a ela.

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Composição e teor calórico

A batata roxa é rica em ácidos graxos, necessários para os vasos sanguíneos e para o coração. Além disso, é rico em macro-microelementos, que não estão mais em nenhum outro vegetal.

Com as vitaminas, as coisas ficam um pouco piores, em quantidades suficientes só há ácido fólico e ácido ascórbico. Portanto, além deste produto haverá vegetais como beterraba, repolho, cenoura.

Regras de crescimento

Você pode plantar essa variedade de batatas das seguintes maneiras: plantio comum com tubérculos e plantio com sementes. Para o plantio de sementes, elas são germinadas imediatamente, depois as mudas são plantadas e as mudas já estão sendo transferidas para a rua. As sementes são plantadas em abril, em campo aberto no final de maio. Se as mudas foram cultivadas corretamente, as batatas crescerão rapidamente com brotos uniformes e a amarração precoce dos tubérculos.

Os tubérculos são plantados da mesma maneira que as batatas são familiares para nós. Ao escolher uma data de desembarque, é recomendável levar em consideração as características climáticas e climáticas do local de desembarque. Você precisa esperar até que a geada noturna pare.

Onde é cultivado

Recentemente, essa variedade de batatas está ganhando cada vez mais popularidade. É cultivada no Canadá, na Escócia, nos Estados Unidos e na Coréia do Sul. Essa variedade está disponível gratuitamente nos pontos de venda dos países acima. O sucesso da batata violeta foi trazido por uma exposição organizada em 2007.

Os coreanos desenvolveram uma dieta universal usando esse vegetal. Além disso, as batatas roxas também são usadas ativamente pelos cosmetologistas mundiais. Eles produzem uma variedade de máscaras e sabonetes, que se distinguem por uma estrutura delicada. Os americanos também produzem chips roxos usando essa variedade. Os russos são fascinados por plantar esse vegetal desde 2011. O início do cultivo em nosso país leva batatas roxas na Sibéria. Em 2007, um dos funcionários do Instituto de Pesquisa Siberiano recebeu uma batata única como presente dos criadores coreanos.

De acordo com as últimas notícias, as batatas roxas também são cultivadas em nossos Urais, mas para fins pessoais, sem comércio. Mas muito em breve, jardineiros inveterados nos agradarão com o cultivo em massa dessa cultura de jardim.

Preparando o local de desembarque

O solo para plantar batatas deve ser escolhido leve e fértil. Ela deve ser bem alimentada com oxigênio. A opção mais ideal é o barro arenoso neutro e os solos pododólicos. Antes das primeiras geadas, é necessário realizar uma escavação inicial da terra. Durante o início da geada, as pragas que estavam na terra desenterrada morrerão. O plantio de batata pode começar a uma temperatura do solo de pelo menos 5 graus. Antes disso, é necessário cavar novamente o solo, preparar os furos nos quais a madeira já está preenchida. A distância ideal entre as linhas deve ser de aproximadamente 50 cm e, entre os furos, deve estar na região de 30 cm.

Aterragem

Ao plantar batatas roxas, você precisa garantir que as plantas recebam luz e ar suficientes, o que significa que você não precisa plantar os vegetais um ao lado do outro para economizar espaço, siga as recomendações de plantio.

Cuidado

Se o solo selecionado estiver seco, deverá ser regado pelo menos três vezes: a primeira vez, assim que os primeiros brotos aparecerem, a segunda vez em que começa a florescer, a terceira vez imediatamente após a floração. Se não chover por muito tempo, é necessário molhar as batatas pelo menos uma vez por semana. Se houver muita umidade, o vegetal começará a "ferir" doenças fúngicas e, se a umidade for baixa, a fruta secará. Após os primeiros brotos aparecerem, as batatas são recomendadas na remoção regular de ervas daninhas. Se uma crosta aparecer no solo, ela deve necessariamente ser solta.

Comentários

As críticas de pessoas que já conseguiram desfrutar de uma fruta tão incomum são diversas. Alguém está encantado, alguém não gosta. Pode muito bem ser que, com o tempo, essa variedade se torne mais popular em nosso país e todos possam apreciar os benefícios da batata roxa.