Quando cavar batatas: tempo e disponibilidade de batatas novas

No caso de não observância do tempo de colheita das batatas, os esforços e o tempo gastos no cultivo serão anulados. As colheitas de raízes serão mal armazenadas no inverno, o sabor se deteriorará, a polpa ficará excessivamente seca ou aquosa. Limpar tubérculos jovens para alimentação também deve estar de acordo com certas regras. Calculando o período em que você precisa cavar batatas após a floração levar em conta muitos pontos, determinar independentemente o grau de maturidade da colheita de raízes.

O que afeta o amadurecimento da batata

Qualquer fonte indica uma média datas de colheita da batata, por exemplo, nos subúrbios - é o período da última década do verão até setembro, quando o calor já terminou e o tempo das chuvas ainda não chegou. As recomendações são muito vagas, devem ser seguidas com atenção a várias circunstâncias que afetam o desenvolvimento da cultura e, portanto, o estabelecimento do período de coleta:

• características do grau;
• clima da região;
• data de desembarque;
• fertilizante excessivo contribui para a formação de verduras poderosas, as plantações de raízes se desenvolvem lentamente;
• falta de nutrição provoca uma desaceleração no crescimento do mato; floresce tarde;
• preparação de material de semente - germinada mais rapidamente dá os primeiros brotos.

Outro ponto importante - se o verão tiver sido quente e árido, enquanto a irrigação artificial não foi organizada, as batatas amadurecerão 7 a 15 dias antes, mas serão rasas. No caso de plantio simultâneo em canteiros adjacentes de várias variedades diferentes, com aproximadamente a mesma estação de cultivo, as datas em que você precisa cavar batatas são calculadas separadamente para cada uma delas.

Quando pegar batatas jovens e maduras

Antes que os brotos comecem a se formar, os arbustos acumulam massa e raízes verdes, os tubérculos são amarrados no processo de brotamento e são derramados durante a floração em massa. As batatas jovens são colhidas para alimentação quando as raízes crescem pelo menos 5 cm de diâmetro, 20 a 25 dias após o início da floração. Este momento deve coincidir com o derramamento de gemas murchas, a interrupção do crescimento do caule e o início da formação de bagas.

Uma pele fina e translúcida que é fácil de remover sem cortar a polpa permanece por um mês (desde o início da floração). Apenas um arbusto é escavado de uma só vez, o sabor dos tubérculos depende da temperatura da terra e da intensidade da irrigação; se as batatas tiverem um sabor fresco e polpa aquosa, a colheita será adiada por 5-15 dias. Como determinar o momento de amadurecimento completo:

• as batatas desbotaram, a massa verde secou e começou a secar;
• a casca da batata friccionada com os dedos não é removida;
• o solo ao redor dos arbustos se elevava, rachado (tubérculos maduros empurram o solo).

O principal sinal de maturação de todas as batatas é a condição dos topos; se começar a secar, a escavação será realizada após 15 a 20 dias. Em alguns casos, em uma cama comum, os arbustos parecem diferentes, alguns estão completamente secos, enquanto outros ainda são verdes. Nesse caso, são desenterradas várias plantas com graus variados de secagem, os tubérculos são verificados; se a pele é densa, pode-se colher.

Jardineiros experientes compartilham outros segredos para determinar a maturidade da batata.Uma gota de uma solução de álcool de iodo é aplicada à seção de colheita de tubérculos; a formação de um tom roxo claro indica maturidade. Cavando um arbusto com topos amarelados, eles o seguram com uma mão nas hastes e com a outra colhem os frutos mais baixos, se forem removidos sem esforço, é hora de cavar as batatas.

Como calcular o período de maturação por data

Com chuvas frequentes, as hastes e folhas podem permanecer suculentas e verdes até o meio do outono. A massa verde geralmente seca antes do tempo com excesso de nitrogênio. Pode haver confusão com a escavação de batatas devido às características varietais, algumas variedades não produzem brotos, o florescimento com a formação de tubérculos nem sempre está interconectado. Nessas situações, apenas cálculos de calendário são usados.

Dependendo da região, o desembarque é realizado em abril-maio. As primeiras mudas aparecem após cerca de 2-3 semanas, após outros 15 a 20 dias os arbustos florescem; nesse período, começa a formação ativa de culturas de raízes. Em média, as batatas jovens podem ser obtidas 30 a 35 dias após o plantio e completamente amadurecidas após 2 a 2, 5 meses. As variedades mais recentes são colhidas após cerca de 80 dias.

A influência das características varietais no período de maturação

Para ter tempo de colher batatas antes do início do tempo frio e obter uma boa colheita, as variedades são selecionadas com base nas características climáticas da região. Por exemplo, no sul, os jardineiros colhem 2 colheitas de tubérculos de amadurecimento precoce ou um dos mais tardios, enquanto os últimos não têm tempo para amadurecer no verão em áreas com uma longa primavera e geadas no início do outono. Na tabela, destacamos os períodos de vegetação de variedades individuais de cultura.

Classificação	Dias do embarque à retirada
Ultra cedo	40–60
Cedo	60–70
Meados do início	70–80
Médio	80–90
Meio atrasado	90–100
Tarde (à ré)	100–110

O período de vegetação é indicado para determinar a região, mas mesmo levando em consideração esses indicadores, é planejado um período aproximado de coleta, monitorando o clima, a qualidade do atendimento e as condições da planta. As variedades ultra-precoces geralmente são adaptadas ao clima frio, geralmente são cultivadas nas regiões do norte, algumas adequadas tanto para alimentos frescos quanto para armazenamento.

Métodos de colheita

Para minimizar o risco de danos mecânicos aos tubérculos durante a escavação, todas as ervas daninhas são removidas do local e a parte superior dos topos é cortada, deixando as hastes com 10 cm de altura. O procedimento só pode ser realizado em áreas pequenas ou com escavação parcial.

Eles tentam colher a cultura antes do início da estação chuvosa em clima seco e ensolarado, a uma temperatura constante de 13 a 18 ° C. Isto é especialmente verdade para o período em que você precisa coletar batatas para armazenamento. Antes de ir para o porão ou adega, os tubérculos ainda precisam ser secos ao ar livre, o procedimento leva mais tempo na sala. Como cavar batatas:

1. Um motoblock ou um cultivador manual - um elemento pontiagudo do mecanismo é imerso no chão, seguindo lentamente o dispositivo, não o levando além dos limites do jardim. Se esse método de coleta é planejado, são feitos pelo menos 50 cm durante o plantio do corredor.É mais fácil trabalhar em conjunto com o trator de passeio, uma pessoa aciona o mecanismo e a segunda remove as batatas do chão.
2. Pá de baioneta ou forcado - o instrumento é cuidadosamente imerso no chão a uma distância de 20 a 25 cm do mato, segure-o em um ângulo de 30 °, pressione levemente o “ombro”, levante o ninho com tubérculos acima do nível do solo. Segurando firmemente o arbusto pelas partes superiores, eles o removem do chão. Os caules secos quebram com facilidade, a planta é desenterrada por todos os lados, um caroço de terra com raízes é produzido.

Os tubérculos jovens são desenterrados pouco a pouco, em alguns casos apenas os grandes são removidos do ninho, e os pequenos são novamente cobertos de terra e regados. Garfos ou pá raramente são usados; se o solo estiver suficientemente solto, as batatas são removidas manualmente (com luvas). As raízes estão localizadas a uma profundidade de 10 a 20 cm das folhas inferiores, são apalpadas, arrancam ou minam levemente o mato de todos os lados com as mãos, resultando com todas as raízes.

As batatas totalmente maduras (para armazenamento) são colhidas de várias maneiras. Em pequenas áreas, os arbustos são escavados com uma pá ou forcado e, em grandes áreas, utilizam equipamentos ou máquinas especiais. A segunda opção permite acelerar e simplificar o processo, no entanto, o risco de danos mecânicos às batatas aumenta. As combinações são usadas apenas em grandes empresas industriais, a porcentagem de "deterioração" é bastante aumentada.

Por que a coleta oportuna é importante

Tendo cometido um erro com o período de coleta de pelo menos 1-2 semanas, você pode perder parte ou até a colheita inteira. Se você desenterrar batatas muito cedo, isso será adequado apenas para cozinhar rapidamente. A casca é fina, sujeita a vários danos, uma parte da colheita perde comercialização, mesmo durante a colheita, a outra durante o transporte. Batatas com arranhões, amolgadelas ou cortes apodrecerão rapidamente.

É perigoso atrasar a coleta. Não é fácil cavar o solo úmido e remover os tubérculos da sujeira, secá-los ao ar livre não funcionará e os danos à pele serão invisíveis. Se essas amostras não forem selecionadas, enviadas para armazenamento com um peso total, toda a colheita poderá apodrecer em 1-2 meses. Com a colheita tardia, os topos conseguem ultrapassar, fica difícil encontrar fileiras e desenterrar cuidadosamente as batatas.

Em temperaturas acima de 10 ° C e precipitação constante, os topos caídos anteriormente crescem demais com folhas verdes e os tubérculos começam a brotar. Outro ponto negativo da colheita tardia são as geadas do outono, apenas 1-2 noites com geadas leves reduzirão a potência das batatas em 60 ou 70%; depois de removidas do solo, começarão a apodrecer e, no processo de preparação, obterão um sabor adocicado.

Quando pode começar a cavar batatas - jovens após a floração (após 2-3 semanas) e destinada ao armazenamento, pois as partes superiores ficam amarelas e secas. Se você ainda tiver dúvidas, precisará cavar alguns arbustos, avaliar a disponibilidade dos tubérculos para o uso. A estação de crescimento da colheita pode ser prolongada se a batata crescer em condições precárias, devido aos efeitos do clima, cuidados inadequados e plantio prematuro. O cultivo da batata deve ser tratado com responsabilidade e não perder detalhes.