O manjericão é bem conhecido dos apreciadores da culinária italiana e mediterrânea - é a base do molho pesto, nas receitas de muitas variedades de pizza e saladas diversas é difícil ficar sem esse produto.
Em nosso país, ele tem sido bem sucedido crescido em casas de verão próximo a culturas familiares da infância, características da nossa zona climática. Ele recebeu uma popularidade merecida em nossa região, graças às suas três principais vantagens: traz benefícios consideráveis para o corpo, é bastante fácil de cultivar e também pode servir como uma decoração espetacular do interior.
De fato, o manjericão vem da Ásia, de onde já foi trazido para a Europa. Na culinária asiática, as folhas e sementes desse tempero também são amplamente utilizadas.
Basil é fácil crescer em um apartamentona cozinha ou na varanda quente. Esta é uma planta bastante despretensiosa, em comparação com outras ervas. Após o plantio em uma panela, a uma temperatura acima de 10ºС, as sementes germinam bem e dão brotos.
Os brotos crescem em pequenas plantas herbáceas que produzem muitas folhas e podem florescer no final do verão.
As plantas de manjericão durante o calor, sob a luz direta do sol no parapeito de uma janela ou varanda, murcham rapidamente, mas após a rega elas restauram facilmente o equilíbrio da água. É por isso que as panelas com manjericão podem ser deixadas com uma alma calma durante a partida ou férias, basta reorganizá-las à sombra e regar com bastante antecedência.
Rasgando regularmente folhetos para uso em alimentos, você pode observar a rapidez com que os novos crescem. Assim, os arbustos de manjericão no apartamento realizam duas tarefas - como tempero e como planta ornamental. Os caules crescem constantemente, novas folhas bonitas aparecem no topo, de modo que o manjericão fica bem em vasos na varanda ou terraço.
Estamos bem cientes de duas variedades - manjericão roxo, que tem um aroma mais brilhante, e verde, com um cheiro mais sofisticado. Como resultado da polinização, ao crescer a partir de sementes, por exemplo, manjericão verde, você pode descobrir repentinamente que parte das folhas fica roxa, o que as torna ainda mais interessantes em termos de decoração.
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Como qualquer especiaria, o manjericão tem várias propriedades úteis e estimula o metabolismo. Contém óleos essenciais que fornecem um aroma peculiar, vitaminas, caroteno e rutina.
Desde os tempos antigos, o manjericão tem sido usado como planta medicinal. Útil para doenças do trato gastrointestinal e sistema nervoso. É contra-indicado para mulheres grávidas, bem como pessoas com doenças cardiovasculares e diabetes.
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