Caviar de pepinos frescos, cenouras e cebolas, a melhor receita
Esta receita é bastante incomum, à primeira vista, lanches que irão encantar e surpreender sua família e queridos convidados. Ovas de pepino é preparado para o inverno simplesmente, sem esforço, como abóbora e beringela. Preparando-se para esta receita, você ganha um delicioso boleto, apenas dedos deliciosos.
Este é um excelente aperitivo, adequado para qualquer ocasião: desde um lanche leve num dia frio de inverno até uma festa magnífica. Todos os hóspedes apreciarão a originalidade deste prato e o fato de que ele é combinado com qualquer produto. Então prepare-se para o fato de que todas as suas namoradas vão recorrer a você com cadernos e escrever uma receita para o delicioso caviar de pepino.
Ingredientes:
- pepinos - 1000,
- cozinha salgada - 1,5 colheres de sopa.
- Vinagre de mesa - 3 colheres de sopa.
- cenoura - 2 peças.
- cebolas - 1 pc.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.
- especiarias - a gosto,
- óleo de girassol - 5 colheres de sopa.
- alho - 3 dentes.
Cozinhando o delicioso caviar de pepino
Para a preparação de tal caviar vegetal tomamos pepinos de variedades tardias. Você pode tomar grandes frutos maduros. Mas neste caso, é necessário verificar os frutos para amargura e também remover a pele grossa deles. Nós cortamos pepinos em pequenos cubos.
Isso também pode ser feito com a ajuda de utensílios eletrônicos especiais de cozinha. Então será muito mais rápido. Se você quiser obter um lanche muito delicado e pastoso, sem pedaços de vegetais inteiros, você pode matar os pepinos com um moedor de carne / liquidificador.
Com cebolas e cenouras fazendo a mesma coisa.
Então, cenouras e cebolas picadas são enviadas em uma panela, que colocamos no fogão.
Acrescente sal, cinco colheres de óleo e especiarias, por exemplo, pimenta preta moída. Ensopado de legumes por 10-15 minutos. Agora colocamos no pote o componente principal - os pepinos. Ferva por 15 minutos e adicione o extrato de tomate, os dentes de alho picados.
Continuamos a ferver mais 10 minutos e, pouco antes da preparação, despejamos 9% de vinagre.
Espalhe caviar quente de pepinos em frascos estéreis e enrole as tampas evaporadas.
Bon appetit.
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