Pimenta doce lecho com tomates e cebolas, muito saboroso

Em lecho nós selecionamos pimenta búlgara madura, brilhante e suculenta. Pimenta deve ser carnuda, com paredes grossas de sua vagem. Depois de lavar os frutos de pimenta, corte-os ao meio para selecionar as sementes deles. Corte as sementes juntamente com a caixa de sementes e o caule da pimenta.

Retire os restos das sementes do meio das pimentas e corte as folhas das pimentas ao longo das tiras. Por sua vez, fatias longas de pimenta cortadas em pequenas tiras ou cubos.

Descasque as cebolas.

Lave-o, corte-o da mesma maneira que a pimenta: em cubos ou tiras curtas. Despeje as fatias de cebola para a pimenta fatiada. Tudo isso é colocado em um prato fundo, que vai cozinhar leko para o inverno.

Adicione o açúcar e pimenta preta (ervilhas) ao utensílio de cozinha com legumes picados.

Sal no futuro lecho adicionado por prescrição ou ao seu gosto.

Adicione aos componentes de óleo vegetal lecho.

Tomates pular um espremedor. Tomates devem ser carnudos e densos para obter um suco grosso deles. Preencha os componentes resultantes do suco de tomate lecho. Todos os ingredientes são misturados na panela.

Colocamos o recipiente com tomate, especiarias, pimenta fatiada e cebola no fogo. Cozinhe o lecho em fogo baixo por 15 minutos, mexendo com uma espátula de madeira. Em seguida, despeje vinagre em lecho, cozinhe por mais 5 minutos.

Lecho em ebulição embalado em bancos esterilizados. É conveniente usar frascos de meio litro para molho no inverno. Tampas esterilizadas hermeticamente seladas.

Virando os potes com molho na tampa, envolva-os com um cobertor para esfriar lentamente. Manter o lecho, observando as regras de armazenamento de preservação para o inverno, ou seja, em local fresco e escuro. Sirva o molho lecho em pratos de carne e peixe, ou nos acompanhamentos.