Pepinos em conserva - crocante e doce
Pepinos em conserva de acordo com a receita para o inverno: crocante e doce, por 1 litro, em uma marinada agridoce picante com o aroma de especiarias e uma nota de pimenta ardente. Não é necessário adicionar pimenta, mas todos geralmente gostam da combinação de azedo, doce, salgado e quente. Esses espaços em branco podem ser armazenados no apartamento.
Leva 30 minutos para cozinhar. Dos ingredientes listados nesta receita, consiga 1 litro.
Ingredientes para pepinos em conserva:
- pepinos - 800 g;
- alho - 2 dente.
- folhas de groselha, cerejas, guarda-chuvas de aneto;
- 1 vagem de malagueta;
- vinagre de maçã - 3 colheres de sopa.
- Açúcar granulado - 4 colheres de sopa.
- sal de mesa - 4 colheres de chá;
- cominho, coentro, mostarda, pimenta;
- água filtrada.
O método de cozinhar pepinos em conserva para o inverno
Pepinos cuidadosamente lavar. Se a colheita dos vegetais for coletada na véspera da cozedura ou quando não for conhecida, deixe os legumes em água fria por 5-6 horas, de modo que não haja vazios dentro dos pepinos.
Jarra de litro minha com refrigerante em água morna, enxaguada com água fervente. Folhas de groselha, cerejas e guarda-chuvas dill são jogados em água fervente por alguns segundos, coloque no fundo do frasco, adicione dois dentes de alho amassados.
Para decapagem, em princípio, qualquer pepino é adequado. Pequeno em conserva todo, aqueles que são maiores, é melhor cortar, a propósito, legumes picados na jarra é mais. Então, encha o frasco com legumes até os ombros, agite para encaixar mais.
Leve a água filtrada para ferver, coloque-a em um frasco, despeje-a imediatamente em uma panela e coloque uma nova porção de água fervente em um frasco. Cubra os legumes com uma tampa e prepare a panela.
Corte em anéis de vagem de pimentão, despeje açúcar e sal, jogue pimenta preta, coentro, sementes de mostarda e sementes de alcaravia na água. Temperos precisam adicionar cerca de 1/3 colher de chá. Em seguida, coloque uma folha de groselha, leve o recheio a ferver, deixe ferver por 3 minutos.
Escorra a água dos legumes e despeje imediatamente o vinagre de maçã diretamente no frasco.
Despeje a ferver.
Cubra com uma tampa, pasteurizada a uma temperatura de 80 graus Celsius por 10 minutos. Abaixando o pescoço, depois de esfriar, retire-o para um local seco e escuro para armazenamento.
(Nenhuma avaliação ainda)
Carregando ...
