Salada de pepino tailandês incomparável
Saladas leves de pepino sempre acompanham a nossa dieta no verão, quando a colheita do pepino é o mar e você não pode apenas enrolá-las no inverno, mas também experimentar algo novo e exótico. Por exemplo, como esta salada de pepino com base na culinária tailandesa. Uma receita com fotos passo-a-passo irá ajudá-lo a fazer facilmente um delicioso lanche em tailandês.
Quando se trata da culinária da Tailândia, todos provavelmente têm associações com o sabor doce e azedo e picante de carne, peixe, legumes ou macarrão. Esta salada não é exceção, tem a acidez do limão e a doçura do mel, você determinará a nitidez por conta própria, e para o resto, as fotos passo a passo vão ajudá-lo!
Tempo de cozimento: 15 minutos. Porções: 2
Ingredientes:
- Pepino - 3-4 pcs.
- pimenta doce vermelho e amarelo - 0,5 pc;
- verdes (endro ou coentro) - 1 cacho;
- gergelim preto e branco - 1 colher de sopa;
- azeite ou gergelim - 2 colheres de sopa l.
- Suco de limão - 2 colheres de sopa.
- molho de soja - 1,5 colher de sopa.
- mel - 2 colheres de chá.
Como cozinhar salada de pepino tailandesa
Sementes de gergelim branco são secas um pouco em uma panela sem óleo até que um tom de creme fraco aparece, e gergelim preto é deixado como está.
Cortamos pepinos com finos canudos longos ou médios, sem cortar a pele (se os pepinos são jovens e ainda macios). Com a "idade" dos pepinos, a casca ainda precisa ser cortada - é bastante difícil e vai estragar a impressão geral da salada.
Uma vez que os pepinos são picados finamente, é muito conveniente que tal salada flutue sem uso na conservação (os chamados "abaixo do padrão") ou "pepinos crescidos demais". Na salada, eles vão parecer que você precisa - suculento e apetitoso!
Por aproximadamente o mesmo comprimento e espessura de palha, cortamos os dois tipos de pimentão, para o colorido da salada - pimenta vermelha e pimenta comum, amarela. Colocamos tudo em uma tigela de salada.
O molho de salada consiste em mel, molho de soja, manteiga e suco de limão. Com esta combinação de ingredientes na salada será o mais refrescante! Se você quiser adicionar algo picante, você pode adicionar pimenta vermelha a ele.
Misturamos tudo em uma tigela pequena e mexemos para que o óleo se espalhe sobre o líquido e faça algum tipo de emulsão. Despeje o molho de limão na salada.
Adicione aos vegetais picado dill ou coentro. Nós derramamos gergelim branco e preto, deixando um pouco de decoração para servir.
Misture todos os ingredientes e organize em tigelas de salada em porções ou em um prato comum grande. Acontece em todos os sentidos salada "light", que não leva muito tempo para cozinhar, e as calorias são quase sem peso!
Salada de pepino em tailandês pronto! Bon appetit!
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