Tomates, em conserva com fatias de alho, yum dedos
A combinação de tomate e alho, que há muito é conhecida por todos, ainda não se tornou entediante, por isso muitas pessoas ficarão encantadas com a mesa de Ano-Novo. Os tomates, marinados com dentes de alho para o inverno, têm um sabor suave, mas saboroso, apenas dedos deliciosos. Mas eles também têm muitas variações de preparação, uma das quais é o bem conhecido adjika.
Esta receita de conservação é um pouco diferente, pois aqui fechamos os tomates não na forma de purê de batatas, mas sim em fatias. Para o que as pessoas amam esses tipos de conservação, é pela sua variabilidade em uso. Eles podem ser servidos como um lanche na mesa, sob a forma de uma salada, sob a forma de molho, molho ou molho de carne. Frascos com tal preservação claramente não permanecem nas paredes escuras de porões e adegas, mas durante o inverno eles são comidos com apetite pelos convidados e anfitriões.
Ingredientes para o jarro de 1 litro:
- 1 kg de tomate;
- 1 cabeça - alho;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 peças grãos de pimenta;
- 1 colher de sopa de vinagre a 9%;
- 1 colher de sopa de óleo de girassol.
Como cozinhar tomates com fatias de alho para o inverno
Para cozinhar tomates com alho, primeiro escolha a variedade certa de tomates. Eles devem ser médios ou grandes, carnudos e suculentos. Se desejar, você pode preservar tomates sem peles.
Em seguida, lavamos os legumes completamente em água corrente, fazemos um pequeno corte no topo, despejamos água fervente sobre os tomates e imediatamente os refrescamos. Assim, a pele do tomate é removida com facilidade e rapidez. Corte os tomates em quatro ou cinco pedaços lisos com fatias. Colocamos os legumes em uma tigela separada.
Agora vamos fazer um pouco de alho. Todos os dentes limpos de cascas, lavados. Se os dentes são grandes, então os cortamos em duas, três partes.
Agora coloque os tomates em uma jarra esterilizada, em algum lugar no meio da ocupação. Despeje açúcar, sal, vinagre e manteiga para eles, coloque o alho para cima.
O tampo da jarra é fechado à mão ou por uma tampa e esfregá-lo completamente, de modo que todos os vegetais fiquem planos. Encha novamente o espaço restante no frasco com tomates e encha com água fervente.
Isto é seguido pelo processo habitual de conservas. Tomamos uma panela grande, forramos uma toalha ou qualquer outro pano no fundo, colocamos os frascos, cobrimos com tampas e enchemos a panela com água. Quando a água ferve, os bancos permanecem por 20 minutos, fervendo em fogo pequeno.
Então pegamos frascos, rolamos, derrubamos e nos enrolamos. Preparação de tomate com alho pronto.
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