Tomates doces com alho e salsa para o inverno
Nem todo mundo é capaz de preparar muita preservação para o futuro, especialmente se não houver muito tempo. Mas para fechar alguns frascos de deliciosos tomates e pepinos, tudo já está aqui. Eu sugiro que você faça tomates marinados com alho e salsa para o inverno, que são saborosos e doces.
Salsa perfumada fresca é perfeitamente combinada com tomates, e pode ser adicionada ao frasco com preservação. No inverno, os tomates em conserva simplesmente não são intercambiáveis, eles complementam perfeitamente qualquer prato - carne, frango, mingau, batatas, etc.
Ingredientes:
- tomates - 400 g,
- alho - 4-6 dentes,
- salsa - 5 raminhos,
- água - 600 ml.
- sal - 2 colheres de chá,
- açúcar - 1-1,5 colheres de sopa.
- Vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
Como conservar o tomate com alho e salsa
Primeiro você precisa preparar todos os produtos necessários. Tomates devem ser lavados e levemente secos. Esterilize os frascos de pré-forma de uma forma que seja mais conveniente para você - o forno ou acima do vapor. Desmontar a cabeça do alho, descascar os dentes e enxaguar, secar. Polvilhe raminhos de salsa também.
Coloque salsa e alho em uma jarra preparada. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de pimenta preta, pimenta da Jamaica.
Encha o frasco com tomates preparados. Agite o frasco algumas vezes para que os tomates estejam mais próximos e mais confortáveis um do outro.
Encha um pote de tomate com água fervente. Após a tampa do frasco com uma tampa estéril e enrole um cobertor. Infundir tomates por 15 minutos.
Depois de um tempo, escorra a água, ferva novamente e retorne aos tomates por 15 minutos.
Da última vez, escorra a água em uma tigela ou assadeira, adicione sal e açúcar. Cozinhe marinada alguns minutos, depois coloque uma porção de vinagre e mande imediatamente para o frasco.
Imediatamente arregace o frasco com uma tampa estéril e coloque-o de cabeça para baixo, semelhante aos outros tomates. Cubra os potes com os tomates marinados com um cobertor, deixe esfriar por um dia, coloque-os em um porão ou em um depósito e guarde-os até o inverno.
Bon appetit!
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