Salmoura com picles e cevada, super receita para o inverno
No inverno, a compra de alta qualidade e com um preço normal, não fabuloso tomates e pepinos não é uma tarefa fácil, portanto, é uma raridade para cozinhar picles com cevadinha e picles.
Portanto, eu proponho para donas de casa parcimoniosas, que são capazes de economizar seu tempo e dinheiro, e não estão familiarizados com uma preparação tão maravilhosa, esta receita com fotos passo-a-passo para o inverno.
Com tal garrafa - uma chave inglesa, pickle pickle pode ser cozido em duas contas, adicionando apenas a água ou batatas de caldo, tudo o mais já está no recipiente de vidro. Tome nota e prepare um picles e você mesmo nas prateleiras da despensa!
Ingredientes:
- pepinos - 3 kg.
- tomates - 1,5 kg.
- cebola - 1 kg.
- cenoura - 1 kg.
- Cevada - 1 kg.
- óleo de girassol (sem cheiro) - 0,5 st.
- Vinagre de mesa (9%) - 0,5 st.
- pasta de tomate - 3-4 colheres de sopa. l.
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- açúcar - 4 colheres de sopa. l
Como cozinhar picles com cevada para o inverno
Tomates, pepinos e cebolas são lavados com água corrente fria, em seguida, modo em cubos e três cenouras em um ralador (grande). Envie os legumes para a panela, adicione sal, açúcar, óleo vegetal.
Coloque a panela com os legumes no fogo, deixe ferver por 20 minutos. O fogo deve ser mediano! Cevada de pérola é cozida com antecedência e depois de 20 minutos de cozinhar legumes, envie a cevada (não cru!) Para a panela.
Cozinhe mais 10 minutos. Agora adicione o extrato de tomate, misture, se o líquido der um pouco mais para ferver.
No final, adicionamos vinagre de mesa, provamos, porque o tomate é diferente e o sabor nem sempre combina, então, se necessário, adicionamos sal ou açúcar granulado, que você não terá o suficiente para harmonia e equilíbrio de sabor.
Desmontamos o tarugo em frascos, cobrimos com tampas, colocamos um recipiente com água quente, esterilizamos 10 minutos após a fervura. Se você duvida que os bancos ficarão em pé durante todo o inverno e não se deteriorem, adicione uma pitada de ácido cítrico nos frascos. Depois de enrolarmos as latas com a chave para conservação. Verificamos a qualidade do fechamento da lata, virando-a de cabeça para baixo.
Desejo a todos vocês bom apetite e delicioso inverno!
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