Salada de repolho "Kuban" com pepinos e tomates
Kuban salada para o inverno de repolho, pepino e tomate é um lanche muito saboroso que vai decorar perfeitamente tanto a mesa todos os dias e festiva. Repolho em combinação com vegetais sempre dá um excelente resultado. Esta salada é perfeita para qualquer mingau ou pratos de batata, também é saborosa para combinar uma salada com pratos de carne, aves ou até mesmo peixe.
Deve notar-se que a composição da salada inclui todos os vegetais de verão, que quase sempre estão na geladeira. Entre outras coisas, adicione aqui algumas cenouras e cebolas, você definitivamente vai gostar do resultado. Eu sugiro que você prepare todos os produtos da lista e inicie o processo.
Ingredientes:
- repolho - 300 g;
- cenouras - 1 pc.
- cebola - 1 pc;
- pimentão - 2 pcs.
- tomates - 150 g;
- pepinos - 100 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- pimenta - 5 peças.
- oleo vegetal - 70 ml;
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa.
Como preparar salada Kuban de repolho, pepino e tomate
Prepare todos os ingredientes necessários na lista. Repolho escolher denso, sem danos e falhas. Corte o repolho em listras finas e oblongas. Se você tem um ralador especial, você pode usá-lo para cortar repolho.
Descasque o pimentão, remova todas as partições e listras. Corte pimenta em pequenas tiras ou cubos.
Cebolas e cenouras para escolher um maior, limpe os legumes e lave, seque. Corte as cenouras em pedras oblongas, cebolas cortadas em meio anéis.
Tomates e pepinos lavados, secos. Verifique os pepinos por amargor. Cortar pepinos em faixas oblongas, tomates cortados em fatias ou cubos.
Todos os vegetais dobrados em uma tigela funda, adicione sal, açúcar, pimenta e ervilhas. Então é necessário derramar o óleo vegetal nos legumes. Misture tudo e insista na salada por 2-3 horas, até que os vegetais não deixem o suco.
Depois de um tempo, coloque a salada na panela. Ferva a salada por 4-5 minutos, despeje o vinagre e retire do fogo.
Embalei a salada em frascos estéreis, depois fechei hermeticamente os frascos com tampas e coloquei o fundo para cima, isolei e deixei por um dia. Mantenha a salada na despensa.
Bon appetit!
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