Delicioso molho de tomates maduros e pimentos, a melhor receita
Prepare um delicioso molho de tomate e pimentão para o inverno. Uma receita com uma descrição detalhada ajudará a preparar um tempero surpreendente e espesso de tomates. Você vai precisar de um moedor de carne ou liquidificador para cortar legumes. Se você deseja obter uma consistência uniforme e suave, limpe os vegetais moídos por uma peneira.
Leva 45 minutos para cozinhar. Dos ingredientes listados nesta receita, haverá várias latas de meio litro.
Ingredientes:
- tomate - 2 kg;
- Pimentão vermelho búlgaro - 1 kg;
- sal de mesa - 25 g;
- açúcar granulado - 65 g;
- páprica moída - 3 colheres de chá.
Como preparar o molho de tomate com pimentos
Pimento vermelho limpar as sementes, retire o caule. Cortar as vagens ao meio, enxaguar com água corrente para remover as sementes. Para a colheita, use vegetais maduros e carnudos sem danificar e apodrecer.
Tomates carnudos, cuidadosamente lavados, cortados ao meio, cortam o caule com o selo. Tomates, como a pimenta, devem estar maduros, sem sinais de deterioração.
Em seguida, triture os tomates no liquidificador para obter um purê de batatas. Legumes também podem ser picados, se for conveniente para você.
Deixamos na tigela um pouco de purê de tomate, adicione a pimenta picada em fatias grandes, transforme em purê.
Legumes moídos são colocados em uma panela funda com um fundo grosso. Despeje o açúcar e o sal sem aditivos. Nós também adicionamos páprica doce moída, que não só dá às especiarias um aroma de dar água na boca, mas também as cores em uma cor vermelha brilhante.
Cubra a panela com uma tampa, leve para ferver. Após a fervura, desligamos o gás, removemos a tampa e cozinhamos por 20 minutos.
Bancos para preparar o molho cuidadosamente lavar, enxaguar com água limpa, secar no forno a 100 graus Celsius. Despeje o molho em jarras.
Na parte inferior do tanque para esterilização colocar uma toalha, coloque os frascos com molho, despeje a água aquecida a 50 graus Celsius. Esterilize as latas com uma capacidade de 500 g durante 10 minutos, 1 litro - 18 minutos. Densamente arrolhado, limpo para armazenamento em local escuro e seco.
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