Segredos comprovados de manter abobrinha até a primavera

Abobrinha é um vegetal nutritivo enriquecido com vitaminas e carboidratos saudáveis. Seu uso regular ajuda a fortalecer o sistema imunológico e melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. A preparação adequada para o armazenamento permitirá que você aproveite esse vegetal útil não apenas no verão, mas durante o outono e o inverno.

Lista de variedades adequadas para o inverno

Apenas abobrinha com uma crosta grossa e sementes pequenas são adequadas para armazenamento no inverno. As seguintes variedades são adequadas para vegetais que atendem a esses critérios:

• "Aeronauta" - de 3 a 4 meses;
• "Em forma de pêra" - 4 meses;
• "Ativo F1" - de 3 a 4 meses;
• "Frutado amarelo" - não mais que 3 meses;
• 'Aral F1' - de 3 a 4 meses;
• 'Negro' - 2 meses.

O prazo de validade depende em grande parte de quão corretamente a abóbora foi selecionada e preparada para o inverno. Um fator importante é a observância de condições e regimes de temperatura; se pelo menos uma regra for violada, a colheita de vegetais morrerá rapidamente.

Seleção e preparação de frutas

Após a colheita, coloque-a em vegetais, que devem ser usados ​​para criar pratos e espaços em branco imediatamente, até que se deteriorem e sejam adequados para armazenamento. Para o inverno, você pode adiar os frutos que atendem às seguintes condições:

• pele grossa e densa;
• definição de um som sem brilho quando tocado;
• ausência de defeitos e danos.

Colete os legumes apenas em clima seco, cortando-os para que o caule permaneça entre 4 e 5 cm. Antes de preparar o inverno, você não pode lavá-los, isso provocará o início da podridão.

Limpe cada fruta com um pano seco e seque por 10 a 12 horas em uma área bem ventilada, em caixas ou em uma superfície de madeira.

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Opções de armazenamento no inverno

O melhor lugar para guardar legumes é uma adega ou adega. Neste local, existe um nível favorável de temperatura e umidade do ar para manter a frescura dos vegetais. Se não houver espaço, uma alternativa a ele pode ser uma geladeira ou qualquer espaço livre em uma casa ou apartamento.

Na adega ou porão

Bom ambiente para armazenamento prolongado de abobrinha a 80% de umidade e temperatura de 4 a 10 graus Celsius. Instale dispositivos para medir esses parâmetros no porão ou na adega, a fim de regulá-los e criar a atmosfera ideal para armazenar a colheita.

Ventile a sala várias vezes por mês para que os vegetais não comecem a azedar ou cheiram a mofo.

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À temperatura ambiente

Se não houver adega, encontre um local adequado para guardar em um apartamento ou casa particular. Pode ser uma despensa, um corredor, uma varanda, uma caixa no local, um dossel ou um canto de qualquer sala. É importante que os vegetais estejam localizados longe de aparelhos de aquecimento. Uma pequena quantidade de vegetais pode ser empilhada no peitoril da janela. Recomenda-se embrulhar a fruta em papel.

Na geladeira

Abobrinha pode ser armazenada na geladeira apenas por um curto período de tempo - não mais de 1 mês. Disponha legumes jovens de casca fina em sacos com pequenas aberturas. Mova-os cuidadosamente para a prateleira inferior da geladeira, onde a temperatura é de pelo menos 5 graus Celsius.

Segredos de armazenamento de favoritos

É importante não apenas escolher um local para armazenamento com condições climáticas favoráveis, mas também dobrar os legumes adequadamente. O melhor lugar para isso é um recipiente ou suporte de madeira.

Se não houver uma caixa especial, coloque uma camada densa de papel ou palha no chão e distribua as frutas, enquanto elas não devem entrar em contato uma com a outra. Ao guardar em uma casa ou apartamento particular em temperatura ambiente, dobre cuidadosamente as frutas em uma caixa de papelão. Cubra-os com papel ou trapos.

Independentemente do método escolhido para armazenamento, uma a duas vezes por mês verifica a integridade dos vegetais, separa as frutas podres das saudáveis ​​para evitar a infecção de toda a safra.

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Por 4-5 meses, a abobrinha pode ser mantida e usada para cozinhar. Para preservar a colheita, selecione apenas as variedades adequadas para o inverno. Escolha a opção mais adequada para seu armazenamento, apropriada às condições climáticas e dobre corretamente os vegetais. Somente neste caso, eles serão adequados para uso em qualquer forma no inverno.