Como e onde guardar batatas em casa: dicas

O armazenamento da batata é um processo necessário, pois esta colheita de alimentos está levando os cereais. Existem milhares de variedades que podem ser cultivadas em uma variedade de condições climáticas. Para preservar a colheita, eles escolhem os métodos o maior tempo possível: na varanda, na varanda, na garagem, etc., mas o produto é melhor preservado com uma abordagem competente para a organização do local e a implementação de recomendações importantes.

Colheita e preparação de batatas para armazenamento

Para armazenar batatas em casa, você precisa prepará-las adequadamente. As batatas só podem ser armazenadas com sucesso se estiverem escavando por várias horas sob o sol para secar após a escavação. Os raios ultravioleta podem remover os esporos de bactérias e fungos, o que impedirá a formação de infecção. Cada tubérculo precisa ser cuidadosamente sacudido do chão.

Guarde as batatas na adega no inverno apenas saudáveis. Remova todos os vegetais doentes e é melhor queimá-los, especialmente se houver uma derrota da praga tardia e outras doenças fúngicas.

Dicas:

1. Antes de mergulhar o produto em um baú para armazenamento de batatas, pulverize-o cuidadosamente com produtos biológicos na forma de fitosporina, bactofita, etc.
2. Secar em local escuro.
3. Encha o recipiente apenas com o volume permitido, para que mais tarde seja conveniente separar e remover tubérculos danificados.

A mistura de variedades precoces e médias e tardias não é recomendada. Isso levará à deterioração da primeira e danos ao restante.

Condições de armazenamento de batata

É permitido armazenar batatas a uma temperatura positiva, mas não superior a +5, com uma umidade do ar de 80 a 90%. Por conseguinte, o armazenamento de batatas na varanda no inverno só é possível se estiver isolado e houver impermeabilização. Caso contrário, vegetais rapidamente:

• está congelado;
• ganhar flacidez;
• brotar.

Com a abordagem certa e a temperatura certa, você pode armazenar batatas quase até a primavera. Ela permanecerá forte, íntegra e saudável.

Manter as batatas na geladeira ou fazer uma caixa de batatas com as próprias mãos é assunto de todos, mas como manter a colheita das batatas depende do local e do método.

Sala ou corredor

Dessa forma, as batatas podem ser salvas sem uma adega, mas será necessário espaço adicional no apartamento. Como recipientes, use caixas feitas por você. É melhor escolher um corredor, pois lá a temperatura de armazenamento de batatas no inverno é mais ideal do que dentro de casa.

Desvantagens:

• diferenças de temperatura;
• prazo de validade curto;
• baixa segurança;
• Conflito com vizinhos no site.

O método não é ruim e permitirá que você salve o produto quase até o início da primavera, sem perda de sabor.

Adega

A temperatura na adega para armazenar batatas é considerada ideal e esse método é escolhido com mais frequência por russos e outros cidadãos. A vantagem é manter um nível constante e necessário de umidade e temperatura do ar. Eliminação dos raios ultravioleta que contribuem para a produção de carne enlatada.

Como recipiente para armazenamento, use caixas de plástico ou madeira.As ranhuras de 4-6 cm devem estar na parte inferior para garantir a respirabilidade. O recipiente também deve ser tratado com apenas uma solução de manganês, após o que é necessária uma secagem cuidadosa. É permitido armazenar legumes em cestos sem tampa, mas eles precisam ser imersos a uma profundidade de 1,5 m. Se a adega tiver alta umidade, o piso é melhor feito de barras, tábuas de chão e serragem.

Cozinha ou despensa

O armazenamento de batatas na geladeira é principalmente temporário e, se você preparar o espaço na cozinha, poderá colocar um lote grande, que será consumido recentemente. O microclima da sala não é adequado para essa cultura durante seu armazenamento e, portanto, eles usam uma despensa bem ventilada, de preferência sem aquecimento e escura. Existem muitas idéias de design para organizar um local tão funcional na casa, sem afetar a área principal do apartamento.

Muitos pensam que é possível armazenar batatas na geladeira, especialmente aqueles que não têm despensa, garagem ou porão. Nesse caso, apenas uma pequena quantidade pode ser utilizada para armazenamento e você precisa:

• escolha o recipiente certo;
• garantir vizinhança competente;
• cuide da visualização regular para evitar apodrecimento e mofo.

Varanda

É permitido armazenar batatas na varanda no inverno, para as quais é semelhante fabricar ou comprar caixas. Os produtos podem ser de dois tipos - bonecas, onde a diferença na altura da parede pode ser de 5 a 7 cm. Preencha o espaço restante:

• serragem;
• espuma ou outro material que possa absorver a umidade.

At O recipiente deve ter uma tampa dupla e isolada para evitar danos à colheita devido a uma queda acentuada de temperatura ou vazamento de vizinhos.

Tipos de recipientes para a colocação de batatas para armazenamento

Cada pessoa pode fazer o armazenamento de batatas em casa, mas você precisa cuidar da preparação do recipiente e inspecionar o armazenamento de batatas. Uma caixa de madeira para batatas é a melhor opção. As placas devem ser derrubadas com intervalos entre as telas. A tampa superior não é necessária. A capacidade ideal é de 10 a 12 kg.

Tais recipientes são fáceis de transportar e classificar. A caixa para guardar batatas na varanda no inverno ou na adega está localizada para que haja um espaço livre de cerca de 35 cm perto das paredes e do fundo. Separe o recipiente para armazenar batatas da parte superior do bloco seguinte em 15 cm.

É proibido ficar próximo ao teto, pois deve haver uma distância de 60cm. Armazene corretamente as batatas e classifique-as periodicamente em sacos de malha. São eles:

• durável;
• respirável.

Como aumentar a vida útil

Para armazenar batatas no inverno, você precisa criar condições especiais e seguir as recomendações de especialistas. Isso ajudará a prolongar o período de manutenção das condições ideais.

1. Transfira cada camada de batata com plantas secas, por exemplo, samambaia ou absinto.
2. É permitido fazer uma mudança usando galhos de pinheiro e abeto.
3. Para reduzir o risco de apodrecer os tubérculos, polvilhe com alho ralado. Chega de 100 g por 100 kg.
4. A colheita deve ser armazenada em um quarto escuro.O contato constante com os raios de luz causará o desenvolvimento de solanina, cuja utilização é repleta de envenenamento grave ou até morte.
5. O nível ideal de temperatura é + 3 + 5C. Se o indicador for excedido, o armazenamento de batatas na adega é reduzido para 3 meses.

A uma temperatura muito baixa, a colheita adquire um sabor adocicado e começa a apodrecer por dentro. Baixa umidade, menos de 80% contribui para mudanças estruturais e leva à flacidez.

Que variedades de batatas são melhor armazenadas

Para armazenar batatas no apartamento e não apenas, você pode escolher qualquer variedade, mas eles terão termos diferentes. Por dois meses, é permitido armazenar batatas com maturação média-precoce e média.

1. Aurora.
2. Rococó.
3. Ketsky.
4. Pirólito.

Para armazenar batatas no apartamento até a primavera, é adequada uma variedade média e tardia. Por exemplo:

• Gatchinsky;
• Atlant
• Asterix;
• Homem-biscoito, etc.

Além disso, como armazenar adequadamente as batatas na adega depende das condições climáticas da região, do grau de prontidão do local para a localização da colheita e de sua qualidade.

Possíveis erros

Armazenar batatas em um apartamento no inverno sem o conhecimento das regras de guarda é simplesmente impossível. O mais importante é escolher a variedade certa. Um tubérculo amadurecido não poderá permanecer em perfeitas condições até a primavera, mesmo se as recomendações dos especialistas forem seguidas corretamente. Esses vegetais serão preservados na melhor das hipóteses até novembro, não mais. Existem muitos erros cometidos por quem compra ou prepara uma grande quantidade de batatas para o inverno:

1. Matérias-primas de baixa qualidade selecionadas. O produto deve ser saudável, cuidadosamente separado e seco.
2. A acomodação é feita separadamente de outras culturas vegetais. Quando nas proximidades das beterrabas, a umidade é absorvida pelas últimas espécies, que é a prevenção de fungos, mofo e podridão.
3. É necessário um nível especial de temperatura e umidade. A temperatura pode suportar batatas não inferiores a + 2 ° C.
4. É estritamente proibido pular o produto em preparação para o inverno. Você precisa eliminar os tubérculos afetados por doenças, fungos e afins.
5. Não é aconselhável conter matérias-primas em sacos. Assim, é impossível separar constantemente os vegetais para detectar batatas de baixa qualidade.

Mantenha batatas jovens nas casas de que você precisa corretamente. Prepare um local fresco para evitar a germinação. A principal ameaça à colheita é um alto nível de umidade e temperatura do ar. Eles levam a fungos, podridão e outros efeitos nocivos. O cumprimento adequado das recomendações acima evitará esses problemas.