Como cultivar Kombucha "do zero"?

Uma bebida feita a partir de Kombucha é refrescante, tem um efeito curativo no corpo, melhora a imunidade, melhora a circulação sanguínea, normaliza o estômago e remove o excesso de líquido do corpo. Durante o período da doença, ajuda a combater inflamações e infecções. Você pode cultivar um cogumelo e tomar uma bebida saudável e saborosa em casa.

Cultivo de Kombucha

Uma maneira simples de obter líquido carbonatado é pedir a camada a amigos ou conhecidos, resolver e despejar com folhas de chá doces. Para cultivar um cogumelo em casa, faça o seguinte:

1. Desinfecte um frasco de 3 litros. Despeje água fervente sobre ele.
2. Brew chá forte em outra tigela e deixe por pelo menos 20 minutos. 3 colheres de sopa. colher de chá é suficiente para 1 litro de água fervente.
3. Coe a solução e transfira-a para um frasco esterilizado. Adicione 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Mexa até que os grânulos estejam completamente dissolvidos.
4. Dobre a gaze em várias camadas e amarre o pescoço para impedir a entrada de poeira e sujeira. Kombucha está pronto.

Coloque a louça com o conteúdo em um local escuro por 1,5 a 2 meses. Após esse período, a primeira camada aparecerá - um pequeno filme com cerca de 2 mm de espessura. Faça um chá forte da mesma maneira, adoce e transplante um cogumelo jovem em uma infusão fresca. Depois disso, continuará a crescer. Após 5-10 dias, a bebida estará pronta para uso, é recomendável beber refrigerado.

Kombucha crescente a partir de Rosa Mosqueta

Uma bebida de rosa mosqueta é ainda mais saudável que a versão clássica. É enriquecido com vitamina C, necessária para fortalecer a imunidade, melhorar a pele e o cabelo.

Você pode estar interessado em:

Maçãs cozidas com aronia - saborosas e saudáveis
Agora, esta bebida é mais relevante do que nunca, porque o frio chegou e o sistema imunológico precisa de ajuda. A receita ...Leia mais ...

Prepare-o assim:

Você pode estar interessado em:

Rede de pepino DIY: pontos de vista sobre como fazer, instalar e puxarDecorações incomuns de jardim DIY: idéias de design originalDepois de colher as cebolas, minha cama continua a funcionar!

1. Enxágüe bem dentro da garrafa térmica. Lave com água fervente.
2. Coloque as roseiras bravas frescas ou secas no fundo da tigela, na proporção de 20 a 30 peças por 1 litro de água.
3. Feche a tampa da garrafa térmica.

Após 2 meses, abra o recipiente. Durante esse período, um cogumelo crescerá em uma garrafa térmica, a partir da qual você poderá criar uma deliciosa bebida curativa. Retire-o do recipiente, enxágue e transfira para o fundo do frasco pré-esterilizado.

Prepare folhas de chá fortes em outra tigela, esfrie, coe e adoce. Despeje a infusão de chá em um recipiente com o cogumelo, cubra o pescoço com gaze. Ele estará pronto para uso em 7 a 10 dias. Em 1,5 meses, crescerá até o diâmetro da lata.

Crescendo em um pedaço

Se você compartilhou uma camada de cogumelo com chá ou rosa mosqueta, a tarefa é mais fácil, pois não há necessidade de esperar alguns meses quando ela é infundida. Faça uma bebida assim:

1. Lave a peça cuidadosamente com água fervida por todos os lados.
2. Esterilize o frasco. Despeje água fervente sobre ele.
3. Brew chá à taxa de 1-2 colheres de sopa. colher em 1 litro de água e coar. Adoce as folhas de chá resfriadas, mergulhe o cogumelo nele.

Você pode estar interessado em:

Maçãs e uvas cozidas para o inverno
As maçãs são frequentemente usadas para preparar bebidas para o inverno, mas as uvas não devem ser ignoradas. Como outras frutas, ele ...Leia mais ...

Você pode beber após 3 dias. Após 5-10 dias, ele ganhará um sabor rico. Amarre um frasco em volta do pescoço com uma densa camada de gaze para evitar o aparecimento de poeira, mas ao mesmo tempo garanta o fluxo de ar em seu espaço.

Cuidado

O cogumelo pode crescer por vários anos, ficando mais espesso. Formações são formadas que podem ser separadas à mão e realocadas para um novo banco. Para tornar a bebida saborosa e saudável, e a camada em si não estiver exposta à doença e crescer completamente, siga algumas regras para cuidar dela:

1. Insista o líquido estritamente em uma tigela de vidro. Um recipiente feito de qualquer outro material provoca uma reação de oxidação, que afeta negativamente seu sabor.
2. Ao guardar uma lata de cogumelo na cozinha, mantenha-a longe de comida e fogão. Tem boa absorção.
3. Não cubra a louça com uma tampa apertada em vez de gaze. Formas de fungos no fungo.
4. Transfuse a fermentação apenas quando o açúcar já estiver dissolvido. Deixe esfriar primeiro. Grânulos de areia ou líquido quente causarão queimaduras na formação.
5. Esvazie o recipiente uma vez por mês, enxágüe bem o cogumelo e a jarra e depois faça a infusão da bebida novamente.
6. Certifique-se de que o líquido esteja sempre presente no recipiente; antes de derramar um novo infusor, não o drene completamente.

Sobre o estado de saúde do fungo, você pode acompanhar sua cor. Uma tonalidade marrom indica a adição de folhas de chá muito fortes. Enxágue com água e encha com uma infusão mais fraca. Sombra ou manchas brancas - queimaduras de grãos de açúcar, folhas de chá ou água fervente. Depois disso, a camada pode parar de crescer e morrer.

Bebida de Kombucha tem muitas propriedades úteis. No verão, ele sacia perfeitamente a sede. Cultive e prepare-o adequadamente para que a fonte de vitaminas, beleza e saúde fique na cozinha o ano todo. Não se esqueça dos cuidados adequados com o "animal de estimação" no banco.