As variedades de uvas técnicas da Criméia têm muitas variedades. Entre eles, Citron Magaracha é especialmente distinguido, amado pelos viticultores por sua produtividade estável e despretensiosidade.
Das bagas obtém excelente vinho de mesa e sobremesa, com um sabor e aroma originais. Principalmente a cultivar é cultivada nas regiões sul, mas os jardineiros intermediários também cultivam Magaracha com sucesso.
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Descrição da nota
O Citron foi desenvolvido por cientistas do Magarach Research Institute (Crimeia); está registrado no registro de variedades desde 2004. Recomendado para uso em vinificação (processamento técnico).
Casal de pais - Madeleine Anzhevin e Novoukrainsky. Em termos de colheita de bagas, foi obtida uma variedade de maturação média, o principal objetivo é preparar sobremesas e vinhos de mesa, champanhe.
A videira jovem é verde, os brotos amadurecidos adquirem uma cor marrom e vermelho escuro. A força de crescimento é alta, o arbusto cresce rapidamente; portanto, você deve cuidar imediatamente das treliças.
Lâminas de três lâminas, com superfície lisa, sem pubescência. Na área do pecíolo rosa, um entalhe aberto e fortemente cortado. A cor das folhas é verde brilhante. Flores bissexuais. A Citron Magaracha não precisa de polinizadores de replantação.
Descrição da fruta
Os clusters são alongados, de forma cônica. O comprimento atinge 18 a 22 cm e geralmente são formadas várias asas. O peso padrão é 250-270 gramas, algumas cópias aumentam para 320-350 gramas.
Bagas arredondadas com uma pele fina, mas forte. A cor é dourada, quando madura - âmbar amarelo. 3-4 sementes são formadas em polpa densa. Em peso das bagas - 3-4 gramas, teor de açúcar - 25-27%. Ácido - 6-7 g / l.
O sabor é agradável, com um aroma pronunciado de frutas cítricas e noz-moscada.
O amadurecimento da videira é estável, de acordo com os indicadores - 85-90%. Durante o período da colheita, 8-9 kg de bagas são removidos de um arbusto adulto.
A variedade é despretensiosa, resistente a doenças tradicionais, é pouco afetada por pragas e não é atacada por vespas. Ele tolera geadas de até -25ºC, mas é mais frequentemente cultivado como cobertura vegetal.
O vinho preparado em Magarachi tem um requintado aroma floral e cítrico, o sabor tem um tom de moscatel.
O teor padrão de açúcar é obtido pelas uvas cultivadas na Crimeia. Em outras regiões, os níveis de açúcar são mais baixos. Na zona intermediária, a Citron Magaracha é cultivada para ser misturada com outras variedades de uvas, no sul é usada como uma variedade mono.
Os vinhos das bagas são marcados em uma escala de degustação como 7,8-7,9 pontos em um total de 8 pontos. Citron Magaracha - a base de marcas de vinho premiadas em exposições internacionais. Uma das marcas famosas: Muskatel Bely (1998), que ganhou prêmios em inúmeras competições de enólogos de diferentes países.
Vantagens e desvantagens
A julgar pelas críticas dos viticultores, Citron Magaracha é popular como uma variedade técnica. É apreciado por sua despretensão, estabilidade e resistência a doenças.
Vantagens:
- bom gosto;
- excelentes matérias-primas para vinificação;
- altas taxas de maturação das brotações do primeiro ano;
- estrutura densa de bagas, falta de rachaduras;
- cuidado fácil.
Uvas - uma cultura que exige conformidade com a tecnologia agrícola. Mas essa variedade é bastante despretensiosa, cuidando dela é padrão, levando em consideração as características do terreno e do clima.
Entre as deficiências, observa-se uma resistência média ao gelo, pois, apesar das características declaradas, ainda é necessário cobrir a vinha para o inverno. Particularmente atentos devem ser os jardineiros da faixa do meio, o Noroeste, já que nesses territórios frutificam cidra, mas exige mais atenção.
"Contras":
- pi uma grande carga é um atraso no amadurecimento das bagas na escova;
- a necessidade de racionar uvas na videira.
Em comparação com as vantagens, não existem tantas deficiências.
Seleção e aterrissagem de assentos
O amante do calor prefere o sol, a luz e o abrigo dos ventos. É aconselhável comprar mudas em viveiros, com certificados obrigatórios. É preferível levar plantas com um sistema radicular fechado.
O melhor solo próximo a Magarachu é o arenito, com acidez neutra. Em mariscos acrescente cinzas, um pouco de turfa, húmus. Os solos ácidos são enobrecidos pela adição de cotão de cal ou farinha de dolomita.
Quando plantadas no outono, as covas são preparadas em 2-3 semanas; para o plantio da primavera, as covas são escavadas em setembro ou outubro. Eles trazem uma mistura nutritiva do solo (húmus, cinzas, qualquer fertilizante complexo).
Ao plantar, é permitido aprofundar o colo da raiz em cinco centímetros. Após o plantio, as mudas são cobertas com feno, turfa ou húmus. A distância entre os poços para Magarachi é de 1,8 a 2 metros.
Tecnologia agrícola
O cumprimento de técnicas simples garante um bom crescimento da videira nos primeiros anos, a formação de brotos de frutificação.
Rega e alimentação
Variedade Citron Magaracha é exigente em rega. É especialmente importante observar o cronograma no primeiro ano de plantio, quando as raízes das mudas não se estendem além dos limites do poço de plantio.
Irrigue as plantas a cada 7-10 dias, concentrando-se no clima. É aconselhável regar à noite, usando água aquecida ao sol. No segundo ano, será suficiente regar uma vez a cada 10-14 dias, parando de regar quando as videiras amadurecerem.
Esquema aproximado:
- rega de primavera quando os botões se abrem;
- após a floração, com a formação de bagas;
- o começo de frutos maduros.
Durante o período em que as uvas estão florescendo, bem como no auge da maturação, as plantas não são regadas. É imperativo umedecer bem o solo, não se limitando à irrigação da superfície.
Nos primeiros dois anos, as uvas não precisam de nutrição adicional. A planta não possui fertilizantes depositados na mistura no poço de plantio. A partir do terceiro ano, as vinhas se alimentam, dadas as condições das próprias plantas.
Esquema:
- Molho de primavera, antes de arbustos floridos. Eles trazem matéria orgânica (estrume, cinza de madeira). Sob o arbusto, 10 a 20 litros de verbasco diluído (1:10) são suficientes.
- Cobertura após a floração, cerca de 10 a 12 dias antes da formação dos ovários. Use nitrogênio ativo (nitrato de amônio - 20 gramas), calimag (10 gramas). Os fertilizantes são criados em água, regada sob a raiz.
- Na terceira vez, eles alimentam Magarach três semanas antes da colheita. Exclua o nitrogênio da fertilização, aplique potássio e fósforo. Melhor opção: 20 gramas de fertilizante de potássio e a mesma quantidade de superfosfato. Tais aditivos contribuem para melhorar o sabor das uvas, aumentando a massa de bagas.
- O curativo de outono não é realizado todos os anos. Se a vinha estiver quebrada em solos férteis, fertilize as plantas em um ano. Use fertilizantes minerais complexos.
A cobertura foliar de Magarachi Citron fornece rápida assimilação de nutrientes. Opções:
- processamento de folhas antes da floração das uvas, ácido bórico (5 gramas por balde de água);
- pulverização após a floração (extrato de superfosfato);
- duas semanas antes de colher bagas (suplementos de potássio ou fósforo).
Processe as folhas na parte de baixo.
Formação de uvas
Magaracha Citron é propensa a sobrecarga, portanto, além da formação tradicional de arbustos e poda, é praticado o racionamento da videira.
A poda da videira vai para 8-10 rins. Forme de acordo com o esquema de um ventilador de manga (normalmente restam 4 mangas). Na ausência de racionamento, a videira amadurece mais tarde, enquanto a massa das mãos e bagas diminui.
No primeiro ano, não deixe mais do que dois brotos fortes, o resto irrompe. Arbustos cunhados outono, enteados removidos. Corte brotos para 2-3 olhos, não mais. No segundo ano, 3-5 brotos fortes aparecerão, dos quais os quatro mais fortes serão selecionados.
Eles devem ser longos, fortes. Cada um deles é encurtado por quatro olhos, certificando-se de que os galhos não vão além da treliça. No terceiro ano, haverá galhos jovens (trepadeiras) nas 4 mangas, onde é bem possível que a primeira “sinalização” (escova) de Magarachi apareça.
Corte do terceiro ano: seleção ao longo dos galhos de brotos fortes (2 cópias), remoção de brotos fracos. É aconselhável deixar um nó de substituição (podando uma sessão por 2 olhos).
Depois disso, todos os anos no outono, uma videira prolífica é cortada, uma nova é cortada e a mais baixa é deixada para reposição.
Magarach é recomendado para crescer em uma treliça com dois aviões.
Poda de outono de arbustos adultos:
- remoção de galhos velhos e doentes;
- remoção de brotos fracos, videiras do ano passado,
Após cerca de 6-8 anos, os arbustos da vinha são rejuvenescidos, substituindo gradualmente as mangas obsoletas por galhos jovens.
Prevenção de Doenças, Controle de Pragas
As uvas Citron Magaracha são apreciadas por sua resistência relativamente alta à infecção. Com os devidos cuidados, a variedade quase não é afetada pelo oídio, a filoxera da raiz.
Menos resistência ao oídio, mas durante a prevenção e essa adversidade pode ser evitada com sucesso.
Medidas preventivas:
- tratamento por mola de buchas com Nitrafen (medidas de proteção são obrigatórias no trabalho);
- antes da floração - tratamento com fungicidas;
- para profilaxia contra o oídio em julho, Magarachu é pulverizado com Quadris, Flint;
- em setembro, após a colheita, as vinhas são pulverizadas com soluções de Strobi, Flint.
Se não forem observados sinais de doenças e pragas, a pulverização preventiva na primavera é suficiente. Para isso, o líquido Bordeaux, o enxofre coloidal e o cloreto de cobre são adequados.
Indicadores de resistência de Citron Magarachi a doenças:
- oídio - até 2 pontos;
- mofo - até 3 pontos.
Os produtos químicos para a pulverização preventiva podem ser substituídos por remédios populares (casca de cebola, bicarbonato de sódio, tintura de rabo de cavalo, alho).
Colheita
O tempo de maturação da variedade varia, pois depende do clima e das condições de cultivo. Na Criméia, as bagas amadurecem no final de agosto, em outras regiões com condições mais severas - em setembro.
Produtores experientes mantêm as bagas no mato até atingirem seu teor máximo de açúcar - 24-25%. Neste momento, a uva adquire seu sabor almiscarado original inerente.
Com superexposição ou, inversamente, coleta precoce, apenas as notas cítricas permanecem, sem noz-moscada. Portanto, para a preparação do vinho, é muito importante resistir ao tempo e não perder o momento da coleta.
Em escala industrial, vinhos de sobremesa e de mesa com aromas floral-cidra e mel são obtidos das bagas da variedade.
Variedade de uva Citron Magaracha - popular entre jardineiros de diferentes regiões. Apesar de ser recomendado para as regiões sul, as uvas industriais são cultivadas com sucesso nos territórios do norte, obtendo excelentes rendimentos.
Comentários
Pavlovsky Posad Igor
A Citron Magaracha cresce no site desde 2010. Grandes uvas, nunca me decepcione. Nos três primeiros anos não deixo escovas, mesmo no segundo ano retiro a sinalização. Deixo na terceira metade do pincel. Isso fornece uma boa formação do sistema radicular.As bagas são deliciosas, faço vinho caseiro, até os vinhos de fábrica não têm esse gosto. Todos os parentes têm a honra do vinho cidra.
Mikhail, Voronezh
Eu sempre louvo Magarach, pois a variedade agrada à colheita, ao sabor das frutas. Realmente não gosta de sobrecarga. Se você é muito preguiçoso e não se normaliza, em nossa região a videira não amadurece. Mas mesmo que amadureça, a noz-moscada é colocada lentamente, o sabor desejado do verdadeiro Magarachi não pode ser obtido. A carga é dada apenas por 4 anos, deixo a sinalização em duas partes. As uvas são deliciosas, refrescantes.
Irina, Região de Moscou
Meu Citron amadurece tarde. Portanto, tiro as bagas com a mudança do tempo antes do previsto, o sabor é mais ou menos, mas isso é compreensível, não maduro. Talvez eu recuse essa variedade, é mais fácil trazer uvas do sul para o vinho. Vou continuar a cultivar outras variedades antes.
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