3 maneiras de congelar abobrinha para o inverno fresco

Se você não tem força nem tempo para preservar vegetais, mas realmente deseja comer seus vegetais no inverno, então esta pequena nota sobre como congelar abobrinha para o inverno em casa é para você. Graças ao congelamento, a quantidade máxima de todas as substâncias úteis é preservada nos frutos.

Particularmente eficaz será o congelamento em freezers modernos e de alta qualidade, porque eles são equipados com uma função de congelamento rápido. Abobrinha congelante é um prazer. Mexa um pouco com esses vegetais e o resultado é simplesmente bombardeio. Abobrinha de todo não muda seu sabor, mesmo na forma congelada. Você pode obter uma porção dessas abobrinhas a qualquer momento e adicioná-las a algum prato.

Por exemplo, é um componente indispensável do ensopado de legumes. E apenas estufar abobrinha com carne e batatas é uma ótima opção de jantar. A principal coisa antes de congelar é cortar os frutos da abobrinha em fatias convenientes e embalar em pequenas porções. Isso facilitará muito o uso posterior.

De fato, se você congelar as frutas como um todo, elas não apenas ocuparão muito espaço no freezer, mas também será inconveniente cozinhá-las mais tarde. Vale ressaltar que as abobrinhas congeladas não precisam ser descongeladas; você pode começar a cozinhar imediatamente depois que elas saírem do freezer.

Ingredientes essenciais:

Como congelar abobrinha para o inverno?

Primeiro, selecione a abobrinha. Se você tem sua própria colheita, tudo bem. E se não, então no mercado na temporada você pode comprar esses ótimos legumes por um centavo. Selecionamos apenas frutas jovens, sem defeitos e danos. Sua pele deve ser fina e lisa. Os frutos não devem ser letárgicos.

Lembre-se de que quanto mais a sério você escolher a abobrinha, melhor será o resultado no futuro. Depois de escolher os legumes, lavamos e cortamos as caudas. Se a casca de abobrinha o irritar no prato acabado, você poderá removê-lo antes de congelar.

Em seguida, começamos a cortar legumes. Por conveniência, faremos isso de três maneiras: com anéis (para fritar),

dados (para ensopados, omeletes, caviar),

esfregue em um ralador grosso (para panquecas, primeiros pratos, sopas amassadas).

Congelamos a abóbora em partes, em várias passagens. Primeiro, espalhe sobre uma superfície plana e congele levemente por algumas horas. Abobrinha ralada não é colocada em uma superfície plana, mas enviada imediatamente em saquinhos e para o freezer até que eles tenham tempo de deixar o suco ir.

Depois que os vegetais são “agarrados”, os colocamos em sacos plásticos e nos escondemos no freezer para armazenamento. Como se viu, congelar abobrinha para o inverno em casa é muito simples.