Molho de pepino com alho para picles para o inverno

23.08.2018 Espaços em branco de inverno

Esta receita para vestir picles para o inverno com pepinos frescos é adequada para donas de casa que desejam economizar um bom tempo por conta própria. Sua essência é cortar os pepinos e conservá-los em um delicioso picles e, no inverno frio, pegar a peça de trabalho da despensa da sala e adicioná-la à sopa ou saladas.

Por exemplo, a famosa salada Olivier não pode existir sem pepinos salgados. Mas cortá-los nem sempre é o momento em que ainda há uma quantidade enorme de ingredientes que também precisam ser cortados. Especialmente esse molho de pepino irá ajudá-lo durante as férias de Ano Novo, quando tudo na cozinha está em pleno andamento e não há um minuto extra para se sentar.

Esses picles devem ser colocados em sopa de picles alguns minutos antes que as batatas estejam prontas. E a salmoura também pode ser usada. Além disso, esses pepinos também podem ser adicionados ao vinagrete.

Ingredientes

pepinos (descascados do meio e descascados) - 0,8 kg,
cebolas - 150 g,
alho - 3 dentes,
açúcar granulado - 3,5 colheres de sopa. l.,
sal de mesa - 1 colher de sopa. l.,
vinagre de mesa - 40 ml,
óleo vegetal - 50 ml.

Molho para picles

Esta colheita pode ser feita mesmo a partir de frutos maduros. Mas eles são necessariamente descascados, cortados longitudinalmente em duas partes, e limpamos o meio. Corte os pepinos em cubos.

Descasque as cebolas, corte em pedaços pequenos.

Moa o alho descascado ou passe por uma paixonite. Depois de todos os ingredientes serem combinados em uma tigela. Misture bem para que o sal, o vinagre, o açúcar granulado e a manteiga sejam distribuídos uniformemente.

Cobrimos o prato com filme plástico ou tampa e enviamos para a geladeira por algumas horas. Você pode fazer com que os pepinos passem a noite inteira lá.

Após o cozimento, fervemos a preparação (junto com o suco que se destacou) por cinco minutos.

Agora distribuímos um molho delicioso para picles de pepinos frescos em um recipiente estéril e enrolamos. Colocamos os frascos de cabeça para baixo para esfriar “debaixo de um casaco de pele” e depois os colocamos na despensa ou no porão.