Tomates de inverno em frascos, como barril

O tomate é um embaixador simples para o inverno, de acordo com esta receita. A fermentação ativa leva cerca de 30 dias, depois deve ser armazenada em local fresco. Guie-se pelas condições climáticas, chego o final de setembro bastante quente e, em meados de outubro, a temperatura ideal para armazenamento fica na varanda.

Armazenaremos tomates em bancos. A receita é muito simples, os tomates são muito saborosos, como os de barril. Como cozinhar? E tudo é muito simples, os tomates com ervas e ervas são dispostos em frascos limpos, as especiarias são adicionadas ao paladar e à pungência e são servidas com salmoura fria simples. Para a receita, qualquer tomate denso é adequado. As ervas podem ser combinadas e podem ser usadas opções secas e frescas. A quantidade de alho e pimenta é determinada empiricamente de acordo com o seu gosto. É importante usar sal grosso, sem iodo.

A receita é para uma lata de 1 litro.

Você precisará de:

Como cozinhar tomates para o inverno em frascos, como barril

Esterilize o frasco. Coloque folhas de estragão, guarda-chuva de endro e groselha.

Descasque e corte o alho ao meio. Coloque em uma jarra.

Coloque 2 ramos de salsa no fundo da jarra.

Lave os tomates em água corrente, seque e coloque-os firmemente em uma jarra.

Coloque a salsa restante por cima.

Coloque o sal em um copo e adicione água fervida à temperatura ambiente. Mexa a marinada até que o sal se dissolva.

Despeje a peça com salmoura até o topo.

Cubra a jarra com uma tampa de capron limpa e envie para um local quente.

Durante a fermentação, a turbidez da salmoura é observada pela primeira vez, após o que um cheiro agradável de tomate lateral aparece e depois de um mês você pode experimentar os tomates.

Cozidos de acordo com esta receita, os legumes são afiados, vigorosos. Antes de servir, esfrie os tomates e sirva como lanche na mesa. Esse espaço em branco sempre o ajudará se convidados inesperados chegarem.