Salada de glade de cogumelos com frango - um prato fabuloso

24.05.2024 Cozinha campestre

Não é em vão que a salada "Mushroom Glade" tem esse nome: graças à forma pouco usual de formação, ela realmente parece uma clareira muito saborosa com cogumelos. Este prato é preparado da mesma maneira com frango, batatas e queijo, o que o torna saboroso e gratificante. Nossa receita mostrará detalhadamente, passo a passo, e com uma foto como fazer esta salada para fazer o que deveria ser.

Ingredientes para 2 porções:

cenouras cozidas, pequenas - 0,5 peças;
ovos de galinha cozidos - 1 pc;
queijo duro - 50 g;
champignon em conserva - 60-100 g;
filé de frango cozido - 150 g;
pepinos em conserva - 1 pc;
batatas cozidas “de uniforme” - 1 pc;
maionese - 2-3 colheres de sopa;
endro ou salsa - 1-2 ramos.

Como fazer salada Glade Mushroom

Legumes - cenouras e batatas - descascadas. Esfregue as batatas em um ralador grosso e pique finamente as cenouras ou esfregue em um ralador grosso também. Queijo duro também três em um ralador grosso. Os ovos são descascados e cortados em pequenos cubos. O filé de frango também é cortado em cubos pequenos. Corte os pepinos em conserva com os mesmos cubos.

O principal ingrediente desta salada são os cogumelos champignon. O número de cogumelos pode variar um pouco, depende do tamanho. Se os cogumelos são grandes, cortamos as pernas deles. Jogamos os cogumelos em uma peneira em uma pilha de marinadas.

Colocamos a salada em camadas, formando-a com a ajuda de um anel de cozimento (ou uma tigela pequena). No centro do prato plano, colocamos o anel de cozimento. Nós alinhamos o anel com filme plástico, deixando as pontas livres penduradas livremente nas bordas.

Espalhe o fundo do anel com champignon, colocando-os com os chapéus abaixados, apertados um ao outro.

Lave as verduras e seque bem com uma toalha de papel. Separamos o endro em pequenos galhos (se você tiver salsa - em folhas). Entre os cogumelos, colocamos os galhos de endro, empurrando-os com uma vara de madeira para que alcancem o fundo do prato. Se os champignons forem grandes, lugares livres aparecerão entre os chapéus onde os verdes caberão livremente; se os cogumelos forem pequenos, quase todo o espaço será ocupado por eles; portanto, os verdes precisarão ser empurrados um pouco.

Unte levemente os champignon com maionese.

Em seguida, coloque uma camada de frango, untada com maionese.

Colocamos cenouras, unte com maionese. Colocamos um pouco de maionese entre as camadas para apenas "colar" as camadas.

Em seguida, coloque o queijo, unte novamente com maionese.

Colocamos ovos em cima do queijo e não os lubrificamos com maionese.

Em seguida, coloque os pepinos.

E para pepinos - batatas. Esmague levemente a salada com os dedos ou um garfo. Novamente, unte com maionese.

Cubra a parte superior da salada com as extremidades livres do filme e leve à geladeira (junto com um prato). A salada fica na geladeira por 2-3 horas. Durante esse período, a salada está bem encharcada. Tiramos a salada da geladeira, abrimos o filme plástico. Cobrindo com um prato plano, vire a salada.

Remova cuidadosamente o anel e remova a película aderente. A parte superior da salada se abre - champignon, verduras espreitam entre eles. Verdadeira clareira de cogumelos!