Adjika de abobrinha com maçãs para o inverno "lamber os dedos"

9.09.2018 Espaços em branco de inverno

Esta é uma receita simples, passo a passo, com fotos de adjika incomum de abobrinha com maçãs para o inverno. Ela tem um gosto - você lambe os dedos. Em geral, a abobrinha é um vegetal muito versátil, porque faz parte de muitos preparativos para o inverno. O abobrinha-maçã adjika deixa adocicado. Se você quiser um molho mais picante, adicione mais pimenta. Esse adjika substituirá os molhos e ketchups de fábrica, que não têm um efeito muito positivo no corpo humano. Pode ser servido absolutamente com todos os pratos principais e acompanhamentos. Vai especialmente bem com produtos à base de carne e batatas. Você também pode espalhar o adjika de abobrinha e maçã em um pedaço de pão fresco e aproveitá-lo ao máximo.

Ingredientes

frutos de abobrinha - 5000 g;
pimentão (vermelho) - 1000 g;
malagueta - 15 pequenas vagens;
alho - 200 g;
maçãs - 1000 g;
cenoura - 1000 g;
óleo vegetal inodoro - 500 ml;
vinagre de mesa - 200 ml;
açúcar granulado - 200 g;
sal - 5 colheres de sopa. eu

O rendimento de abóbora e maçã adjika = 8-8,5 litros.

Como fazer adjika de abobrinha com maçãs

Lavamos todos os legumes e maçãs, limpos, se necessário, e cortamos em pedaços retangulares, para que seja conveniente passar por um moedor de carne.

Todos os ingredientes, incluindo alho e pimenta, são passados por um moedor de carne.

O purê resultante é carregado em uma tigela conveniente, sal, despeje 200 g de açúcar e despeje em óleo vegetal.

Misture.

Apagamos o futuro adjika por meia hora, a partir do momento da fervura. Em seguida, despeje uma porção de vinagre de mesa e deixe ferver por mais cinco minutos. Despeje o produto acabado em frascos esterilizados e feche as tampas.