Berinjela saborosa com cenoura - muito saborosa

Berinjela saborosa é um aperitivo cozido de berinjela e cenoura para o inverno em uma marinada agridoce. Talvez esta seja a melhor receita, veja a foto e a descrição passo a passo, você entenderá. A conservação com alho é um pouco insular, mas muito saborosa. Vai demorar um pouco para prepará-lo, mas o resultado final irá encantar você. Berinjela saborosa são perfeitas para enfeitar e pratos de carne.

Para preparar berinjela picante, você precisará de:

Como marinar berinjela deliciosa com cenouras

É melhor levar berinjelas pequenas e jovens para preparar este lanche. Eles devem ser bem lavados e cortados a cauda.

As próprias berinjelas são cortadas em círculos com uma espessura de 2 a 3 cm, colocadas em uma tigela, sal e deixadas por 10 a 15 minutos (isso é necessário para que a amargura as deixe).

Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque círculos de berinjela. Asse no forno a uma temperatura de 200 º 30 - 35 minutos.

Após 15 minutos de cozimento, a berinjela deve ser virada do outro lado para que seja assada uniformemente nos dois lados.

Enquanto as berinjelas estão assadas, limpamos as cenouras, as lavamos e ralamos por cenouras coreanas.

Descasque o alho e esprema-o.

Colocamos berinjelas prontas em uma panela, acrescentamos cenoura ralada e alho picado, misture tudo bem.

Enquanto isso, prepare a marinada para a berinjela. Combine água, açúcar, sal, óleo vegetal e vinagre, misture tudo bem e leve ao fogo.

Despeje os legumes em uma panela com uma marinada quente, misture bem.

Colocamos as berinjelas prontas em frascos, forçamo-las firmemente, despeje a marinada restante em frascos para que cubra completamente as berinjelas.

Latas com cobertura de berinjela e defina para esterilizar por 15 minutos.

Após a esterilização, as latas são enroladas, viradas e embrulhadas até esfriarem completamente.

Dois potes de meio litro de berinjela picante saem da quantidade apresentada de ingredientes. Bom apetite!