Pimentão frito com alho para o inverno sem esterilização

27.08.2018 Espaços em branco de inverno

Este é um lanche simples para pimentão, que você pode saborear não só depois de cozinhar, mas também enrola alguns potes. No inverno, os pimentões fritos são picantes e moderadamente picantes. Graças à receita da foto, você pode facilmente fazer pimenta no óleo com alho.Não é uma pena servir um aperitivo como esse mesmo para os queridos convidados, quando não há tempo para preparar outros pratos. Além disso, os pimentões fritos e rosados têm uma aparência agradável e apresentável. A propósito, a esterilização é opcional.

Ingredientes (rendimento de aperitivo salgado = 1 L):

pimenta doce - 1000 g
vinagre de mesa - 1 colher de sopa. eu
alho - 2 dentes
óleo vegetal - a olho nu, para fritar
açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu
sal de cozinha - 1 colher de chá.
agua

Como cozinhar pimentões fritos com alho para o inverno

Lavamos os pimentões, retire cuidadosamente o núcleo. Frutas não podem ser cortadas, mas deixadas inteiras.

Limpamos o alho da casca, lavamos e picamos com uma faca ou com a ajuda de um moinho de alho. Em um recipiente estéril, colocamos alho picado, uma colher de chá de sal, duas colheres de sopa de açúcar, uma porção de vinagre e, se desejar, você pode adicionar pimentão picado.

Agora você precisa fritar os pimentões em óleo vegetal. Fazemos isso em uma frigideira quente até que os legumes encontrem uma crosta bonita, avermelhada e torrada.

Pimentos prontos enchem nosso pote. Fazemos isso da maneira mais rígida possível, mas não até o topo, mas aproximadamente até o pote ser dobrado, o restante do lugar fica cheio de água fervente.

Não é necessário esterilizar a pimenta, porque ela já está perfeitamente preservada, mesmo em um apartamento. O estágio final da preparação é enrolar os frascos com tampas especiais e deixar esfriar "com um casaco de pele".