O feijão é um vegetal saboroso e saudável, que em termos de teor de proteínas é equivalente à carne. Os pratos de feijão são nutritivos e de alto teor calórico, bons para comer no primeiro e no segundo pratos durante o jejum e não apenas. Mas as donas de casa enfrentam os problemas de armazenar legumes depois de colher ou comprar uma sacola na loja. Frequentemente, os bugs começam nos feijões.
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Marcador para armazenamento
O feijão pode ser consumido em um período de maturação do leite, quando as vagens ainda estão verdes. Não está totalmente formado, mas é adequado para cozinhar e requer pouco tempo para tratamento térmico. Para a colheita e o armazenamento, os jardineiros experientes esperam a secagem completa das vagens com uma abertura parcial das folhas. Isso significa que o vegetal está pronto para ser removido. Antes de colocar para armazenamento, as donas de casa que tentam preservar suas colheitas de ataques de pragas:
- Eles descascam os grãos, separam-nos cuidadosamente e inspecionam a ausência de buracos no grão.
- Os feijões com defeitos identificados para armazenamento não depositam e os jogam fora ou comem imediatamente.
Durante o período da colheita, o feijão é úmido e requer secagem, sem a qual:
- deteriorar-se rapidamente;
- rugas durante o armazenamento;
- são atacados por pragas.
Prevenção de besouros
A fim de preservar a colheita de alimentos e sementes para o plantio para o próximo ano, as donas de casa usam várias medidas que ajudam, se não matar insetos nocivos, a reduzir os danos e impedir sua reprodução. Isso é feito com:
- aquecendo;
- armazenamento a vácuo;
- baixas temperaturas de armazenamento;
- processamento especial de material de embalagem.
Aquecendo
Para que os besouros não acabem após a esfoliação das folhas e a postura para armazenamento, os frutos são secos. Se o produto for usado exclusivamente para cozinhar e não se destina a plantar na próxima primavera, os grãos são dispostos em uma camada em uma assadeira e mantidos no forno por 1 hora a uma temperatura de 60 graus. Todas as larvas de insetos nocivos no interior são mortas durante esse aquecimento. Você também pode fazer com todos os cereais comprados na embalagem.
Embalagem hermética e frio
Em seguida, os grãos são dispostos em frascos e fechados com uma tampa de vácuo. No vácuo, os grãos são bem preservados, não ficam úmidos, não secam e não estão sujeitos a ataques de pragas. Os frascos são mantidos na geladeira e, se os grãos não servirem como sementes, são embalados em pequenas porções e colocados no freezer.
Armazenamento de sementes
Se o feijão for usado como semente no futuro:
- está disposto em uma única camada no papel, em local seco e não ensolarado;
- deixe por 5-7 dias;
- depois adormeça em um saco de linho ou em várias camadas de papel, coloque 2-3 dentes de alho dentro e coloque na prateleira inferior da geladeira;
- temperatura baixa, mesmo se a larva estiver dentro, não permitirá que ela seja ativada.
Manipulação de recipientes de armazenamento
Se a anfitriã sugerir armazenar feijão em um saco de lona, pode ser embebido em solução salina saturada. Nenhuma praga pode penetrar em tal bolsa. A essência do método:
- Uma solução salina saturada é preparada a partir de água e cloreto de sódio em uma concentração tal que o ovo de galinha mergulhado nela não afunda, mas flutua.
- Mergulhe o saco na solução, umedeça completamente e torça.
- Seca em um varal, a bolsa ficará densa, como se estivesse engomada.
- O feijão é derramado no saco e amarrado.
- Guarde na prateleira inferior na geladeira ou na varanda.
Pragas
Foto de semente de feijão - um besouro de cor cinza-marrom com comprimento de 2 a 5 mm. Existem várias razões para a praga de feijão entrar na casa:
- do jardim;
- da loja;
- de cereais vizinhos.
No verão, o besouro perfura os folhetos das vagens de leguminosas e põe ovos dentro. A larva roe o interior do feto, transformando-se novamente em um inseto, e o processo se repete várias vezes até que o inseto destrua completamente a plantação, se medidas não forem tomadas. Os grãos de feijão podem viver sem comida por cerca de 3 meses e voar longas distâncias.
Nas regiões sul, os besouros passam o inverno no solo e nas regiões norte permanecem dentro do grão. Os grãos infectados podem ser identificados por pequenos orifícios. Ao armazenar o feijão à temperatura ambiente, as pragas confundem a época do ano e começam a se multiplicar ativamente e a destruir a colheita. As donas de casa desleixadas, após a detecção de convidados indesejados, comem esse produto. Anteriormente, eles se livravam dos insetos nos feijões, embebendo as frutas afetadas em uma solução salina forte e, depois, levavam a água para ferver. Alarmados com o líquido irritante, os besouros e suas larvas apressadamente deixam suas “cantinas” e morrem. O feijão é lavado em água corrente e os pratos são preparados a partir dele. A gosto, não difere de intacto. Amantes, menos frugais, se forem encontrados insetos nos feijões, jogue-os fora.
Broto de mosca
A brotação tem uma cor cinza com listras nas costas e um tamanho de cerca de 5 mm. Anos de moscas começam na primeira quinzena de maio a temperaturas do ar acima de +10 graus. A primeira geração traz os maiores danos à safra. O inseto deposita ovos no solo, de onde as larvas emergem em uma semana, roendo sementes de feijão plantadas e inchadas.
Para que as larvas do mosquito não se incomodem, elas brigam com elas:
- Os grãos são semeados a temperaturas do ar abaixo de +10 graus.
- Prepare uma mistura dissuasora e polvilhe os canteiros com culturas de feijão, afrouxando ligeiramente o chão. A mistura consiste em 200 g de cinzas 1 colher de chá. pó de tabaco, 1 colher de chá pimenta.
- Os brotos são regados com soluções de sal saturadas. 250 g da camada de cozimento são dissolvidos em 10 l de água e molham o solo durante o surgimento das larvas.
- Os brotos são regados com infusão de alho preparada a partir de 400 g de alho picado infundido em água quente (50-60 graus) por 24 horas.
- Se os métodos populares não ajudarem a se livrar de um inseto nocivo, use inseticidas (medicamentos para combater insetos nocivos, como Decis, Fufanon). Eles podem ser usados antes da floração do feijão.
Doença do Feijão
Além de pragas durante cultivo de feijão várias doenças bacterianas e fúngicas e podridão das raízes estão à espera. Manchas enferrujadas aparecem nas folhas, vagens e raízes, que ficam pretas. Para combater doenças, use uma solução a 1% com líquido Bordeaux. Para reduzir a incidência de leguminosas, o feijão é decapado antes do plantio. Está embebido em:
- Solução a 1% de permanganato de potássio;
- uma solução de bicarbonato de sódio, preparado e 1 colher de chá. refrigerante e 1 litro de água;
- 3% de peróxido de hidrogênio.
Cavar o solo no outono, manter limpo na cama, eliminando as ervas daninhas a tempo. Uma maneira de reduzir a porcentagem de morbidade é observar a rotação das culturas. Não vale a pena cultivar legumes em um só lugar por vários anos seguidos. Se possível, os grãos para plantio são devolvidos ao local antigo após 5-6 anos.Além disso, o plantio anterior em solo frio (a uma temperatura inferior a +10 graus) leva a fungos, e uma penetração muito profunda implica um cerco de bactérias patogênicas.
Erros acabados
Se houver besouros no feijão, faça o seguinte:
- entender a escala do desastre;
- se o dano for insignificante, repita, remova as pragas visíveis;
- aqueça a 60 graus por 1 hora no forno ou despeje a solução de sal concentrada, ferva;
- se todas as frutas estiverem danificadas - é melhor jogá-las fora;
- mudar em uma bolsa pequena e congelar cru;
- enxágüe com água corrente, cozinhe e congele feijões cozidos em porções.
O feijão é um delicioso vegetal saudável e nutritivo que, em termos de conteúdo protéico, pode substituir a carne. Para crescer, não requer habilidades e conhecimentos especiais. O principal problema na preservação da colheita é a maneira correta de se preparar para o armazenamento, medidas preventivas e armazenamento no frio. Então, a porcentagem de perdas diminuirá significativamente ou não será.