Descrição e fotos de variedades populares de feijão de aspargos

O feijão-espargo é um dos tipos do gênero tipo da família das leguminosas. Devido à ausência de uma camada de pergaminho dentro das folhas, todas as partes da vagem são comestíveis. Tais características da variedade a tornaram muito popular entre os agricultores de várias zonas agroclimáticas. Além disso, a variedade de variedades permite cultivar feijão de aspargos em grandes áreas.

Descrição e propriedades da planta

Após o surgimento de vegetais na Europa, os institutos de criação trabalharam na obtenção de espécies que não formavam uma camada de pergaminho dentro das omoplatas. Hoje, os frutos da dieta alongados, de forma cilíndrica, são coletados de arbustos de aspargos, que preservam por muito tempo a suculência das folhas.

Funcionalidades

O nome é devido ao sabor, remanescente de brotos jovens de aspargos. A principal característica que distingue os grãos de aspargos dos grãos comuns é a ausência de filme e fibras duras nas omoplatas. Além disso, a forma do casulo distingue a vista: eles são alongados e estreitos.

A cultura tem três tipos de estrutura:

1. Arbusto - 30-50 cm.
2. A meia curva é de cerca de 2 m.
3. Encaracolado - 2-5 m.

E as vagens e brotos podem ser pintados em uma variedade de cores - do feijão verde ao roxo. Os folhetos de algumas variedades asiáticas atingem um comprimento de 120 cm, entre os híbridos, os tolerantes à sombra que crescem bem perto de árvores e estruturas.

Os benefícios e malefícios do feijão de aspargos

O feijão de espargos tem muitas propriedades benéficas e alto valor nutricional. A composição química do feijão é rica em complexos de carboidratos, proteínas, fibras e vitaminas, o que os torna indispensáveis ​​quando incluídos na dieta, sem prejudicar a figura.

Propriedades importantes do feijão de aspargos - por que é tão útil:

• contribui para a luta ativa contra infecções gastrointestinais e estabiliza seu trabalho;
• enriquece as células com oxigênio;
• normaliza os níveis hormonais;
• reduz o açúcar no sangue.

O feijão, que é chamado queniano por causa da grande parte das exportações dessa espécie do Quênia, pode prejudicar apenas no caso de imenso consumo de feijão. Para doenças do trato gastrointestinal, você deve consultar um nutricionista sobre o cardápio com a inclusão de um vegetal. A única contra-indicação é a intolerância individual aos componentes da composição.

Classificação da classe

A opinião de que as variedades de aspargos diferem apenas na cor dos feijões (amarelo, verde) está errada. A variedade de híbridos vegetais por conveniência é classificada pelos seguintes parâmetros:

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• o comprimento das vagens e o número de feijões nelas;
• forma de semente - com uma seção transversal elipsoidal ou redonda;
• tipo de desenvolvimento - espesso ou escalado;
• período de maturação - maturação precoce, média e tardia;
• produtividade;
• Aplicação - universal, para preservação, apenas para alimentos frescos.

A classificação mais comum é por maturidade. Graças a esse parâmetro específico, as variedades são mais fáceis de selecionar para diferentes regiões.Todo mundo é adequado para o sul, mas cedo para o norte. Os posteriores podem ser cultivados, mas somente através de mudas ou dentro de casa.

As melhores e mais populares variedades de feijão de aspargos

Obter uma boa colheita é o resultado de um longo trabalho, que começa com a escolha da variedade. Se você plantar feijão espargos encaracolados, o tempo de colheita chegará mais tarde, em comparação com o mato. Para a produção agrícola, vale a pena plantar as sementes de híbridos de alto rendimento. Você pode se familiarizar com as características de cada uma examinando a embalagem, onde há uma foto e uma descrição.

Espargos adiantados

As plantas são consideradas maduras, das quais é possível colher 40 a 60 dias após o surgimento dos brotos. O mais comum:

1. "Lago Azul" - as trepadeiras atingem 3 m de altura. Vagens azuladas de até 16 cm de comprimento são formadas nos brotos e a colheita das lâminas pode começar 50 dias após a emergência. Produtividade de uma fábrica - 700 g.
2. "Laura" é um vegetal com grãos de açúcar macios. Amadurecimento amigável. Vagens cilíndricas de cor amarela não crescem mais de 12 cm.
3. Allure é um representante precoce dos grãos de aspargos do mato. Devido à sua compacidade, é frequentemente colocado nos corredores. A produtividade é alta - até 3 kg / m2. Os feijões são brancos. As vagens são verdes.

Maturação média

Plantas com uma estação de crescimento de 60 a 75 dias (antes da colheita) são referidas a variedades de feijão verde no meio da estação. Entre eles estão os seguintes:

1. Variedade "Sissy" - feijão espargos encaracolado com feijão amarelo, cujo sabor corresponde ao nome. Altura da planta - 3,5 M. A partir de 1 m2 de desembarques, você pode coletar cerca de 1,5 kg.
2. "Pescoço amarelo" - arbustos de feijão até 40 cm de altura. Vagens de tamanho médio - até 12 cm. Os vegetais são valorizados por seu alto valor nutricional e excelente sabor.
3. “Colar de ouro” - a planta fornece grãos nutritivos que se desenvolvem em brotos de até 2 m de altura. Durante o cultivo, é necessário apoio.

Notas tardias

Como o período de vegetação dos representantes maduros tardios do feijão verde varia em torno de 80 a 100 dias, eles são cultivados principalmente nas regiões sul.

1. "Beronia" é um feijão verde cujas folhas escondem sementes brancas. O plantio de arbustos altos com 1 m2 dá cerca de 2 kg.
2. “Xera” - o resultado do trabalho dos criadores holandeses é ótimo para o cultivo em larga escala devido aos arbustos de tamanho menor: eles são ótimos para a colheita mecânica.
3. "Hope" - o híbrido tardio recebeu a pontuação mais alta dos provadores pelo gosto. Produtividade - 2,2 kg / m2. Adequado para uso interno e externo.

Variedades de grãos de aspargos adequados para congelamento

As colheitas de feijão são frequentemente armazenadas congeladas sem submetê-las ao tratamento térmico. As seguintes variedades são mais adequadas para envio ao congelador por um longo período de tempo:

1. "The Snow Queen" é um dos híbridos mais adequados para congelamento, cujo nome corresponde ao objetivo do cultivo. Frutos de 14 cm de comprimento mantêm suas propriedades nutricionais no freezer durante todo o ano.
2. "Âmbar" - feijão branco, tamanhos bastante grandes, adequado para congelamento. Depois de retirar do congelador, o sabor não é perdido.
3. "Mauritano" - este é o nome que o vegetal recebeu pela cor preta do feijão. Série no meio da temporada. As vagens podem ser coletadas até o gelo, mas as omoplatas não retêm essa suculência.

As melhores variedades de feijão de espargos (siliculose) sem fibras

Faixas sem camada de pergaminho são usadas para a preparação de muitos acompanhamentos e aperitivos. As receitas deste último proporcionam a presença na composição das lâminas, mesmo frescas.

Variedades populares:

1. "O rei do petróleo" é um feijão antigo com vagens amarelas. Os autores das características indicam resistência à seca e a organismos prejudiciais.
2. "Golden Saxon" é um feijão delicado cujos arbustos compactos são pendurados com vagens amarelas. Colhido cedo e usado na culinária. Aspargos feijão "Saxa" sem fibra, é cultivada para criar deliciosos petiscos com legumes frescos.
3. "Second" é um híbrido, dividido em diferentes regiões, incluindo áreas com clima severo. Tolerante a muitas doenças, alto rendimento. Vagens verdes com maturação total adquirem uma tonalidade amarela.

Variedades de colheita

Sujeito a requisitos agro-técnicos, pode ser obtido um rendimento médio de cerca de 2 kg / m2. No entanto, muitas variedades com um rendimento de 2 vezes mais são criadas:

1. “Gerda” - graças ao feijão branco, cujo peso atinge 1 g, o rendimento total de 1 m2 de plantios atinge 4 kg. O híbrido é maduro, encaracolado.
2. "Mulher turca" é uma variedade universal de alto rendimento. Se você criar um suporte em tempo hábil, o rendimento poderá atingir 4,5 kg / m2.
3. “Plana” - vagens roxas de até 16 cm de comprimento destacam-se de forma contrastante nos brotos verdes. Apesar de ser uma planta arbustiva, é possível coletar até 4 kg de 1 m2.

Variedades de feijão de espargos

O feijão é uma cultura vegetal que concentra nitrogênio nas raízes. Devido a essa capacidade, é frequentemente plantada nos corredores de outras plantas. Híbridos comuns no mato:

1. A safira é um feijão roxo de aspargos de maturidade precoce. Alto rendimento e tolerância a doenças são característicos.
2. “Tesouro” - feijão verde em vagens de 10 cm de comprimento e arbustos que não são altos crescem bem, mesmo em solos bastante pobres.
3. O Zlata é uma variedade universal adequada tanto para a preparação de pratos de frutas frescas quanto para a preservação. A cor das vagens é amarela e os grãos são brancos.

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Para a banda do meio

A área de cultivo não é sem razão atribuída a zonas agrícolas de risco, já que o verão pode ser quente aqui, e as primeiras geadas são muito cedo para chegar.

Em tais condições agroclimáticas, é melhor selecionar esses híbridos:

1. "Viola" - uma variedade de maturação a médio prazo com rendimento médio. O formulário é espesso, compacto.
2. "Melodia" - feijão maduro precoce com um sabor característico para as espécies. Produtividade é média.
3. “Princesa de Ouro” - a planta durante a frutificação é coberta com vagens amarelas, dentro das quais são sementes pretas. O rendimento médio é de cerca de 2 kg / m2.

Para a região de Moscou

A região de Moscou é isolada separadamente devido à contaminação de gases, uma grande quantidade de asfalto, que afeta o regime de temperatura. Algumas variedades de feijão são adequadas para a região de Moscou, mas considere o melhor:

1. "Black Opal" - uma planta em forma de um arbusto com flores roxas e frutas verdes. O rendimento das culturas é de 2 kg por 1 m2.
2. "Crane" - os grãos são resistentes à bacteriose e exibem consistentemente bom rendimento. Aprecie a cultura vegetal pelo seu sabor suave.
3. "Snegurochka" - uma variedade frutífera de feijão, perfeito para congelar, como o nome sugere. O feijão preto está oculto pelas abas de cor amarela.

As melhores variedades do gênero Vigna

Um gênero separado da família das leguminosas é frequentemente confundido com uma variedade de grãos de aspargos. Eles têm um sabor semelhante, mas são diferentes culturas vegetais. Vigna também é conhecido como feijão comprido chinês.

Variedades populares:

1. Liliana é um híbrido de alta produtividade e seleção russa no meio da temporada. De uma planta, você pode coletar até 3 kg de vagens com 50 cm de comprimento.
2. "Mash" - as plantas do mato começam a dar frutos 50 dias após a emergência.Os feijões cozidos em verde-oliva podem ser consumidos crus e cozidos.
3. "Kalancha" é um representante maduro do clã Vigna, cujas vagens podem atingir 86 cm de comprimento.As válvulas escondem pequenas sementes negras.

Características do cultivo e colheita de feijão

Quando o problema da semente tiver sido resolvido, você poderá começar o trabalho de campo. As vagens são despretensiosas e seu cultivo não leva muito tempo.

Regras de desembarque

Semeou sementes em muitas regiões imediatamente em campo aberto, tendo previamente preparado o local. Deve estar aceso e protegido do vento. Se a água subterrânea estiver próxima, você precisará encontrar uma colina. Eles desenterram a terra no outono e a enriquecem com nutrientes. As datas ideais são do final de maio ao início de junho. Se houver uma chance de esfriar, é melhor providenciar abrigo. Em áreas com verões curtos, as mudas são plantadas, o que permite que você faça uma colheita mais cedo do que quando semeia.

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Recursos de Cuidados

O feijão não gosta de excesso de umidade. Duas irrigações por semana são suficientes à taxa de 2 litros de água sob o mato. Se o solo não tiver sido enriquecido com antecedência, vale a pena alimentar 2-3 vezes durante a estação de crescimento. Especialmente agudo na alimentação de plantas precisam de uma fase de brotamento e a formação do ovário. Superfosfato, sulfato de potássio são usados. Além disso, as variedades encaracoladas devem estar ligadas a um forte apoio.

Colheita

Para servir pratos apetitosos de feijão de aspargos à mesa, você deve coletar a colheita das camas a tempo. A fase ideal é a maturação do leite da fruta. A duração da colheita depende da variedade específica e pode variar de duas semanas a um mês.

Características da preparação de feijão de aspargos

Se decidir ferver as frutas, primeiro você precisará remover as fibras laterais. Comece a limpeza do meio das vagens. Na forma fervida, são temperados com molho de alho ou creme de leite. Com uma dieta, é melhor cozinhar as vagens no vapor, para que uma quantidade maior de nutrientes seja preservada.

Para a preparação de guloseimas, use um produto congelado. No congelador, os frutos não perdem qualidades naturais úteis e conteúdo mineral. As vagens são jogadas na água fervente sem degelo preliminar, durante o qual a nutrição será perdida. Ao digerir o feijão, eles secretam substâncias cancerígenas, que são provenientes de um feijão de aspargos para o organismo, em vez de se beneficiarem, haverá danos.

Comentários

Olga, Kaliningrad

"Experimentei muitas variedades de feijão verde, gosto do Golden Saxon - é sem fibra - e o Bluhilda do curly. Embora até recentemente ela valorizasse apenas formas de arbusto. Mas quando ela viu como a cultura do feijão decora lindamente a cerca, ela começou a semear híbridos lianoides. E para desfrutar mais saborosas frutas, congelo as vagens. ”

Svetlana, Kazan

“Decidi tentar cultivar feijão de aspargos da variedade“ Oil King ”. O resultado ficou satisfeito. Semeou sementes secas, não perdeu tempo de molho. Germinação - 100%. A colheita foi boa e o sabor da fruta foi excelente. ”

Cultivar feijão de espargos não muito trabalho. O principal é selecionar uma variedade regionalizada, levando em consideração as características climáticas da região de cultivo.