Representante da família do feijãofeijões é uma planta antiga, localizada em segundo lugar entre as leguminosas em termos de conteúdo de nutrientes. Na Rússia, a planta foi trazida da Turquia pelos comerciantes como uma flor decorativa no século XVI. E somente depois de 200 anos, o vegetal começou a ser cultivado como alimento. Que tipos e variedades de vegetais de grão existem agora?
Conteúdo
Principais Funcionalidades
A planta dicotiledônea de leguminosas é a cultura mais comum desse tipo, um importante produto alimentar. O feijão tem vários tipos e variedades, que diferem na estrutura da fruta, cor das folhas, grãos. Os feijões e as vagens das plantas são usados como alimento.
A cultura é diferenciada pelas folhas triplas complexas verdes (às vezes com manchas brancas) localizadas em hastes longas. As sementes de feijão estão localizadas em duas cúspides finas conectadas, sem septo longitudinal interno. Os grãos são anexados à sutura abdominal da vagem com placículas curtas. A cor da fruta depende da variedade de grãos, pode ser branca, vermelha e até azul-preta.
Os frutos maduros da planta contêm todas as vitaminas do grupo B. Portanto, são um produto indispensável na dieta, na dieta de mulheres grávidas. Além disso, os grãos contêm 20 aminoácidos envolvidos na síntese de proteínas. Ao usar o produto:
- o nível de colesterol é reduzido;
- a formação de sangue melhora;
- nível de açúcar estabiliza;
- hemoglobina é produzida;
- o sistema nervoso normaliza;
- a energia está subindo.
Espécies de Feijão
Os botânicos descobriram cerca de 200 tipos de culturas, e mais de cinquenta variedades e híbridos de grãos e espargos foram criados por criadores de plantas. A cultura é dividida em dois grupos:
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- Ásia Tipo de feijão, caracterizado por chifres muito longos, grãos de tamanho médio. A planta é cultivada principalmente em países asiáticos. Não é comum na Rússia, Ucrânia e Bielorrússia.
A diferença na estrutura do mato
Pela natureza do crescimento, os botânicos distinguem a cultura como:
- arbusto com arbustos compactos de tamanho inferior a 70 cm. Variedades e híbridos são adequados para o cultivo nos campos. Eles se distinguem pela frutificação precoce e pelo rendimento único da colheita, toleram facilmente condições climáticas severas. Portanto, adequado para cultivo em regiões com climas severos;
- semi-escalada, caracterizada pelo crescimento do caule para 1,2 m-1, 5 m de altura. Essa cultura é cultivada tanto com suportes quanto sem suportes. Variedades e híbridos são adequados para o cultivo em pequenas áreas suburbanas em todas as regiões;
- escalada, caules que atingem 5, 2 m-5, 8 M. A vantagem da cultura lianóide é que, quando plantada, ela não apenas economiza espaço em pequenas áreas, como também as decora.Ao mesmo tempo, tem uma longa estação de crescimento. Portanto, não é recomendado para cultivo em regiões com condições climáticas adversas.
Diferença do método de aplicação
Dependendo do uso, a cultura difere da seguinte forma:
- descasque, no qual apenas grãos são usados para alimentação. Os folhetos de tais chifres são muito rígidos, no entanto, os frutos são muito nutritivos. Todos os grãos feijão são armazenados até seis a oito anos;
- siliculose, cujas folhas não contêm fibras grossas na superfície. Usado para preparar pratos em forma de chifres inteiros. No estágio de maturidade técnica, os folhetos não são consumidos. Alguns tipos de feijão verde atingem apenas 30 cm-40 cm durante a estação de crescimento, outros até 2,5 metros;
- semi-açúcar, sem formar imediatamente uma película grossa e transparente na superfície interna da fruta. Não existem fibras nas omoplatas jovens, portanto elas podem ser comidas como aspargos. No entanto, no estágio de maturidade técnica, os chifres tornam-se grosseiros, não são comestíveis. Variedades e híbridos são considerados universais, uma vez que vagens verdes e feijões maduros são usados em alimentos;
- Chinês (vigna), que difere do capsicum usual em pedúnculos grandes que crescem apenas para cima. Possui folhagem poderosa, omoplatas compridas que atingem 65 cm e o feijão é usado para cozinhar, enlatar e tratar distúrbios do trato gastrointestinal e dos rins. Vegetais crus não são consumidos.
Diferença de cor
Variedades de grãos de cereais têm grãos de várias cores. Que tons de feijão podem ser? As frutas podem ser brancas como a neve, verde-amarelo, cereja, preto-violeta. Além disso, dependendo da cor, os frutos apresentam um valor nutricional ligeiramente diferente. Então, por exemplo:
- feijões verdes amarelos e brancos reduzem a gordura corporal. Contém cálcio, magnésio, carboidratos complexos, fibras. Ao ferver, o vegetal ferve rapidamente. Não causa inchaço grave;
- grãos de cereja variados, que rejuvenesce o corpo, restaura o metabolismo, melhora o funcionamento do estômago, remove toxinas do corpo. Contém carboidratos complexos, vitaminas, antioxidantes. Bem como aminoácidos necessários para uma excelente saúde e que não podem ser produzidos independentemente no corpo humano;
- feijão preto que contém muita fibra grossa. As fibras grossas ajudam a acelerar o processo de síntese de lipase no tecido adiposo, impedem a formação de cálculos na vesícula biliar e impedem o desenvolvimento de hemorróidas e constipação;
- os feijões verdes e amarelos têm um alto teor de vitamina K. Ao usar o produto: melhora o metabolismo do cálcio no organismo, restaura o tecido ósseo e impede o desenvolvimento de patologias do sistema esquelético.
Datas de sementeira e maturação de vegetais
Para coletar uma boa safra de uma planta, é necessário criar condições favoráveis ao seu crescimento e desenvolvimento. Cada variedade de feijão ou híbrido cresce apenas a uma temperatura de pelo menos +16 graus. Além disso, para cultivar uma planta saudável, vale a pena escolher uma área bem iluminada. Devido ao fato de a cultura não tolerar geadas, as datas de semeadura começam no início de maio. Plantar sementes antes desse período fará com que os brotos de incubação morram.
A colheita de vegetais depende do tipo de colheita e das características de cada variedade.O açúcar e o feijão verde podem ser colhidos quinze dias após a floração no estágio de maturação do leite. As variedades de descasque devem ser coletadas no estágio de maturidade técnica após a secagem das lâminas. Para variedades precoces, esse período é de 62 a 76 dias, médio a tardio - 77 a 92 dias após a semeadura.
Variedades de feijão para cultivo em diferentes regiões: tabela
A tecnologia para o cultivo de plantas não depende muito da zona climática. As diferenças são apenas em termos de semeadura e colheita. Para cada região, há uma variedade ou híbrido que é adequado para o amadurecimento. Deve-se ter em mente que o abeto é uma espécie despretensiosa. Adequado para cultivo na faixa do meio e na Sibéria. Variedades e híbridos de amadurecimento tardio crescem bem em regiões agrícolas de risco apenas em abrigos de filmes ou em arco. As variedades de feijão descritas na tabela com uma foto e um nome ajudarão os agricultores e residentes de verão a escolher a melhor opção.
| Região | Variedades adequadas | Período de amadurecimento | Descrição da nota |
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Região de Midland e Moscou
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Beleza | 69-79 dias | Cereais A Beauty tem uma cor original da fruta em dois tons. Os arbustos são compactos, atingem uma altura de 60 cm e são resistentes ao frio, resistentes a doenças. |
| Fava (feijão de cavalo) | 64-70 dias | Feijão asiático semi-açucarado. Adequado para comer escápula de leite. No estágio de maturidade técnica, grandes grãos marrons claros preparam pratos italianos e gregos | |
| Yin yang | 69-76 dias | Feijão com frutas de dois tons originais. Os arbustos compactos crescem no máximo 50 cm e os grãos semi-açucarados Yin-Yang são colhidos em duas etapas: a primeira na fase de maturação do leite das pás e a segunda na maturidade técnica dos grãos. | |
| Pinto | 68-73 dias | Os feijões-do-mato têm altos rendimentos. A planta é compacta, atinge uma altura de 35 a 45 cm, e os frutos de tamanho médio desta variedade parecem contas variadas. A cor heterogênea dos grãos torna-se uniforme após o cozimento | |
| Ucrânia | Chapeuzinho vermelho | 69-74 dias | Feijão, frutificando bem em toda a Ucrânia. Grandes sementes brancas de feijão Chapeuzinho Vermelho têm uma mancha de cereja ao lado. Variedade produtiva com bom sabor de grão, resistente a patógenos e vírus |
| Fox yas | 62-68 dias | Feijão semi-açucarado, caracterizado por um arbusto compacto de 48 cm a 52 cm de altura, com frutos pequenos e cinzentos com manchas brancas. Resistente à seca e à maioria das doenças virais. | |
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Território de Krasnodar
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Menina de chocolate | 82-102 dias | Uma planta de meia tarde que é resistente ao derramamento de ovários e à seca. A variedade de grãos de chocolate é resistente à antracnose e bacteriose. Tem frutas de cor café leve, é bem armazenado, não precisa de processamento. |
| Royal | 87-96 dias | Variedade tardia com enormes frutos manchados. O Royal Beans se distingue por uma poderosa força de crescimento, em pouco tempo trança qualquer suporte. Feijões grandes, grãos que contêm uma grande quantidade de proteína | |
| Ruby | 89-102 dias | Variedade tardia resistente ao derramamento de ovários e bacteriose. O feijão Rubin é notável por seu baixo crescimento de até 45 cm e frutos brilhantes de tamanho médio em forma de rim | |
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Ural e Sibéria
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Rim | 74-79 dias | Uma trepadeira que atinge uma altura de 500 cm e precisa de apoio. Cereja clara Os frutos do feijão-roxo atingem 1, 2 g. Após o cozimento, a cor do feijão muda para rosa claro. Adequado para conservas domésticas e industriais, armazenamento a longo prazo |
| Andorinha | 55-57 dias | Planta do tipo mato ultra precoce. Cresce bem apenas em rascunhos ensolarados protegidos de rascunhos. O feijão branco da andorinha tem forma de rim, atinge 2,5 g e a variedade não precisa de suporte | |
| Ultra cedo | 40-43 dias | Um tipo muito precoce de vagem amarela. É a melhor variedade siberiana de vagens para cultivo ao ar livre. É caracterizada por escápulas macias, sem camada de pergaminho, pequenos frutos brancos como a neve. Usado para conservas, congelamento, armazenamento | |
| Doce coragem | 45-55 dias | O feijão amarelo tem um arbusto compacto, longas vagens verdes e grãos heterogêneos cilíndricos amarelos brilhantes. Rico em vitamina K | |
| Sax | 45-55 dias | Feijão verde com delicados frutos com açúcar. Adequado para cultivo nos Urais e na Sibéria. Nós amamos os jardineiros pela maturidade precoce e pelo retorno amigável da colheita. Variedade de grãos de aspargos com grãos doces de tamanho médio, brancos como a neve |
Comentários
Os jardineiros que cultivam feijão em suas parcelas compartilham suas impressões. Aqui estão algumas opiniões:
Eugene Norilsk
Em nosso clima, frio e arriscado para a agricultura, é difícil cultivar vegetais sem abrigo. No entanto, minha esposa e eu decidimos plantar feijão destinado ao cultivo nas regiões da Sibéria no local. Depois de procurar na Internet um grande número de fotos de feijões com nomes, eles escolheram variedades para si: sax e andorinha. Eles não se arrependeram da escolha, já que os grãos foram colhidos dignos, mesmo sem um filme de plantas.
Marina Krasnodar
Nos subúrbios de Krasnodar, meu marido e eu compramos uma casa de verão, cultivando vários vegetais no local. Além disso, devido ao fato de chegarmos ao chalé apenas uma vez por semana, coletamos uma pequena safra de vegetais. Recentemente, um vizinho nos deu para plantar feijão Rubin, prometendo que seremos capazes de colher mesmo sem água. Após o plantio das sementes, 1, 5 meses se passaram. Arbustos plantados, mesmo sem rega suficiente, formaram muitas vagens. Portanto, definitivamente não ficaremos sem uma colheita.
Para obter uma colheita decente de feijão, você não deve apenas dominar a tecnologia agrícola do cultivo de vegetais. Mas também é importante escolher uma variedade ou híbrido adequado para o cultivo em uma região específica.
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