Abobrinha coreana - a receita mais deliciosa para o inverno
Pickles coreanos são muito populares, mas não são baratos. Portanto, você pode fazer lanches por conta própria na cozinha de sua casa. Por exemplo, abobrinha em coreano não será inferior às compradas, mas por sua 100% naturalidade e segurança, você terá certeza. Ofereço a receita mais deliciosa para o inverno, graças às fotos passo a passo, você pode girar facilmente alguns frascos. No processo de cozimento, usaremos especiarias especiais para as cenouras coreanas, que podem ser compradas na loja. Isso revelará o sabor da abobrinha de uma perspectiva completamente nova, o resultado será definitivamente positivo.
Ingredientes
- frutos de abobrinha (descascada) - 3000 g;
- cenoura - 500 g;
- cebola branca - 500 g;
- alho - 30 dentes;
- vinagre - 200 ml;
- óleo vegetal inodoro - 200 ml;
- sal de cozinha - 2 colheres de sopa. l.;
- açúcar granulado - 200 g;
- Especiarias coreanas de cenoura - 20 g.
Como cozinhar abobrinha em coreano para o inverno
Tomamos abobrinha jovem, mas não muito pequena. Nós os limpamos da pele e das sementes e depois esfregamos em um ralador comum. Você pode usar um ralador para cenouras coreanas, se possível.
Fazemos o mesmo com cenouras.
Pique a cebola e o alho como na foto.
Agora estamos preparando a marinada: combinamos açúcar, sal, especiarias coreanas de cenoura, óleo vegetal refinado e vinagre em um recipiente e misturamos bem.
Depois de derramar a marinada sobre os legumes, misture bem e deixe marinar por três horas.
Em seguida, despeje os legumes em conserva em um recipiente limpo e envie para esterilizar por 15 minutos (se os frascos não tiverem meio litro, mas mais, o tempo de esterilização aumentará levemente).
Selamos com tampas a vapor e na posição invertida permitimos que esfrie.
Para melhorar a tensão, envolvemos a preservação com uma toalha / colcha grossa. Armazenamos essas abobrinhas em coreano em uma despensa fresca e escura ou no porão.
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E que vinagre?
raisa
Sem vinagre, há muito alho e especiarias.
Inga
vinagre como conservante, provavelmente 9%