Compota de abóbora - tem gosto de abacaxi

30.09.2018 Espaços em branco de inverno

Você quer surpreender sua casa com uma bebida deliciosa? Tente fazer compota de abóbora com sabor de abacaxi para o inverno. De um vegetal sazonal barato, é obtida uma grande quantidade de bebida exótica. Abóbora contém vitaminas B, beta-caroteno, magnésio, fósforo, magnésio. Isso ajuda a proteger as células das influências ambientais e evita mutações nas cancerígenas.

O ácido cítrico na composição fornece uma acidez sutil. Para dar um aroma característico, adicione um círculo de limão fresco ao copo ao servir.

Você pode substituir o ácido cítrico pelo suco de meio limão. Se você adicionar entusiasmo, a compota adquirirá um sabor cítrico brilhante. Sem ela, uma abóbora será muito mais parecida com um abacaxi.

A compota é cozida apenas alguns minutos; portanto, você deve prestar atenção especial à esterilização de latas e tampas. Sujeito à tecnologia, a bebida pode durar pelo menos um ano. Uma receita passo a passo com uma foto irá ajudá-lo na culinária.

Tempo de cozimento: 45 minutos + tempo de preparo. Acontece 5 latas de 0,5 litros.

Ingredientes

polpa de abóbora - 1 kg;
ácido cítrico - 1 pitada;
açúcar - 300 g;
canela - 1 palito ou 0,5 colher de chá;
água - 2 l .;
vinagre 9% - 100 ml.

Como fazer compota de abóbora como abacaxi

Descasque a abóbora e as sementes, corte as fibras. Corte um quilograma de polpa em cubos iguais e coloque em uma panela funda.

Dissolver o ácido cítrico em água e adicionar canela.

Despeje a abóbora com água acidificada e deixe descansar por 4-6 horas em local fresco.

Coloque a panela para aquecer em fogo lento. Despeje o açúcar e espere até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, misture delicadamente para não prejudicar a integridade das fatias de abóbora.

Quando a compota ferver, ferva-a por 10 a 15 minutos. Adicione o vinagre no final e cubra.

Lave e esterilize latas. Despeje a compota em potes quentes e secos, tentando garantir que a quantidade de abóbora não ultrapasse 1/3 do volume.

Ferva as tampas por pelo menos 5 minutos. Pegue a água fervente e imediatamente coloque latas com compota. Aperte cada um com força e vire de cabeça para baixo. A conservação deve esfriar lentamente, em um cobertor grosso. Vire as latas novamente e verifique se há líquido inchado e nublado. Se isso acontecer, você precisará digerir a bebida completamente.

Guarde a compota de abóbora em um local onde não haja acesso à luz solar. Após 2-3 meses de armazenamento, a abóbora adquire um sabor exótico de abacaxi. Se você selecionar variedades com polpa amarela clara, a semelhança com o abacaxi estará completa.