Marinada Doce de Tomate - Deliciosa

3.09.2018 Espaços em branco de inverno

Nas prateleiras dos supermercados, você pode encontrar dezenas de tipos de vegetais enlatados, mas as alternativas caseiras não têm alternativa. O sabor dos picles depende em grande parte da qualidade dos vegetais, de seu frescor e maturidade, mas a palma ainda pertence ao preenchimento. Tente preparar uma marinada para tomate por 1 litro de água e você se recusará a usar outros recheios.

Tomates feitos com uma marinada tão incomum são apenas um milagre. Para o melhor dos salgados, com um sabor leve e doce, eles serão um ótimo complemento para o menu diário, decoram a mesa de festas, enfatizam o sabor de qualquer carne ou prato saudável de vegetais. Experimente - você vai adorar.

Ingredientes

1 litro de água purificada
100 gramas de açúcar cristalino,
1 colher de sopa de 9% de vinagre
10 gramas de sal de mesa,
5 ervilhas de pimenta preta
2 folhas de louro

Como fazer marinada de tomate

Despeje a quantidade indicada de água na panela. Se você não tiver um filtro, poderá usar água da torneira comum. Coloque o recipiente no fogão e deixe ferver.

Reduza o fogo e após 1-2 minutos adicione sal grosso e açúcar granulado.

Se você quiser que os tomates tenham um sabor requintado e a calda tenha um belo tom rosado, coloque uma fatia de beterraba fresca em uma jarra. Mexa a marinada e adicione especiarias.

Cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos. Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e adicione vinagre. Nunca despeje vinagre em salmoura fervente para evitar a espuma sibilante e, como resultado, a evaporação dos conservantes.