Maçãs ensopadas para o inverno em potes de 3 litros

27.09.2018 Espaços em branco de inverno

Para uma mudança para o inverno, você pode fazer maçãs encharcadas. Eles não são apenas incrivelmente saborosos, mas também muito úteis, devido ao ácido lático, formado durante a fermentação. Para imersão, é melhor tomar variedades tardias de maçãs. Eles também devem estar muito maduros.

A receita é muito simples, embora, idealmente, seja melhor embeber as maçãs em barris, mas faremos isso em bancos comuns, com um volume de 3 litros. Maçãs embebidas devem ser armazenadas em um local escuro e fresco, por exemplo, no porão. Este é um ótimo lanche com bebidas alcoólicas fortes ou um lanche completo, delicioso para comer com acompanhamentos e carne.

As maçãs são agridoces e muito perfumadas e suculentas. Este é o lanche perfeito para os amantes azedos.

Ingredientes (para duas latas de três litros):

maçãs (variedades tardias) - 2000 g;
sal de cozinha - 4 colheres de sopa.
açúcar granulado - 3 colheres de sopa;
mel - 2 colheres de sopa

Como cozinhar maçãs embebidas para o inverno

No início, esterilizamos frascos de três litros. Lavamos as frutas e colocamos em frascos o mais apertado possível.

Despeje água em latas (2 latas de 3 litros cada) para medir a quantidade certa.

Depois de derramar na panela.

Colocamos duas colheres de sopa de mel natural, açúcar e sal de mesa. Começamos a aquecer levemente o gás, para que o sal, o açúcar, o mel se dissolvam. Este recheio de mel não precisa ferver.

Nós o colocamos nos bancos até o topo. Cobrimos o pescoço de cada lata com uma tampa invertida, feita de nylon.

Deixe as maçãs por cinco dias para passear. A temperatura deve ser a temperatura ambiente e o local onde os frascos devem ser colocados deve ser escurecido. Cinco dias depois, removemos os frascos em um porão ou despensa. As maçãs embebidas são em conserva e cozidas após um mês e meio ou dois meses.

Se desejado, algumas especiarias podem ser adicionadas à marinada de mel, elas tornarão as maçãs embebidas ainda mais saborosas e mais aromáticas. Sirva o aperitivo gelado, pois, em seguida, ele revela totalmente sua gama de sabores.