Ensopado de legumes para o inverno, lamber os dedos

9.10.2018 Espaços em branco de inverno

Hoje vamos preparar ensopado de legumes para o inverno. Acontece muito saboroso - você lambe os dedos! Ensopado pode ser inventado a partir de uma grande variedade de vegetais que você gosta. Hoje eu sugiro que você faça uma receita simples de berinjela, tomate, pimentão, cebola, uma pequena quantidade de alho - vai ficar muito apetitoso!

Sugiro guisado de guisado em fatias pequenas para que no inverno possa ser servido como salada ou como lanche. Por pungência, você pode usar pimenta, também pode fazer um espaço em branco com uma nota doce - adicione açúcar. Ensopado de legumes é perfeito para carne ou peixe.

Ingredientes

berinjela - 300 g;
cebolas - 1 pc .;
tomate - 200 g;
pimenta doce - 1 pc .;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
sal - 1 colher de chá;
açúcar - 1 colher de chá;
vinagre 9% - 1 colher de sopa

Como cozinhar ensopado de legumes para o inverno

Prepare todos os produtos em uma lista. Escolha berinjela, enxágüe e seque. Corte a berinjela em cubos pequenos.

Pimenta doce escolha carnuda, descasque e enxágue. Corte a pimenta em cubos pequenos também. Se desejar, faça o corte de legumes grande.

Descasque e enxague as cebolas, cortadas em cubos.

Lave, seque e corte os tomates após as fatias.

Coloque todos os legumes em uma panela, despeje um pouco de óleo. Coloque a panela no fogo, cozinhe o refogado por 25 minutos, mexendo ocasionalmente.

Depois de um tempo, adicione o alho perdido na prensa aos legumes, adicione sal, pimenta e açúcar. Cozinhe por mais 5 minutos, despeje o vinagre.

Embale o ensopado em frascos estéreis e enrole com tampas estéreis.

Coloque a peça de cabeça para baixo, cubra-a com um cobertor e deixe-a por um dia sozinho. Após um dia, você pode transferir os frascos para a despensa.