Tomates em suco de tomate para o inverno

13.09.2018 Espaços em branco de inverno

Hoje, quero oferecer a você que cozinhe tomates em suco de tomate: a receita de inverno é a mais deliciosa e simples, sem exigir habilidades e experiência especiais. Você pode usar esses tomates para preparar uma massa de vários pratos. Certamente, nas prateleiras do supermercado, você notou que esses potes de tomate são muito caros. Se você não deseja pagar em excesso, é melhor deixar o espaço em branco por conta própria, principalmente porque está confiante na qualidade de seus esforços. No inverno, os tomates podem ser servidos como um lanche, você pode usá-los para preparar um delicioso molho para macarrão, ensopado, legumes, etc., adicionar sopas ou borscht - há muitas variações!

Ingredientes

tomate - 300 g;
tomate caseiro - 1,5 xícaras;
sal - 1 colher de chá (sem escorregador);
açúcar - 2 colheres de chá;
vinagre 9% - 1 colher de sopa;
óleo vegetal - 1 colher de sopa

Como cozinhar tomates em suco de tomate para o inverno

Prepare todos os produtos necessários na lista. Escolha tomates de tamanho pequeno, uniforme e sem danos. Depois que você precisar lavar e secar os tomates. Esterilize o pote de tomate com antecedência, lave-o antes com refrigerante ou detergente especial. Em seguida, você precisa encher a jarra com tomates, agite-a várias vezes para que os tomates fiquem mais densos um com o outro.

encha o pote com tomates, agite-o várias vezes, para que os tomates fiquem mais densos entre si

Use o tomate caseiro para a colheita - role os tomates em um moedor de carne (300-400g) e esfregue com uma peneira. Despeje o tomate em uma tigela ou panela, adicione sal e açúcar, coloque no fogo e cozinhe por 3-4 minutos. No final do cozimento, adicione o vinagre e o óleo.

Despeje os tomates no banco com água fervente, cubra o pescoço com uma tampa e deixe em paz por um tempo - 10 minutos. Depois de um tempo, escorra a água, ferva e volte ao tomate, deixe por 10 minutos. O preenchimento duplo permite que você faça sem esterilização adicional.

Agora despeje o tomate quente em uma jarra de tomate. Selar os tomates imediatamente com uma tampa estéril e coloque-os de cabeça para baixo. Enrole o frasco com um cobertor e deixe por 24 horas. Depois de um tempo, transfira os tomates para a adega ou despensa.