Salada Gourmet de tomate, pimenta e cebola

Começamos com a preparação de vegetais - lave, classifique e remova todas as frutas com sinais de deterioração e danos. Apenas legumes ideais, ligeiramente imaturos, são adequados para esta receita. De tomates e pimentões maduros, você pode cozinhar ketchups e temperos.

Assim, os pimentões são limpos das sementes, cortados em tiras finas.

A alface doce também é cortada em pequenas fatias ou anéis, dependendo da forma e tamanho das lâmpadas.

Adicione a cebola picada à pimenta.

Cortamos os tomates em círculos com cerca de um centímetro de espessura. Se os tomates forem grandes, corte-os em fatias pequenas.

Lave os frascos limpos com água fervente. Misture os legumes, coloque-os firmemente em potes.

Faça a marinada preencher. Despeje água fervente filtrada nos frascos, despeje na panela através da tampa com orifícios. Adicione as vagens de pimentão picadas, as sementes de mostarda, algumas folhas de louro, uma pitada de erva-doce e pimenta preta. Despeje sal e açúcar, leve a marinada para ferver, deixe ferver por 3 minutos.

Despeje uma colher de sopa de vinho ou vinagre de maçã em cada pote de meio litro de legumes e ferva com os temperos.

A propósito, para dar sabor à marinada, você pode adicionar um pouco de pimenta da Jamaica e alguns botões de cravo.

Fechamos os frascos com tampas de salada, pasteurizamos a uma temperatura de 85 graus por 20 minutos. Aparafuse as tampas, vire de cabeça para baixo.

A salada resfriada é removida em um local escuro e fresco. Temperatura de armazenamento de +2 a + 7 graus.