Salada Pyaterochka para o inverno com berinjela
A salada Pyaterochka para o inverno com berinjela acaba por ser saborosa e, na culinária, benéfica para muitas donas de casa. A receita é simples. O aperitivo tem um nome tão incomum porque contém apenas cinco ingredientes: berinjela, cenoura, cebola, alho e pimenta búlgara. A salada é muito fácil de preparar, porque tudo o que você precisa fazer é cortar os legumes, jogá-los em uma panela e temperá-los. Sua composição e molho não incluem tomate ou pasta de tomate, que muitos causam azia. A salada de berinjela é boa para a saúde, pois os legumes são cozidos apenas, não têm excesso de gordura e pungência, por isso são adequados para muitos.
O que você precisa para uma salada:
- berinjela - 500 g
- cenouras - 300 g
- cebolas - 1 unid.,
- pimentão - 500 g,
- alho - 1 cabeça,
- sal - 2 colheres de sopa.,
- açúcar - 3-4 colheres de sopa,
- óleo - 0,5 colheres de sopa.,
- pimenta a gosto.
Como fazer salada de berinjela Pyaterochka
Antes de começar, todos os vegetais devem ser bem lavados. Corte as berinjelas em canudos finos para não ferver.
Em seguida, cortamos o pimentão em 6-8 partes, depois de limpar previamente as sementes.
Também cortamos a cebola em meias argolas de largura média.
Esfregue a cenoura descascada em um ralador grosso.
O alho pode ser passado através de uma prensa. Agora tempere a salada. Selecionamos uma panela com paredes espessas, despejamos todos os ingredientes, temperamos com sal, açúcar e pimenta, despejamos sobre o girassol e misturamos tudo bem.
A salada Pyaterochka é cozida após ferver por cerca de meia hora em fogo baixo.
Para os preparativos para o inverno, despeje a salada em frascos estéreis e, em seguida, enrole, vire e deixe esfriar.
É aconselhável armazenar esse produto em uma sala escura e fria, por exemplo, em uma adega.
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