Salada "Canção tártaro"

17.08.2018 Espaços em branco de inverno

Salada "canção tártaro" de abobrinha - preparação de legumes para o inverno com maçãs. Graças à receita com fotos passo a passo, você pode facilmente preparar um delicioso lanche.

É melhor colher vegetais no outono, quando amadurecem em campo aberto, tais preparações vegetais são muito saborosas.

Adicione pimenta com cuidado, não deixe de prová-la para não cozinhar uma refeição muito quente.

Vai demorar 90 minutos para cozinhar. Dos ingredientes indicados na receita, você receberá várias latas de 0,5 l.

Ingredientes

abobrinha - 2 kg;
pimentão - 150 g;
maçã - 200 g;
cebolas - 120 g;
cenouras - 150 g;
alho - 3 dentes;
pimenta - 1 pc .;
purê de tomate - 85 g;
páprica moída - 5 g;
açúcar granulado - 180 g;
vinagre de maçã - 75 ml;
óleo de girassol - 210 ml;
sal - 50 g.

Como cozinhar uma salada de legumes com música tártaro

Limpamos a abobrinha da casca e das sementes, cortamos a polpa arbitrariamente - em cubos, listras ou fatias finas.

Por sua vez, enviamos legumes picados para a tigela do liquidificador. Primeiro colocamos cebolas.

Os pimentos doces são limpos das sementes, lavados, cortados e enviados à cebola.

Lave cuidadosamente as cenouras, raspe, corte em cubos, jogue no liquidificador.

Descasque as maçãs, corte o núcleo, corte em fatias, adicione ao resto dos ingredientes.

Dentes de alho esmagar com uma faca, descasque. Pimenta cortada em anéis com sementes.

Adicione o pimentão e o alho ao liquidificador, triture os ingredientes até ficar homogêneo.

Despeje na panela o óleo de girassol, espalhe o purê de legumes, despeje sal de mesa e açúcar granulado.

Em seguida, adicione o purê de tomate ou a pasta de tomate, despeje o pimentão doce moído.

Coloque a abobrinha fatiada na panela, misture e cozinhe em fogo moderado por cerca de 1 hora.

Depois de uma hora, despeje o vinagre de maçã, cozinhe mais 20 a 30 minutos.

Bancos para a preparação da minha salada, secos no forno. Embalamos a salada em frascos, envolvemos com um cobertor quente por 10 a 12 horas ou esterilizamos frascos com capacidade de 500 g por 12 minutos.