Ameixas em calda para o inverno

10.10.2018 Espaços em branco de inverno

Esta é uma preparação universal doce de ameixas maduras em calda, que irá deliciar adultos e crianças. Devido ao xarope de açúcar concentrado, as ameixas podem ser armazenadas em condições adequadas por um longo período de tempo. A receita é ótima para a colheita no inverno. Eles podem ser consumidos não apenas como sobremesa, mas também como decoração para bolos caseiros, geleias e outras guloseimas.

O xarope também pode ser usado, pois, diluindo-o com água fervida, obtemos uma bebida divertida de ameixa. E com essa calda, você pode embeber bolos por bolos ou doces. Fazer ameixas em calda é fácil e simples. O momento crucial é a escolha das ameixas. Eles devem estar maduros, firmes e densos e ter um sabor agridoce.

Ingredientes

ameixas - 2000 g;
açúcar - 800 g;
ácido cítrico - meia colher de chá;
água - 2000ml. (aproximadamente).

Desse número de componentes, obtemos seis jarros de 800 gramas de ameixas em calda.

Como fazer ameixas em calda para o inverno

Separamos nosso creme para que não haja danos ou vermes. Tomamos apenas frutas de alta qualidade. Nós os lavamos.

Corte ao meio, removendo as sementes. É importante que a variedade de ameixa seja aquela da qual o osso é facilmente extraído.

Preparamos recipientes de vidro: limpamos as latas com refrigerante, lavamos e secamos. Em seguida, esterilize em vapor ou em um forno de microondas. Ferva as tampas por cinco minutos. Ameixas limpas enchem frascos limpos, mas secos. Não se esqueça de deixar um lugar para calda doce.

Mas antes da calda, enchemos o recipiente com frutas com água fervente por um quarto de hora.

Depois despejamos a água resfriada e começamos a preparar a calda: adicione açúcar à água e cozinhe por cinco minutos após a fervura. Se você tomou frutas muito doces, adicione ácido cítrico à calda.