Rábano com benefício: usamos raízes e dicas

Planta despretensiosa de rábano. Um arbusto impressionante cresce a partir de uma pequena raiz plantada no jardim em alguns anos. Ao longo dos anos, se espalha, conquistando novos territórios. Os jardineiros não têm medo de tanta agressão. As raízes e folhas do rábano são boas para a saúde, podem ser usadas na culinária.

Descrição do produto

Durante a floração (ocorre de maio a junho), os arbustos de uma planta perene parecem espetaculares. As inflorescências em forma de aglomerado pistiforme de muitas pequenas flores brancas são desencadeadas pelo verde luxuriante das folhas. As placas das folhas têm uma forma oblonga ou oval oblonga, uma borda ondulada semelhante a uma cidade.

As raízes penetram profundamente no solo (30-100 cm). Os rizomas antigos são longos, carnudos, fusiformes, espessados ​​na parte superior. Eles são cobertos com muitas raízes laterais. A superfície é marrom amarelada, a polpa é branca, moderadamente suculenta.

As raízes jovens são longas, finas, dispostas verticalmente. As hastes eretas e sulcadas atingem uma altura de 50 a 150 cm e propagam o rábano vegetativamente. Os rizomas são colhidos por 2-3 anos. Para o tratamento, as matérias-primas colhidas no outono são adequadas.

Os benefícios do rábano

As propriedades benéficas das raízes e folhas de rábano são tradicionalmente usadas na medicina popular, na cosmetologia caseira. A parte subterrânea da planta é um excelente tempero. O rizoma é adicionado durante a fabricação de conservas. As folhas também são usadas na culinária.

Todas as partes da planta têm uma composição química complexa. Além de fibras, minerais e vitaminas (C, B, PP), eles incluem:

• lisozima;
• óleo essencial;
• volátil;
• aminoácidos;
• caroteno;
• saponinas;
• glicosídeos.

Graças à lisozima e fitócitos, o rábano tem um forte efeito antimicrobiano. Suco fresco, a extração de água ativa o trabalho das glândulas localizadas no trato digestivo. Isso tem um efeito positivo no apetite, digestão e melhora a quebra de gordura.

Em doses moderadas, o rizoma ralado é útil para indigestão, discinesia e patologias intestinais. Ajuda com escorbuto, bronquite, gripe, distúrbios metabólicos. O suco da planta ajuda na urolitíase. Na forma diluída, eles tratam doenças da cavidade oral, garganta, ouvidos.

Folhas e polpa de rábano são aplicadas externamente. Emplastros e fricção são usados ​​para muitas doenças:

• ciática;
• artralgia;
• miosite;
• neuralgia;
• gota.

Como aplicar o rábano

Com várias doenças, a planta pode ser prejudicial. É impossível tratar a colite e a enterocolite de rábano, é contra-indicado em caso de úlcera duodenal, nefrite. Antes de iniciar o tratamento, consulte um especialista.

Receitas populares

Asma brônquica reduz a qualidade de vida. Para melhorar a condição, os medicamentos tomados em proporções iguais ajudam:

• raiz de rábano ralado;
• mel

Para tratar a doença, 1 colher de chá desta mistura é consumida todas as manhãs. A hipertensão ajuda a uma receita mais complexa.

Ingredientes para a sua preparação:

• limão (suco) - 1 pc .;
• cenoura (suco) - 1 colher de sopa;
• rábano (suco) - 1 colher de sopa;
• mel - 1 colher de sopa.

Método de aplicação para hipertensão:

• a mistura é agitada;
• armazenado em local fresco e em recipiente fechado;
• beba uma hora antes das refeições;
• duração de tratamento - 2 meses;
• frequência de admissão - 1 colher de chá 3 vezes ao dia.

Cosméticos para casa

A acne é um problema de puberdade. A raiz da planta ajuda a resolvê-lo. O rizoma fresco é lavado, limpo e triturado até que o mingau seja obtido. A massa é aplicada à área problemática 1-2 vezes ao dia. Ajuda com suco de cravo. É misturado com creme de leite e aplicado na pele.

Uma planta saudável ajuda as mulheres a recuperar o tom no envelhecimento da pele.

Para preparar a máscara, tome:

• raiz - 1 parte;
• maçã - 1 parte.

Rábano e frutas são esfregados, misturados. A massa é aplicada no rosto. Ele estreita os poros, melhora a elasticidade da pele.

Culinária

Na primavera, folhas jovens de rábano são adicionadas à salada. Anteriormente, eles são finamente e finamente esmagados e levemente amassados. Ingredientes para fazer uma salada leve e com vitaminas:

• pepino fresco - 1 pc .;
• endro;
• salsa;
• rábano (folhas) - 100 g;
• ovo cozido - 1 pc .;
• creme de leite - 1 colher de sopa. eu

O sal é adicionado à salada preparada a gosto.

Para o primeiro, é feita uma sopa de azeda e folhas de rábano. Primeiro, o caldo de carne é cozido. Tempere com cenouras fritas na manteiga, cebola, batatas em cubos. Quando restam 5 minutos até o final do cozimento, são adicionados à sopa azeda picada e folhas de raiz forte.

Ingredientes

• cenouras - 1 pc .;
• cebola - 1 cabeça;
• caldo de carne - 0,5 l;
• batatas - 2 peças .;
• rábano (folhas) - 50 g;
• azeda (folhas) - 30 g.

Sopa pode ser consumida fria e quente. É temperado com creme de leite, verduras picadas (salsa, endro, penas de cebola verde).

O sabor da raiz ralada é acentuado, o aroma é vigoroso. Está incluído na composição dos molhos que são servidos com pratos de carne, peixe, legumes. O sabor é suavizado com aditivos. Os alimentos gordurosos são digeridos mais rapidamente se consumidos com tempero preparado a partir da raiz-forte.

O molho de creme de leite com rábano é idealmente combinado com carne fria e peixe com alfazema.

A receita para a sua preparação é simples:

• lave a raiz, limpe, esfregue em um ralador fino;
• adicione creme de leite, sal, açúcar;
• misturar.

Molho Ingredientes:

• rábano - 100 g;
• creme de leite - 2 colheres de sopa. l;
• açúcar, sal a gosto.

Medicamentos e pratos das folhas e raízes de uma planta saudável são contra-indicados em nutrizes e mulheres durante a gravidez. O tempero picante afeta o sabor do leite, ativa o intestino. Pessoas saudáveis ​​não devem ser zelosas com o tempero. O uso frequente pode causar irritação nas mucosas.