Cascas de laranja cristalizadas - muito saborosas

17.04.2024 Cozinha campestre

Casca de laranja cristalizada em casa para cozinhar não é difícil. Oferecemos uma receita com uma foto, segundo a qual você pode transformar resíduos em renda passo a passo!

A partir de cascas de laranja e limão, são obtidas frutas cristalizadas incrivelmente deliciosas, que podem ser usadas no cozimento ou apenas comer na mordida com chá.

É importante cozinhar a casca das laranjas imediatamente, pois a fruta é descascada, secará durante o armazenamento e será difícil processar esse produto - levará muito tempo para cozinhar.

Levará 120 minutos para preparar, 300 g de frutas cristalizadas serão obtidos a partir dos ingredientes indicados na receita.

Ingredientes

laranja - 3 peças .;
açúcar granulado - 300 g;
água - 150 ml;
sal - 5 g;
limão.

Como fazer cascas de laranja cristalizadas

Lave bem as laranjas antes de cozinhar. As frutas cítricas são geralmente tratadas com pesticidas e cera de frutas, por isso recomendamos lavar a casca com uma esponja com uma camada abrasiva e um detergente para lavar louça. A fruta lavada é bem lavada, descascada.

Corte a casca de laranja em fatias pequenas, coloque em uma panela, despeje a água. Deixe ferver, cozinhe por 10 minutos. Nesta fase, além das cascas de laranja, você também pode adicionar cascas de limão.

Após 10 minutos, jogue as crostas em uma peneira. Mudamos a água três vezes, cada vez que fervemos e fervemos, eliminando assim a amargura e as substâncias nocivas.

A última água pode ser levemente salgada, nela cozinhamos a crosta por cerca de 30 minutos.

Despeje água quente na panela, despeje o açúcar granulado, esprema o suco com meio limão. Leve a calda para ferver, deixe ferver por alguns minutos.

Transferimos as cascas cozidas para calda, levamos para ferver, feche a tampa, cozinhe por 1-1,5 horas.

Se restar muito líquido na panela, 15 a 20 minutos antes de cozinhar, remova a tampa e ferva as frutas cristalizadas em fogo pequeno na panela sem tampa.