Receita coreana real da couve-flor

1.10.2018 Cozinha campestre

Couve-flor estilo coreano certamente irá agradar aos amantes de pratos picantes. Esse repolho pode se tornar um lanche original e bastante satisfatório. Além disso, este prato pode ser servido como acompanhamento de carne.

Esta é uma receita real para a salada coreana, de modo que o repolho e a cenoura são magníficos, perfumados, crocantes, com um sabor único. Este aperitivo pode ser atribuído a pratos instantâneos, porque no processo de decapagem não há nada complicado, os ingredientes são os mais simples e o resultado é incrível, portanto, sinta-se à vontade para experimentar a receita!

Ingredientes

couve-flor - 700 g
cenouras - 1 pc.,
alho - 3 dentes,
água - 1 litro,
sal - 2 colheres de sopa.,
açúcar - 1 xícara
vinagre 9% - 100 ml.,
óleo vegetal - 50ml.,
páprica doce - 2 pitadas,
coentro a gosto
uma mistura de pimentos - 2 pitadas,
folha de louro - 1 pc.

Como fazer couve-flor coreana

Vamos preparar todos os ingredientes necessários. Couve-flor deve ser escolhido fresco, sem danos visíveis, folhas verdes imediatamente arrancar.

Enxaguamos o repolho em água fria, secamos um pouco, separamos em inflorescências. As inflorescências precisam ser fervidas por cerca de cinco minutos, isso será suficiente, porque o repolho ainda será decapado, o que significa que as matérias-primas não permanecerão sem ambiguidade. Você pode simplesmente escaldar o repolho em água fervente por 1-2 minutos - no lanche pronto, esse repolho ficará mais crocante.

Lave bem as cenouras descascadas e esfregue em um ralador médio ou ralador para as cenouras coreanas.

Chegando à marinada. Deixe ferver 1 litro de água, adicione sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal e especiarias. Ferva a marinada por cinco minutos, despeje uma porção de vinagre.