Repolho recheado com arroz e carne picada

11.01.2024 Cozinha campestre

Repolho recheado com arroz e carne picada vai bem com qualquer prato. Recheio de couve recheada nesta receita com uma foto feita de frango. É melhor tomar repolho branco, inteiro, sem danos e manchas.

Se você nunca cozinhou rolos de repolho antes, esta receita passo a passo ajudará você a cozinhá-los pela primeira vez. Você certamente apreciará o resultado e frequentemente cozinhará este prato delicioso e gratificante.

Ingredientes essenciais:

repolho - várias folhas;
frango picado - 100 gramas;
cebola - 1 peça;
cenouras - 1 peça;
arroz cozido - 100 gramas;
sal a gosto;
óleo vegetal - para fritar.

Além dos ingredientes listados, o pimentão também pode ser adicionado ao recheio. Você também precisará de 2 copos de água para extinguir.

Como cozinhar repolho recheado com carne picada e arroz

Se você tiver um pedaço inteiro de carne, torça-o em um moedor de carne. Um liquidificador também é adequado para esse fim.

Ferva o arroz por 15 minutos. Deve estar ligeiramente cozido. Coloque o arroz cozido em uma peneira e enxágue com água. Transfira o arroz lavado para a carne picada. Adicione sal e, se quiser, pimenta moída.

Mexa a massa com a mão. Separe o recheio resultante.

Leve a água para ferver em uma panela grande (despeje um pouco menos da metade). Coloque uma cabeça de repolho na água. Cozinhe em literalmente 1-2 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente o vegetal da água, coloque-o sobre a mesa e retire as folhas macias superiores, tomando cuidado para não rasgá-las.

Coloque a carne picada com arroz em uma borda da folha de repolho. Dobre a folha de repolho primeiro no centro, dobre as bordas e enrole-a em um rolo. O mesmo acontece com o restante dos lençóis.

Agora, frite os rolinhos de repolho resultantes em uma panela, despejando algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. Em seguida, transfira os rolos de repolho para a panela.

Na mesma panela, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas.