As mais deliciosas costeletas de repolho com carne picada

Usando carne picada preparada, muitos têm medo do excesso de gordura. Não quero aumentar a quantidade de pão ou farinha. Como um substituto alternativo, você pode experimentar legumes - acaba bem.

As mais deliciosas são as costeletas de repolho com carne picada. Os amantes de carne não devem ter medo, pois as almôndegas preparadas de acordo com esta receita com fotos passo a passo são muito mais macias e têm um sabor significativamente superior ao de seus colegas preparados de acordo com a receita clássica.

A carne picada pode ser comprada pronta, mas feita em casa, moída imediatamente antes do uso, muito melhor. Qualquer carne é adequada, apenas produtos suínos ainda são mais macios. Se você quiser comer carne, faça uma variedade com um pedaço de carne de porco. Embora o frango picado também funcione bem, a escolha é sua.

Para cortar o repolho, é necessário um liquidificador ou uma máquina de cozinha. Na ausência de tal técnica, use uma trituradora ou raladora.

Antes de servir, as costeletas prontas são cozidas no vapor em uma panela com uma pequena quantidade de água adicionada - o sabor será ótimo. Escolha um prato como desejar. Mingau de trigo sarraceno fresco ou purê de batatas, legumes cozidos ou salada enfatizam a extravagância única dos gostos dos pratos originais e satisfatórios.

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Ingredientes

Como cozinhar costeletas de repolho com carne picada

Descasque a cebola e divida em 4-8 partes. Retire as folhas de cobertura do repolho e corte ao meio. Separe o segmento e corte em pedaços pequenos. Coloque os legumes preparados em uma tigela e pique com um liquidificador.

A massa deve ser homogênea, moderadamente suculenta. Se o repolho secretar muito suco, ele deve ser drenado para que os hambúrgueres não fiquem desfocados quando cozidos.

Misture os legumes e a carne picada. Solte o ovo e salgue a mistura. Adicione pimenta moída na hora, outras especiarias, conforme desejado e misture bem.

Para evitar que os produtos se quebrem ao fritar, bata a carne semi-acabada, batendo com força na superfície de trabalho ou no fundo da tigela.

Em uma tigela separada, misture os biscoitos e a farinha na proporção de 1: 1. Despeje o óleo em uma panela e aqueça. Com as mãos molhadas, selecione a massa de carne e vegetais e forme espaços em branco da forma desejada.

Mergulhe em panificação e espalhe em uma frigideira. Em fogo médio, frite de cada lado até obter uma agradável cor dourada.

Sirva quente com o prato selecionado. Bom apetite!