Como fazer geléia de abóbora em casa

30.10.2018 Cozinha campestre

Esta receita simples e passo a passo mostra como fazer doces caseiros saborosos e saudáveis. Doce de abóbora é fácil de fazer em casa.

Frutas de qualquer tipo são adequadas para ele; no entanto, quanto mais brilhantes os legumes, mais bonita a marmelada ficará.

Abóbora não tem um sabor brilhante, então você precisa de algo azedo - limão, limão, você pode toranja. Não recomendamos a adição de ácido cítrico, é melhor usar produtos naturais.

Para fazer uma versão dietética deste prato, substitua o açúcar por qualquer adoçante - você obtém uma sobremesa de baixa caloria.

Vai demorar 60 minutos para cozinhar. Desses ingredientes, 6 porções são obtidas.

Ingredientes

abóbora crua - 650 g;
açúcar granulado - 300 g;
limão - 1 \ 2 pcs .;
água.

Como fazer geléia de abóbora

Descasque a abóbora laranja. Retire uma colher de sopa de sementes e carne macia. Moa a polpa grossa - esfregue em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos.

Coloque a abóbora picada em uma panela, despeje um pouco de água quente no fundo. A água precisa de um pouco - não mais que 50 ml, para que, no primeiro estágio, antes que o suco comece a se destacar, os vegetais não queimem.

Colocamos a panela no fogo, fechamos a tampa, fervemos em fogo baixo por 30 minutos. É necessário que a abóbora esteja completamente amolecida, para que o tempo de cozimento dependa do tipo de vegetal.

Em seguida, limpe a abóbora cozida em uma peneira - desta forma, você poderá se livrar das sementes e descascar as sobras acidentalmente capturadas. Se tiver certeza de que não há inclusões estrangeiras, pique os legumes no liquidificador.

Em seguida, adicione o açúcar ao purê de abóbora, esprema o suco de meio limão e misture.

Mais uma vez, colocamos a panela no fogão, fervemos o purê de batatas até engrossar - com agitação, a massa se separará facilmente das paredes da panela. Isso levará cerca de 30 a 40 minutos.

O purê de batatas cozido é transferido para frascos esterilizados secos ou dispostos em uma assadeira coberta com pergaminho com uma camada de cerca de 2 centímetros.

Deixamos a geléia à temperatura ambiente por cerca de um dia, mais. Depois cortamos em porções, opcionalmente polvilhe com açúcar pequeno ou açúcar em pó.