Salada "Korel" - leve e saborosa para todos os dias

28.05.2024 Cozinha campestre

A salada Corel é uma espécie de carne bovina sob uma camada de vegetais, mas ainda assim este prato tem características próprias, quando comparado com o bem conhecido "Arenque com um casaco de pele".

Se em uma salada com arenque costumamos usar uma maçã azeda, então para a salada Corel precisamos de uma pêra. Quanto às cenouras, elas não devem ser cozidas, mas cozidas em coreano - é ela quem dará à salada o tempero necessário.

O "Corel" é preparado em camadas e parece muito apetitoso e festivo. Portanto, se você precisar de uma receita para um prato novo e interessante para algum tipo de comemoração, recomendamos que você preste atenção nesta receita com uma foto - ela descreve passo a passo e detalhadamente todas as sutilezas da preparação da salada Corel. E acredite, seus convidados certamente dirão que este é um delicioso extraordinário!

Ingredientes para 3 porções:

carne cozida - 250 g;
pêra fresca - 0,5 peças (100 g);
batatas cozidas “de uniforme” - 1 unid., grandes (150 g);
beterraba cozida - 1 unid., pequena (100 g);
Cenouras coreanas - 100 g;
maionese - 4 colheres de sopa;
sal a gosto;
tomate cereja - 1-2 peças (ou metade de um tomate comum);
verduras (endro ou salsa) - para decoração.

Como fazer salada Corel

Corte a carne em cubos pequenos. Descasque batatas e beterrabas. Esfregue os legumes em um ralador grosso. Cenouras coreanas cortadas em fatias mais curtas de 3-4 cm. Descasque a pêra, retire o núcleo e esfregue em um ralador. É melhor não fazer isso de antemão, para que a pêra não escureça. Preparamos a pêra no último turno.

Colocamos a salada em camadas, formando-a com a ajuda de um anel de cozimento.

No centro da placa plana, colocamos o anel de cozimento, unte levemente com maionese.

Coloque a carne, graxa com maionese.

Colocamos uma camada de pêra, não a lubrificamos com maionese.

Em seguida é uma camada de batatas, aqui é levemente untada com maionese.

Coloque as beterrabas. Nesse local, você pode adicionar um pouco de sal à vontade. Um pouco de graxa com maionese.

Espalhamos as cenouras em coreano, ligeiramente esmagadas com os dedos ou um garfo. Lubrifique com maionese.

Usando a parte de trás da colher, alise a camada de maionese.

Remova com cuidado o anel de cozimento. Lave e seque os tomates cereja. No centro da salada, colocamos as metades do tomate cereja, decoramos com verduras. Se você tiver tomates comuns, corte-os em fatias.

Você pode servir imediatamente a salada à mesa, mas é melhor deixar de molho por cerca de 20 a 30 minutos. Também recomendamos que você cozinhe em lotes, para cada hóspede separadamente - em um prato comum, a salada parecerá mais simples e não tão interessante.