Charlotte exuberante com maçãs de kefir

11.01.2024 Cozinha campestre

Antes, eu sempre cozinhava torta de Charlotte de acordo com a receita clássica, separava as proteínas das gemas e batia a massa por pelo menos 5 minutos com uma batedeira. No entanto, aprendi recentemente que você pode cozinhar no forno uma charlotte muito saborosa e magnífica, com maçãs no kefir e sua receita é muito mais simples. Eu tinha kefir na mão, então comecei a cozinhar imediatamente.

Peguei ovos de galinha caseiros. A massa está com eles, e os doces em cores são mais atraentes. Para tornar a charlotte magnífica, adicionei refrigerante à massa, mas não a temperei com vinagre - o kefir executou essa função. Se você não tiver refrigerante e é melhor adicionar fermento em pó à massa, adicione-o com segurança, apenas o dobro da proporção.

Eu tenho maçãs caseiras e muito perfumadas, então eu aconselho você a usar frutas caseiras, elas têm um sabor muito melhor e têm um cheiro incrível.

Ingredientes essenciais:

maçãs - 2-3 peças;
ovos de galinha - 3 pedaços;
açúcar granulado - 150 gramas;
farinha - 150 gramas;
kefir - 150 mililitros;
bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá.

Como assar charlotte em kefir

Em uma tigela com muros altos, bata os ovos de galinha. Conecte o mixer à rede. Bata os ovos por 30 segundos. Adicione o açúcar e bata até a massa aumentar três vezes em volume.