Batata cozida em uma panela

23.02.2024 Cozinha campestre

Se você gosta de legumes cozidos, batata com frango em uma panela você definitivamente vai gostar. O prato fica perfumado, com uma quantidade mínima de líquido.

A polpa de frango é cozida rapidamente, combina bem com os legumes. Se você tem pernas ou asas, também pode usá-las para estufar. Se desejar, pré-marinar a carne em especiarias, com a adição de uma pequena quantidade de óleo de girassol e mostarda preparada a partir de frascos. Não tenha medo de que o frango fique picante ou amargo. Após a conclusão do tratamento térmico, a polpa torna-se aromática e muito suculenta, com um leve sabor adocicado.

Pegue qualquer batata, mas se quiser que seja levemente fervida, escolha variedades com carne branca ou siga os conselhos do vendedor. De gordura, a banha é preferível, na ausência você pode usar banha ou outra gordura a seu critério.

Sirva o prato quente, com saladas de legumes, picles e outros petiscos frios. Para preparar batatas de acordo com esta receita passo a passo com uma foto, você precisa de 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes

batatas - 500 gramas;
polpa de frango - 500 gramas;
banha de porco - 1 colher de sopa;
tempero para carne - a gosto;
sal-gema - a gosto.

Como Fazer Ensopado de Frango

Se você comprou uma carcaça de frango inteiro, inspecione a pele antes de cortar. Se houver cabelos finos individuais ou para profilaxia, trate o frango sobre a chama do queimador.

Separe a parte desejada da polpa e corte em pedaços médios.

Pré-aqueça a panela, derreta a banha ou espalhe os pedaços de bacon picados, que devem ser removidos depois que a gordura derreter. Coloque a carne preparada e frite em fogo médio até que esteja levemente crocante.

Descasque e lave a batata, remova manchas escuras e danos. Corte o tamanho desejado. Coloque as batatas picadas em uma panela e despeje água.

Coloque a carne frita por cima, sal, adicione temperos.

Coloque no fogão e deixe ferver em fogo médio. Adicione uma folha de louro, se desejar. Cozinhe por 40-60 minutos até que a carne e as batatas estejam prontas. Sirva quente com salada de repolho salgado com cebola ou outros petiscos.