Como guardar e como fazer delicioso chá Ivan em casa

De todas as ervas utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças, destaca-se o chá Ivan. Esta bela planta com flores brilhantes se espalhou amplamente nas receitas da medicina tradicional por causa de suas habilidades de cura. A grama pode ser colhida e colhida independentemente, mas antes disso você precisa estudar os procedimentos de montagem e armazenamento.

Descrição da planta

O segundo nome da planta é erva de folhas estreitas. O chá Ivan está crescendo na maioria das regiões. Pode ser encontrado nas partes central e sul da Rússia, na Sibéria, nos Urais. Não é extravagante para o clima e o solo, crescendo principalmente nas margens da floresta ou perto de árvores, bem como perto de rios e lagos.

A erva cresce em grandes grupos e, durante a floração, definitivamente não deve ser confundida com ninguém. A altura do caule adulto atinge 30-50 centímetros. O caule é ereto, a maioria decorado com pequenas flores de cor violeta-framboesa, com um diâmetro de 5-7 milímetros. A floração ocorre em julho e dura até setembro. Dentro das flores, em setembro, a cabeça com sementes amadurece, a partir da qual as plantas jovens aparecerão mais tarde.

Habilidades de cura

A planta contém vitaminas dos grupos C e B, muitos minerais diferentes: potássio, manganês, ferro, cobre, fósforo, cálcio. O suco contém lectina, pectina, orgânicos e taninos. Todas essas substâncias, entrando no corpo humano, têm um efeito anti-inflamatório, aliviam espasmos em vários órgãos e removem compostos tóxicos. Fireweed é usado para tratar:

• gastrite;
• úlceras;
• doenças gastrointestinais;
• limpeza do corpo.

Fireweed serve como um excelente sedativo, melhora o sono e normaliza o sistema nervoso. Recomenda-se beber para pessoas que sofrem de ataques de pânico, distúrbios nervosos.

A planta contém antioxidantes que bloqueiam a ação dos radicais livres, portanto a erva é usada para fins profiláticos contra o câncer. A planta melhora a função imunológica do corpo e é capaz de aumentar a expectativa de vida. Um curso de grama deve ser bebido se uma pessoa freqüentemente sofre de doenças virais (mais de uma vez por ano), experimenta fraqueza e mal-estar constantes.

Outras indicações para o uso de erva daninha são:

• conjuntivite;
• otite média;
• sinusite;
• anemia
• problemas renais
• herpes
• inflamação dos órgãos pélvicos;
• pressão alta;
• arritmia.

Com o uso regular e adequado, a erva daninha não agride, mas em altas concentrações diminui significativamente a pressão sanguínea e causa distúrbios intestinais. Para os homens, o uso frequente de ervas medicinais causa problemas de potência.

Procedimento de coleta e aplicação

O chá Ivan é consumido apenas na forma de tintura ou decocção. Elementos úteis são extraídos e diluídos até a concentração desejada e bebidos com o estômago vazio ou durante todo o dia. A dose máxima não deve exceder 2 copos de decocção por dia. Para sentir o efeito da grama, você precisa beber por pelo menos 1 mês. Então não deixe de fazer uma pausa. O curso é repetido após 6-8 semanas.

Eles começam a colher no meio do verão - no dia 20 de julho. O pincel já floresceu pela metade, o que significa que o máximo benefício da planta será obtido. No final de julho, quando a inflorescência está totalmente florescendo, o cotão se forma na parte inferior. Essa erva não é mais adequada para a coleta, o cotão pode cair no caldo.

Antes de prosseguir com a coleta, é necessário levar em consideração vários outros fatores dos quais a qualidade da peça de trabalho dependerá:

• condições climáticas. Você precisa coletar chá de ivan em clima seco, mas nublado;
• tempo de coleta. O processo de coleta é iniciado pela manhã, o mais tardar ao meio-dia ou à noite;
• local de encontro. Se a erva crescer perto da estrada, ela não será arrancada. Pegue plantas que crescem perto de árvores ou em uma área ligeiramente sombreada. Eles estão melhor preparados para futuras colheitas.

Eles começam a coletar grama: da parte superior da planta as folhas e a maioria das inflorescências são rasgadas, mas nas quais não há sementes. Não há necessidade de arrancar a erva do chão ou pressionar o caule com força, ela será destruída e no próximo ano o chá de ivan simplesmente não crescerá. Em seguida, as folhas e flores coletadas são colocadas em um saco ou balde e efetuam mais colheita.

Preparação para secagem

Com a preparação adequada, a grama será aromática quando preparada e seu sabor será extraordinariamente agradável. Para começar, as chamadas "linguiças" são enroladas das folhas - tubos alongados de pequena espessura. Esta ação causa a liberação de suco das folhas.

Você pode substituir a torção rolando as folhas com um rolo. Pressione o rolo na grama coletada por alguns minutos até a erva escurecer.

Outra maneira de se preparar requer força física. A erva é colocada em um pedaço de tecido em uma camada uniforme e, em seguida, o tecido é dobrado firmemente em um feixe. No processo de torcer, o tecido deve ficar levemente úmido devido ao líquido liberado da planta.

Método de fermentação

O processo de preparação do chá de salgueiro é chamado fermentação. O ar oxida folhas e flores, e também provoca fermentação nelas. Como resultado da oxidação, formam-se microorganismos anaeróbicos que morrem durante o tratamento térmico. A fermentação melhora significativamente a capacidade de cura da erva e seu sabor, por isso é melhor não negligenciá-la.

A duração do processo é classificada em vários tipos. Dependendo do tempo de fermentação, o chá fica verde, vermelho ou preto.

Fermentação fácil

Assume a fermentação do chá por 3-6 horas. O produto final fica verde com sabor suave e aroma delicado;

Fermentação média

A fermentação leva pelo menos 12 a 16 horas. O sabor do chá aparece com notas azedas e a cor fica vermelha;

Fermentação profunda

O processo dura pelo menos 24 horas. O chá tem um sabor forte e sua cor é marrom escuro.

As folhas preparadas (com suco alocado) são colocadas em uma panela, enquanto são esmagadas entre si, para aumentar a quantidade de suco. De cima, são cobertos firmemente com um prato e oprimem pesadamente. O tempo de fermentação é escolhido conforme desejado. No entanto, deve-se lembrar que quando o chá é envelhecido por mais de 36 horas, ele perde completamente suas habilidades de cura e sabor.

Tipos de secagem

O último passo na preparação de um produto é a secagem. Envolve efeitos térmicos em folhas e flores. Para secar, você pode usar um forno, um secador elétrico, usado para colher legumes e frutas. O resultado é sempre o mesmo em todos os lugares, a diferença reside apenas no tempo do processo.

No forno

A maneira mais rápida de secar o chá Ivan é colocá-lo em forno pré-aquecido por vários minutos.Para fazer isso, primeiro, as folhas fermentadas são cortadas em pedaços pequenos, com largura e comprimento não superior a um centímetro. Em seguida, são dispostos em uma assadeira e colocados no forno a uma temperatura não superior a 100 graus. A porta do armário está ligeiramente aberta e o chá é deixado secar por 2 horas. A grama é virada periodicamente para não queimar.

Quando as folhas começam a quebrar e rachar, o aquecimento é interrompido e uma assadeira com folhas é retirada. Encha a gaze em uma mesa em várias camadas e despeje o chá de ivan nela; em seguida, forme uma sacola, amarre-a e pendure-a no corredor ou em casa na sala. Demora vários dias para terminar.

Por secagem elétrica

A secagem pode ser usada ao preparar uma erva, facilita o processo de cozimento às vezes. Coloque as folhas na tigela e escolha o regime de temperatura de 80 a 100 graus. Eles incluem secagem por uma hora e meia a duas horas. No final dos tempos, a erva é provada pelo toque. Se a folha estiver bem quebrada, o conteúdo é retirado e transferido para um saco de tecido. A erva-seca é seca por mais 2-3 dias em casa e depois limpa para armazenamento.

Ao sol

O caminho mais antigo é o mais longo. Defina em casa o lugar mais ensolarado. Pode não ser necessariamente um peitoril da janela. Uma mesa ou armário em uma sala bem iluminada serve. Coloque um jornal ou papel toalha na superfície e despeje chá de salgueiro no papel. Distribua com uma camada fina e deixe secar por uma semana.

O tempo de secagem depende da umidade e da luz solar. Se o tempo lá fora estiver nublado, a erva seca por pelo menos 2 semanas. As folhas são viradas periodicamente, pelo menos 1 vez em 3 dias. Depois, quando estão suficientemente secos, são guardados para armazenamento.

Como fazer chá através de um moedor de carne

Para não gastar muito tempo torcendo a grama manualmente, você pode usar o moedor de cozinha. As folhas coletadas são passadas imediatamente através de um moedor de carne. Para que passem bem e não se confundam na lâmina, são pré-esmagados em pequenos pedaços.

A massa resultante é esmagada um pouco até que um líquido apareça e, em seguida, a grama torcida é transferida para a panela e oprimida por cima. Além disso, o processo é realizado de acordo com os métodos acima.

Como cozinhar

A grama seca deve ser preparada adequadamente. Sua quantidade depende da natureza da doença. Para cada doença, existem regras para coleta e reprodução:

1. Com doenças gastrointestinais, com úlceras e gastrite, 20 gramas de grama são fabricados em um copo de água fervente. Insista na mistura por não mais de uma hora, depois filtre a gaze e beba em 3-4 doses durante o almoço ou o jantar. O curso do tratamento é de um mês.
2. Com anemia, imunidade fraca, mal-estar geral para 200 mililitros de água quente, você precisa tomar 1 colher de sopa de chá Ivan e preparar por meia hora. Em seguida, a mistura resultante é bebida durante o dia por 2-3 vezes. O curso de admissão é de 3-4 semanas.
3. Com angina, o chá Ivan é usado para enxaguar. Tome 2 colheres de sopa de pó seco em um copo de água quente e insista 10-15 minutos. Em seguida, gargareje 2-3 vezes ao dia por 5-7 dias.
4. Para melhorar o sono e normalizar a pressão arterial, as palpitações preparam uma decocção: para 200 mililitros de água, você precisará de uma colher de sopa de erva. Aqueça a mistura em fogo para ferver e deixe ferver por mais 10 minutos. Em seguida, esfriam e bebem o caldo resultante à noite ou à noite por 2 doses por 2 semanas.

O chá Ivan pode ser preparado não apenas com água, mas também com álcool. Especialmente a tintura de álcool é útil para fortalecer a condição física geral, para limpar o corpo de escórias e compostos tóxicos. Como componente auxiliar, vodka ou álcool medicinal é adequado. Em um copo de vodka, tome 2 colheres de sopa com uma lâmina de erva e coloque a tintura em um armário com uma porta trancada.Após 10 dias, coe a tintura da grama e tome uma colher de sopa 1-2 vezes ao dia. Para obter o resultado, você precisa beber tintura por 4 semanas sem interrupção.

Segredos de cozinha

Para a preparação de grama, é adequado um bule de chá comum. Primeiro deve ser lavado e derramado com água fervente. Você pode usar um bule de chá - é conveniente usar, porque a grama é fácil de limpar. Existem várias outras nuances ao preparar chá de salgueiro:

• você precisa usar água filtrada ou de nascente;
• a grama deve ser preparada em porções: primeiro, não encha mais de 1/3 do volume do bule com água, adicione água pela metade em 2-3 minutos e somente no quinto minuto despeje a água fervendo completamente;
• Você não pode adicionar açúcar, mel, xaropes e leite ao chá. Os produtos apenas estragam o sabor do chá e reduzem suas propriedades benéficas.

Após o cozimento, você precisa tomar uma decocção ou infusão imediatamente no dia da preparação, pois durante a noite a capacidade de cicatrização é levemente perdida. Além disso, o sabor e o aroma desaparecem. A grama que já foi usada para fabricação de cerveja não é adequada para preparação adicional. Pode ser jogado fora.

Como guardar

As condições ideais para armazenar o produto seco são pratos selados, falta de luz solar e umidade, temperatura de 10 a 25 graus Celsius. A grama seca é despejada em uma lata com tampa ou em um recipiente de vidro. Um frasco ou recipiente pode ser assinado para não ser confundido com outras ervas ou folhas de chá. Sacos de artesanato com tampa superior também são adequados para armazenamento.Você pode derramar chá de ivan em um saco de lona e amarrar bem as pontas.

Uma lata de chá é colocada em uma caixa escura, onde não há acesso à luz e a umidade não excede 50%. Você pode remover a peça de trabalho na despensa ou na adega, se não estiver úmida nem fria. Normalmente, o chá Ivan é bem armazenado e não perde suas qualidades medicinais por três anos.

Sendo um poderoso medicamento natural, o chá Ivan não perdeu sua relevância até agora. O efeito disso realmente é, e é sentido se todos os pontos de coleta, colheita e fabricação de cerveja foram realizados corretamente. É imperativo experimentar as habilidades milagrosas da grama, restaurar a força perdida e melhorar a saúde.